Québec Le Mag - Le podcast

On prend aujourd'hui la direction de l'Estrie, plus précisément à Compton. On est près de Sherbrooke. Et là-bas, les saisons rythment la vie d'un lieu qui est devenu, au fil des années, une vraie destination gourmande, comme on les aime chez Québec Le Mag, le verger Gros Pierre. Alors, entre les pommiers, les cidres, les produits du terroir et les visiteurs qui viennent profiter du paysage et des...

C'est l'histoire d'une longue tradition familiale, celle de la famille Mona. Ça commence en 1872. On est à Ganges dans l'Hérault, en France donc, au nord de Montpellier, et Louis Monna se lance dans la fabrication de vins et de spiritueux. C'est un savoir-faire qu'il va cultiver, bien sûr, mais surtout, c'est un savoir-faire qui va se transmettre de père en fils, de fille en petit-fils, jusqu'à l'...

Imaginez un peu le Québec d'il y a un siècle. On est le long du fleuve Saint-Laurent, il y a des villes entières, des milliers d'ouvrières et d'ouvriers qui participent à ce qui a été une des plus grandes aventures industrielles de la région, la fabrication du papier. Cette histoire, elle vibre encore aujourd'hui dans un lieu unique qui est installé au cœur même d'une ancienne usine de pâte et de...

Dans une série qui se propose de rencontrer des passionnés du terroir et des saveurs du Québec , c'était difficile de passer à côté d'une des gourmandises les plus célèbres de la région, les bleuets. Vous l'avez compris, on est de passage aujourd'hui au royaume de cette petite baie bleue, le Saguenay-Lac-Saint-Jean , plus précisément à Albanel, où notre invitée du jour, Judy Ouellet, va nous prése...

A moins d'une heure de Montréal, s'étend un territoire immense que les Québécois appellent simplement "le Nord". En fait, il s'agit des Laurentides . On vous en parle souvent de cette région. On parle de ses montagnes, de ses lacs, de ses parcs, de toutes les expériences de pleine nature que la région nous invite à découvrir. On vous parle de son offre gastronomique aussi. On vous a parlé de ses v...

On continue aujourd'hui notre série découverte de ces trésors gourmands qu'on a eu l'occasion de tester, parfois par hasard, mais souvent par recommandation pendant nos plutôt nombreux roads trips au Québec . Cet épisode nous emmène sur la rive est du lac Saint-Jean à Héberville pour découvrir la ferme TournevenT , Économusée des Huilliers. Pour nous en parler, nous accueillons son responsable ven...

À la mi-chemin, à peu près, entre Sherbrooke et Trois-Rivières , se trouve la ville de Kingsey Falls. C'est là, dans cette petite bourgade du Centre du Québec , qui compte un peu plus de 2000 habitants, qu'on a découvert la nouvelle pépite de notre série consacrée aux saveurs et au terroir du Québec . La pépite en question s'appelle Miellerie King. Et pour nous parler de cette jolie, dynamique et...

On continue notre exploration gourmande du Québec à la rencontre de producteurs et de productrices qui nous rendent tous les jours un peu plus amoureux des saveurs du terroir local. Aujourd'hui, on prend la direction de Lac Etchemin, en Chaudière-Appalaches , pour découvrir une entreprise où ça bourdonne de projets. C'est là que nous attend Claude Dufour, la créatrice de Douceur des Appalaches , q...

Bonjour tout le monde, bienvenue sur le podcast de Québec Le Mag. On est dans notre série Terroir et Saveurs du Québec. Et l'épisode de jour nous amène à la rencontre de Sandra Paradis, de l'Arc-en-Ciel Paradis , avec elle, on va parler de terroir, évidemment, de savoir-faire, mais aussi et surtout de passion et de tout ce qui fait le charme des produits qu'elle développe avec son équipe là-bas. H...

Puisque vous êtes des fidèles du podcast de Québec Le Mag', vous savez qu'on est dans une série qui vous fait découvrir des pépites agro-touristiques du Québec. Le genre d'endroits qui est créé, qui est géré, qui est animé par des personnes qui ont une vraie passion pour leurs terroirs et pour les saveurs de leur région. C'est évidemment le cas de notre invitée du jour, Christine. Elle nous attend...

Ce nouvel épisode du podcast de Québec Le Mag nous emmène à La Baie, au cœur du Saguenay-Lac-Saint-Jean . On va y découvrir une auberge où, en plus d'une vue vraiment exceptionnelle sur le fjord, on est vraiment face à lui, à quelques mètres du rivage, on cultive un excellent sens de l'accueil et un véritable amour du terroir et des saveurs locales. Pour nous en parler, nous accueillons la blogueu...

On poursuit aujourd'hui notre découverte de ces petites adresses gourmandes qui parsèment le Québec et qu'on a eu le plaisir de découvrir et d'apprécier pendant nos nombreux voyages et roadtrips dans la belle province. Pour l'épisode du jour, on s'en va à Saint-Valérien-de-Milton, à la limite de la Montérégie et des Cantons de l'Est . C'est Jérémy Pilon qui nous attend là-bas pour nous parler de c...

