🍻 Brassaria Brasília 🍻

EMPREENDEDORISMO PRETO | TUDO COMEÇOU EM 2015 COM A DESCOBERTA DA CERVEJA CASEIRA. LOGO SURGIU A OPORTUNIDADE DE MONTAR UMA LOJA DE INSUMOS, E A ALMA EMPREENDEDORA NÃO RECUOU, SURGIU O POINT DO CERVEJEIRO. ALGUNS ANOS DE LUTA E APRENDIZADO. EVENTOS E BRASSAGENS – SOLITÁRIAS E COLETIVAS. AMIGOS E AMIZADES. ENTÃO SURGE A ED BEER. VÁRIOS TESTES E VÁRIAS CERVEJAS; E ASSIM SURGE EM BRASÍLIA O MAGO DAS...

CERVA AO QUADRADO - A UNIÃO FAZ A FORÇA | UM MOVIMENTO QUE BUSCA PROMOVER A UNIÃO DE FORÇAS DOS PRODUTORES DE CERVEJA ARTESANAL NO DF E QUE NASCE COM O PROPÓSITO DE TRANSFORMAR E FORTALECER O SETOR.

RESENHA CASEIRA | ABRINDO O MÊS DE SETEMBRO, MAIS UM EPISÓDIO ONDE NOSSOS APRESENTADORES FAZEM A RESENHA E BATEM UM PAPO ENTRE SI. DESTA VEZ COM PARTICIPAÇÃO ESPECIAL DE MARINA LIMA, DA CERVEJARIA URBAN. FALAR DE CERVEJA SEMPRE É UMA BOA PAUTA. PARTICIPE E CONTRIBUA.

Esteban Pinilla , publicitário por formação, designer por ofício e empreendedor cervejeiro por loucura. É sócio na Fermentaria, cervejaria cigana especializada em produzir cervejas lupuladas da escola americana, desde 2020, e agora também distribuidor de diversos rótulos nacionais para o mercado do Distrito Federal, com o Diário Cervejeiro.

Thony Augusto sommelier, consultor e coordenador técnico do PiriBier Gravado durante Etapa Centro-Oeste da Copa Cerveja Brasil, realizada em Brasília/DF de 23 a 26 de maio de 2024.

Bárbara Soares sommelière, consultora de bebidas, professora, gastróloga e jurada de concursos de bebidas Gravado durante Etapa Centro-Oeste da Copa Cerveja Brasil, realizada em Brasília/DF de 23 a 26 de maio de 2024.

Giba Tarantino empresário, empreendedor e beer hunter presidente e CEO da ABRACERVA presidente da Câmara Setorial da Cadeia Produtiva da Cerveja/Conseagro/MAPA Gravado durante Etapa Centro-Oeste da Copa Cerveja Brasil, realizada em Brasília/DF de 23 a 26 de maio de 2024.

Burgomestre Sady Homrich, baterista da banda Nenhum de Nós, Engenheiro Químico, sommelier, amante e especialista em cerveja. Homebrewer desde 1983; Conselheiro Editorial da Revista da Cerveja. Jurado de diversos concursos cervejeiros e do reality EISENBAHN MESTRE CERVEJEIRO, em quatro temporadas. Assina o capítulo sobre Glassware no Guia da Sommelieria (Ed. Krater 2022).

| A CERVEJA NÃO SEGREGA, ELA UNE | Este é o lema da cervejaria Großbräu. Douglas Herlemann Ochoa, 37 anos, pai e sócio da cervejaria. Cervejeiro paranaense morando em Brasília há 22 anos, formado em Engenharia de Produção e Química, abriu mão do trabalho com produtos químicos para iniciar a produção de cerveja. O planejamento se iniciou em 2017 e desde essa data muitos desafios foram enfrentados e...

| A CERVEJA RAIZ | 🌱🍺 Conheça a história dos agricultores Joe Valle e João Marcus apaixonados pelo meio ambiente e pela cerveja! 🌾💚 Juntos, eles criaram a Cervejaria Malunguera, que teve seu primeiro lançamento a Mani Lager, cerveja com mandioca orgânica e lúpulo brasileiro, celebrando a diversidade e valorizando pequenos produtores. Cada gole desta cerveja é um brinde à sustentabilidade, ao c...

| QUATRO PODERES, CINCO ANOS | Quantas vezes você escutou: “O mercado não está fácil.”? Realmente, não está fácil e não é fácil. Mas não pare de lutar! Vamos conversar com alguém que está lutando! Quer saber o que vai rolar nessa resenha? Então gruda na grade lá no Youtube. . *terça-feira, 20h, com Paulão Silva e Suzana (Cervejeira Nerd) ⚠️ *ATENÇÃO* ⚠️ *Instagram* : @brassaria.brasilia Podcast di...

| A RESENHA DO RETORNO | E você achando que tinha se livrado da gente? Para a felicidades de uns e incômodo de outros, o Brassaria está de volta! Vamos contar como foram esses meses sabáticos, contar as aventuras e os causos de cada um, mas também vamos cutucar algumas feridas do meio cervejeiro. Preparem-se! Quer saber o que vai rolar nessa resenha? Então gruda na grade lá no Youtube. . *terça-fe...

GALPÃO17 apresenta  |  MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: DO CAMPO AO COPO | A bebida alcoólica mais popular do país é parte importante da vida dos brasileiros, unindo pessoas em celebrações, encontros sociais e momentos de descontração. Mas, é também parte fundamental da economia brasileira. Vamos conversar com MÁRCIO MACIEL - presidente do SINDCERV. . *terça-feira, 20h, com Paulão Silva e Su...

