Yottan

✳︎如月🌸桜まつり始まる／クロック🎩ムッシュ譚〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 2月　如月 気の早い桜まつり 早咲きの桜 紅ふくむKawaiiピンクの桜 河津桜　 チラチラと咲き出す頃 2月1日から “みなみの桜と菜の花まつり“ 開催　南伊豆 今年の桜は のんびりしてそう〜？　 開花状況はこちらから↓ https://www.minami-izu.jp/?p=we-page-entry&spot=162849&cat=18711&pageno=3&type=spot 　　　　🌸 　　　　🌸 　　　　🌸 昨日朝...

✳︎鶏天＆🍢おでん〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 鶏天 大分名物らしい なんとなく 甘酢っぱ辛いタレに浸して 鶏の天ぷら 食べたくて いつかどこかで聞いた 曖昧な記憶　鶏天 グーグル先生に聞きに行った あれ〜 タレは甘酢っぱ辛くないみたい 何故だ⁉︎ あのタレのイメージは タイかベトナムあたりか アジアン エスニックだったのか〜？ 胸肉のレシピが多い 朝から解凍したのは もも肉だった我が家 仕方ないな〜 下味つけるとか...

✳︎シベリア🍨思うサンド／漆黒夜の🫘小豆飯〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 思い出したのは イメージしたのは シベリア なんだけどなぁ〜 シベリア カステラに羊羹をサンドした お菓子 食べた覚えはない 見た覚えはある あんこも羊羹も 苦手だったから 食べたいと思なかった 三角のイメージ パンを三角に切って 羊羹サンド バターも一緒に 羊羹バターサンド 昨日のおやつ あんバター的 もう一種類 緑のくリーム ピスタチオクリー...

✳︎牡蠣🦪ごぼうチャウダーと🍳バインセオ風〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 牡蠣とごぼうのチャウダー 豆乳 牛乳 白味噌 信州系味噌 で　こっくり ジャガイモほくほく 押し麦のとろみ 玉ねぎ 太ネギの甘味 椎茸 ニンニク クミン ブラックペッパー 牡蠣たっぷりの旨み ごぼうの香り深い 彩り小松菜 仕上げにバターひとかけ 牡蠣とごぼうのチャウダー じんわり滋味幸せチャウダー ちょっと和風 ご飯にもマッチ 　　　　🔸 　　　　...

✳︎桜餅🌸アラモード／薬膳的？クラフトコーラ〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 桜餅 桜葉香るピンク つぶつぶ道明寺粉の桜餅 アイスクリームと 盛り合わせてアラモード 昭和の喫茶店にあった 〇〇アラモード パフェは細長い器に アラモードは平たい器に 盛り付けられてるイメージ 内容はあんまり 変わらない気がするな コーンフレークしいて ダブルキャラメルの アイスクリーム ニュージーランド産の タイムセールでゲットした お...

✳︎うちの🐟刺身定食／セブンのおやつ〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 刺身定食 昨日の夜の食卓 イメージは 刺身定食 お刺身と 煮物一品と ご飯と味噌汁に お漬物 お刺身は びんちょうマグロと 鰤　ぶりは 宮崎の脂のった養殖もの 切ってみたら 黒いスジスジの入っていた 大根を四苦八苦して 白いところだけ ツマのつもりで細切りにして クレソンと プチトマトも添えて 刺し盛り う〜む　ちょっと洋風？ ワサビなくて 醤油に柚子...

✳︎人参🥕ご飯／手羽元🍗八角煮〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 人参ご飯 すりおろし人参の 炊き込みご飯 久々の人参ご飯 お米は 御殿場コシヒカリ 押し麦少し混ぜて 水 純米酒 トマトジュース 塩 煮干し すりおろし人参 入れて 炊飯器 スイッチぽん 炊き立て盛って 黒豆煮 大粒　丹羽黒豆市販品 オレンジに くっきり黒 綺麗だね〜 　　　　🔸 　　　　🔸 　　　　🔸 手羽元の八角煮も お久しぶり〜ねぇ〜 あなたに会うなんてぇ〜...

✳︎牡蠣🦪玉子丼〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 牡蠣玉丼 牡蠣玉子とじ丼 カキフライもいい んだけどな〜 だいぶ　カキフライの 気分だった　んだけどな〜 あんまり油が無かったし 何より メンド〜だったし 揚げ物ってメンド〜 気合いがいる時 あるよね〜 で 玉子とじ ネギと豆腐と共に 玉子とじ 炊き立て雑穀ご飯に のせて 牡蠣玉丼 ご飯もの 続くわね〜 気にしないけど 　　　　🔸 　　　　🔸 　　　　🔸 サイドに 野菜のおか...