C'est à Pointe-Fortune, en Montérégie, que se trouve notre invité du jour. On est à à peine une heure de Montréal, donc autant dire qu'il n'y a pas beaucoup d'excuses valables pour ne pas aller lui rendre visite lors de votre prochain voyage au Québec . Il y en aura encore moins quand vous aurez entendu notre invité. Cet invité, c'est un amoureux de son terroir. C'est un grand partageur des saveur...

Sur le roadtrip gourmand qu'on partage avec vous depuis quelques semaines sur le podcast de Québec Le Mag , on fait halte aujourd'hui à Saint-Urbain. On est en Charlevoix , à peu près dix minutes de Baie-Saint-Paul, donc un peu plus d'une heure de la ville de Québec. Et on est en compagnie de Damien Girard, qui a pris quelques minutes pour nous présenter son entreprise familiale, Les Viandes Bio d...

Dans un pays où, quand on parle de sucre, on pense d'abord au sacro-saint sirop d'érable, il y a quelques personnes qui naviguent un contre-courant et qui ont décidé de consacrer leur quotidien à la récolte, la transformation et la commercialisation du miel. Dans la famille de plus en plus nombreuses apiculteurs québécois, je demande Sophie Roy : la créatrice de la très simplement nommé Miellerie...

On est en plein cœur d'une série qui s'intéresse aux saveurs et aux terroirs du Québec, et même pour être plus précis, à des personnes qui aiment tellement ce terroir qu'elles ont décidé d'en faire leur métier, pour partager cette passion dans des gîtes, dans des tables champêtres, des restaurants, des fermes, bref, dans des lieux gourmands, des pépites souvent trop peu connus et dans lesquels nou...

Depuis quelques semaines, le podcast de Québec le Mag s'intéresse aux saveurs et aux terroirs du Québec. Vous savez, ces élevages, ces fermes, ces gîtes, ces tables champêtres, ces projets agro-touristiques qui sont devenus pour nous des passages obligés de nos road trips au Québec . Mais plus que présenter ces établissements, l'idée, c'est de parler aux personnes qui se trouvent derrière ces adre...

Pendant nos voyages au Québec , on a croisé, on a découvert, on est allé visiter pas mal d'endroits où on peut goûter des produits du terroir, des saveurs locales. Cette année, sur le podcast du Québec Le Mag , on a décidé de mettre en avant quelques-uns de ces coups de cœur. On a décidé surtout de vous présenter les personnes qui se trouvent derrière ces pépites. Ce sont des Québécois, des Québéc...

À force de parcourir le Québec, on a pris nos petites habitudes dans des lieux pas toujours très connus, mais où on aime bien aller savourer des produits qui fleurent bon le terroir du Québec. Un des points communs entre ces lieux, c'est qu'ils ont été créés par des vrais amoureux de la région, des amoureux de ce qu'il y a de meilleur à offrir en termes de saveurs et de produits locaux. Alors, on...

Au large de Charlevoix , moyennant à peu près 20 minutes de trajet en ferry, se trouve un lieu qui est à la fois très proche, on est à peine à 1h30 de route de Québec, et profondément dépaysant. Dépaysant par ses décors, par son ambiance, par l'accueil aussi qu'il réserve à ceux qui prennent le temps de le visiter. Et puis surtout, c'est un peu moins connu, mais par son histoire et par sa culture....

Au fil de nos voyages au Québec , on a eu la chance de s'arrêter dans quelques endroits où on peut goûter, où on peut manger, où on peut boire des produits du terroir et des saveurs locales. Cette année, pour cette saison du podcast, on a décidé de vous présenter quelques-uns de ses coups de cœur, quelques-unes de ses très bonnes adresses. Surtout, on a eu envie de vous présenter les personnes qui...

Au fil de nos voyages au Québec , on a eu la chance de s'arrêter dans quelques endroits où on peut goûter, où on peut manger, où on peut boire des produits du terroir et des saveurs locales. Cette année, pour cette saison du podcast, on a décidé de vous présenter quelques-uns de ses coups de cœur, quelques-unes de ses très bonnes adresses. Surtout, on a eu envie de vous présenter les personnes qui...

Au fil de nos voyages au Québec , on a eu la chance de s'arrêter dans quelques endroits où on peut goûter, où on peut manger, où on peut boire des produits du terroir et des saveurs locales. Cette année, pour cette saison du podcast, on a décidé de vous présenter quelques-uns de ses coups de cœur, quelques-unes de ses très bonnes adresses. Surtout, on a eu envie de vous présenter les personnes qui...

Pendant nos nombreux voyages et roadtrips au Québec , on a découvert beaucoup de petites pépites où on peut manger, où on peut goûter, où on peut boire des produits du terroir, des saveurs locales, des saveurs québécoises. On a décidé cette année, sur le podcast, de mettre en lumière quelques-uns de ces coups de cœur, quelques-unes de ces jolies adresses. Mais surtout, on a eu envie de vous parler...

Durant nos très nombreux voyages et road trips au Québec , on a découvert pas mal de pépites où on peut goûter, manger ou boire des produits du terroir et des saveurs locales. On a décidé cette année de mettre en lumière sur le podcast de Québec Le Mag' quelques-uns de ces coups de cœur, quelques-unes de ces adresses. Mais surtout, on a eu envie de vous présenter les personnes qui se cachent derri...