GALPÃO17 apresenta  |  MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: LIVRE DE ASSÉDIO | Em mais um episódio, BRASSARIA DELAS, vamos conversar com Anastácia Oliveira, sommelière de cerveja e embaixadora da  @livredeassedio . Trata-se de uma empresa que apoia organizações, bares e eventos a se tornarem livres de assédio e discriminação. Bater um papo sobre um assunto super importante e obrigatório. . *terç...

GALPÃO17 apresenta  |  MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: SOB NOVA DIREÇÃO | Empresário, empreendedor e Beer Hunter.  Desde 2009 abriu o mercado de cervejas artesanais no Brasil importando mais de 300 containers de marcas icônicas americanas e européias. Em 2018 inaugurou a "Cervejaria Tarantino" ,  1ª indústria cervejeira  na cidade de São Paulo. Sommelier formado na primeira turma...

GALPÃO17 apresenta  |  MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: UMA RESENHA CASEIRA | Já estava com saudades né? Depois de um recesso rápido, estamos de volta. A gente dá uma pausa mas não para! Hoje, novamente, PAULÃO e SUZANA, serão apresentadores e entrevistados. Naquela resenha caseira. O que fizemos no recesso? . *terça-feira, 20h, com Paulão Silva e Suzana (Cervejeira Nerd) ⚠️ *ATENÇÃO* ⚠️ *In...

GALPÃO17 apresenta  |  MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: DA COLHEITA AOS PRÊMIOS | Em fevereiro foi a colheita, em maio vieram os prêmios. Não é apenas uma aposta, já é realidade com muita qualidade… e aroma! Vamos conversar com JOÃO MARCUS e TAHUAME, da Tatu Hops - lúpulo do cerrado. Plantado e colhido no Gama-DF! . *terça-feira, 20h, com Paulão Silva e Suzana (Cervejeira Nerd) ⚠️ *ATENÇÃO*...

GALPÃO17 apresenta  |  MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: BIRRA LIBRE - ÁGUAS CLARAS | Um mini pub com cervejas especiais de marcas renomadas e premiadas em 12 torneiras para você se servir à vontade em um ambiente descolado e intimista. Vamos conversar com DIOGO - mineiro, radicado em Brasília, empregado público e cervejista que resolveu empreender com cerveja artesanal e ROBLEDO - nascido e...

GALPÃO17 apresenta  |  MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: O GLAMOUR DA CERVEJA ARTESANAL ACABOU? | Seja entre cervejeiros caseiros e suas associações (AcervA’s) como também entre cervejarias e suas associações, pode-se observar uma diminuição do engajamento e dos movimentos associativos. O que está acontecendo? Trata-se de uma realidade do mercado? O que os atingiram? Enfim, o glamour acabou?...

GALPÃO17 apresenta  |  MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: TERROIR BRASIL | Com o objetivo de fortalecer a identidade do terroir brasileiro e valorizar o que é nosso, o sommelier de cerveja, Jefferson Brandão, criou o projeto Terroir Brasil: nossa identidade na cerveja brasileira – Edição Cervejeiros Caseiros, vamos conversar e entender mais sobre o projeto. . *terça-feira, 20h, com Paulão Silv...

GALPÃO17 apresenta  |  MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: RESENHA CASEIRA | FECHANDO O MÊS DE JUNHO, MAIS UM EPISÓDIO ONDE NOSSOS APRESENTADORES FAZEM A RESENHA, O RESUMO E BATEM UM PAPO ENTRE SI. DESTA VEZ UM DOS ASSUNTOS DA PAUTA SERÁ AS CERVEJAS DO NORDESTE, QUE ESTIVERAM PLUGADAS NESTE ÚLTIMO FIM DE SEMANA NO BAR GODOFREDO. *terça-feira, 20h, com Paulão Silva e Suzana (Cervejeira Nerd) ⚠️...

GALPÃO17 apresenta  |  MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: RESILIÊNCIA, RESISTÊNCIA E AFIRMAÇÃO | Em meados de 2022, nasce o Black Beer, movimento com o objetivo de dar visibilidade e criar oportunidades para profissionais pretos e pretas dentro do ecossistema cervejeiro de Brasília (DF) e auxiliar para que esses profissionais assumam seus espaços na cadeia produtiva de cerveja. Idealizado por...

GALPÃO17 apresenta  |  MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: COLABORAÇÃO E EMPREENDEDORISMO CRIATIVO | Inspirar e encorajar pessoas a explorarem sua criatividade, abraçarem mudanças e darem vida a suas ideias mais ousadas. Vamos conversar com ADEILTON SOUZA - aprendiz de escritor, empreendedor, cervejeiro apaixonado; sobre o que é esse empreendedorismo criativo e como ele está presente na cadeia...

GALPÃO17 apresenta  |  MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: VENDER BEM PARA VENDER SEMPRE | De vendedor de chopeiras portáteis, integrante do Colletive Brew a representante de cervejas, Fabrício Elvas é formado em Administração com ênfase em Compras, cervejeiro, sommelier e representante comercial da Biela Bier. No programa de hoje, vamos falar sobre a tão importante função do vendedor, que além...

GALPÃO17 apresenta  |  MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: BRASSARIA DELAS | CERVEJA, SUBSTANTIVO FEMININO. Elas estão presentes na cadeia produtiva da cerveja, afinal este tem que ser um território livre de discrminação e preconceitos. Com propriedade, competência e muito conhecimento elas vão afirmando seus espaços. Nas panelas caseiras e na fábrica. Vamos conversar com DANI HASHIMOTO - anali...