✳︎炊き込み🍗チキンライス〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 海南鶏飯 シンガポールチキンライス タイなら カオマンガイ　 のイメージかな チキン炊き込みご飯 お米はコシヒカリに もち麦＋押し麦入れて 細かく切ったゴボウ入れて ちょと和風　 鶏ゴボウ飯 手羽元 骨付き鶏肉 塩　日本酒　 生姜　ニンニク で 下味つけて 置いて 蒸した 蒸した時の ドリップ汁と 日本酒 塩 微かに白出汁醤油 入れて 蒸した手羽元のせて 炊飯器　ス...

✳︎玉子🥚かけご飯🎉カレー🍛ライス〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ ふっふっふ 玉子かけご飯 昨日の朝食に 炊き立て白米と 生玉子＋白出汁醤油 チャッ チャッ チャッ っと混ぜて ご飯の真ん中に穴開けて ザ〜っと流し込んで さささささっ〜と混ぜる 玉子かけご飯 友人宅では ランニングエッグと 呼んでいるらしい 久々の玉子かけ 今回白出汁醤油にしてみた 正解だった 家人の感想もいい そして 青汁豆乳に アイスクリームを浮か...

✳︎異国の風🌴吹く朝茶と和風寄りブランチと〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 朝茶 気分で週に何度か 朝茶時間 朝のお茶は 紅茶だったり ハーブティーだったり ほうじ茶 ハニーレモン だったり 特に予定も無い ゆったりした日の朝に 小さなお茶うけと 温かいお茶 昨日は ほうじ茶とデーツ ナツメヤシの実 樹上で完熟してゆく 自然乾燥してゆく 天然のドライフルーツ らしい いつか読んだ 物語の中に出てきた ナツメヤシ とは これ...

✳︎鯵干物サンド🥪フルポテ🍎柔らか羊羹もサンド〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 鯵干物サンド なかなか 食べる機会を見つけられなくて 冷凍庫にあった 鯵の干物 伊豆の美味しい干物 鯵は九州から トラックでやってきて 伊豆で開かれ干物になる 鯵の干物 焼いてほぐして レモン汁ふって 白菜 大根 クリームチーズ マヨネーズ 柚子胡椒 など 従えて サンドイッチ 昨日の 月曜サンドイッチディに レモン風味 柚子胡椒と クリームチ...

✳︎天城黒豚🍎アップルジンジャーソース〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 天城黒豚 塩胡椒軽くして 柔らか〜く焼いて 弱めの火で焼き始め 6割くらい火が通ったかしら というところで 裏返してもう少しだけ焼いて フタをして火を消して 余熱で仕上げる　 しっかり中まで 色が変わるまで さてソースは何にしようか おろし大根 ゆずぽん醤油 トマトソースもいいかも 昨日 我が家は ちょっとオシャレ？に アップルジンジャーソース り...

✳︎☀️みなみ🐟トロ鮪丼讃歌〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 美味しかったなぁ〜 昨日の夕食 トロマグロ丼 前日買ってきた ミナミマグロのトロのサク 切って 煮切り味醂＋純米酒 に醤油　生姜のタレに くぐらせて 炊き立てご飯 少し冷まして 炒りごま　パラリ 磯海苔　ハラハラ その上に トロマグロ タレの残りもまわしかけて 気持ちは針生姜 実際は串くらいの生姜の細切り 刺身についてきた ワサビものせて ほんわり温かい ご飯に...

✳︎初🍑バ〜ミアン🐈‍⬛ベラボットいた〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ バ〜ミヤン すかいらーくグループだったのね 初めましての バ〜ミヤン ねこロボットいた 猫型配膳ロボット BellaBot ベラボットいた〜 ああ メニュー写真が すかいらーくカラーだね〜 昨日の夕食 中華な外食 サンラータン おこげ 季節のご馳走 牡蠣オムレツ に サラダ デザートは 魅力的ワードにやられて あったか台湾カステラ 蜂蜜揚げパンバニラアイスのせ...

✳︎中華🦀のタイミング〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 昨日は中華夕食 中華のご馳走は 温度がご馳走 とろり とろみで 熱々キープ 寒い土地柄のお料理 フェイクな芙蓉蟹 蟹じゃなくて カニカマで カニカマ玉 とろり甘酢あんかけ カニカマは日本の名品 世界の工芸食品　かも知れないね〜 消費量は フランス１位 スペイン２位 日本３位　だとか。。。 もう一品は 青椒肉絲 ピーマンの季節でもないのに 失礼〜 本来は牛肉だと思うけ...

✳︎小正月には🫘小豆粥〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 昨日は小正月 1月15日 小豆粥を食べる風習があるとか 7日に七草粥食べて 11日に鏡開き　鏡餅食べて 15日に小豆粥 前日14日満月の 小豆ご飯も挟んで ちょっと忙しい 行事　食　続く頃 昨日の小正月 小豆粥は式だけ お印みたいに モーニングプレート ハムエッグとトースト の プレートに カップスープ代わりに 小豆粥 サラサラと薄めで 小豆とお米のスープ的 ハニーレモンティ...

✳︎トマト🥫スープ／りんご🍎タイムマシーン〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 昨日ブランチは スープとトースト そこいら辺の 野菜刻んで煮て スパイスや 塩や スープの素に トマトホール缶 野菜ジュース放り込んで トマトスープ トマト系には味醂 この頃我が家のセオリー ぜひ　味醂 無ければ　きび砂糖あたりを 甘味引き出す 炒め玉ねぎや フルーツもいいけどね トマト味には甘味添加で グッと人気⤴︎UP その甘味を抑えるように...

✳︎焼きそばサンド🥖チョコ羊羹サンド〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ ウォ〜〜〜 ウォ〜〜〜〜ン 遠吠えしたくなる？ ウルフムーンだ🐺今朝 7時26分くらい 蟹座の満月だって 昨日 月曜サンドイッチディ 焼きそばサンド ミニカスクートパン に バター 辛子 クリームチーズ マヨネーズ 色々ぬって 焼きそば 豚玉ネギ入り焼きそば を これでもか〜というくらい 頑張ってサンドして 上に鰹節　アオサふった ミニカスクート はタカキ...

✳︎成人㊗️の日／麻婆蕪丼＆🥬漬物サラダ〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 成人の日 南伊豆界隈は お天気良さげ 晴れ着も美しく 映えバエ　空青い おめでとう その日 東京に居たな〜 思い出す 住んでいた近所の レモン　 という名前の喫茶店に行って ルシアンコーヒーか 何かを飲んでいた気がする 地元に帰らなかったし 式にも晴れ着にも そんなに 興味はなかったし 成人式って 何だろうなぁ〜 って思っていた 今も 思っているかも...

✳︎鏡開き🫘善哉／焼きそば元気力〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 昨日は鏡開き ぜんざい 小豆煮て きび砂糖と黒糖と 少しの塩入れて ぜんざい　善哉 ヨキカナぜんざい 今時の 鏡餅型飾りの中に サトウの切り餅 3つ入ってるやつの フェイクな ツヤツヤ鏡餅の中の お餅取り出して 焼いて入れた　ぜんざい 今年から 上にのせる フェイク橙が 紙になった 飾りやすくなったような 侘しいような 朝　ぜんざい さらりと 甘さ浅く　 小豆...

✳︎キリンちゃん🦒のっぽパン／牡蠣ご飯〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 昨日は　おやつに キリンちゃん なが〜い長いパン あれれれれ〜 なんか この間　似たような キリンのついたパッケージのパン 食べたよね〜　34㎝のやつ 昨日の キリンちゃんの方が クリームたっぷりだったなぁ〜 パンが柔らかだったのは 焼いてから 時間がたってなかったから かしら〜　美味美味 ちょっと グーグル先生に 聞きに行ってきた 〜〜キリンちゃ...

✳︎羊羹ポテサラ🥗チキンクリーム丼〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ ふふふ🤭入れたった 羊羹入れたった ポテトサラダに 羊羹入れたった 意外にしっくりあっていた のは　羊羹は豆だから？ ポテトサラダに 甘いあまい　羊羹 蒸したジャガイモ 蒸した玉子 薄切りの玉ねぎ スパイスハーブ塩 ヨーグルト レモン汁 マヨネーズ そして 細切り羊羹 黒糖味羊羹おもかげ 彩りアオサに ピンクペッパー 散らして ふふふ🤭 食べていて 羊羹に...

✳︎羊羹はるか🟡こがねチャウダー〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 季節は柑橘 みかん　色々 伊豆のみかんは コントラスト高い キリッと 酸味のあるみかんが好き と 言う人もいる が 我が家は そうでもない 何故か今シーズン みかんとの 巡り合わせがイマイチ 早生みかん はるか　は 良かったんだけどなぁ〜 みかん 青島みかん ポンカン あたりはナンカチガウ そんな時は みんなまとめて 絞ってジュースに 何故か アレコレ合わせて...

✳︎ミラクル💫羊羹／中華🌿七草イメージ粥〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 羊羹　おもかげ とらや　の 黒糖味 昨日の朝茶のお供に 羊羹を美味しいと 思う日が来るなんて 朝から羊羹 食べる日が来るなんて 人生はミラクルだ いくらでも 人は変わる のかも　知れない 三つ子の魂百まで は どこいった？ 幼い頃は あんこ嫌い 羊羹なんてまっぴらごめん そばにも寄りたくない くらいだった なのに いつだったか とらや　の羊羹 小説な...