Podcast Na Mlýně

Nová epizoda podcastu Na mlýně je venku! Tentokrát jsme si k nám do Žeravin pozvali mladého vinaře Romana Fabiga. Bavili jsme se o tom, proč ho nebaví přežité vinařské mýty, jak se dělá moderní víno, které baví mladou generaci, a co ho na jeho práci i po letech nejvíc fascinuje.  Poslechněte si celý rozhovor na YouTube, nebo na Apple podcasts

Hostem dalšího dílu je Martina Grůzová z Centrály cestovního ruchu. Kromě novinek z turismu jsme probrali projekt Gourmet Jižní Morava, který mapuje ty nejlepší gastro zážitky v kraji. Jak to celé funguje? Kdo sedí v porotě a jak přísná jsou pravidla pro hodnocení podniků? Dozvíte se, jak se zapojit a co to pro podniky znamená.

Jeho zakladatelka nám v nové epizodě popsala svou cestu od prvního příspěvku až po vybudování nejoblíbenějšího průvodce po Česku, kterého jsme součástí a dozvíte se, co projekt plánuje dál.

Víte, co stojí za úspěchem Absolutního vítěze Vinařství roku 2024? Štěpán Maňák začínal v Žádovicích s pár řádky vinic, dnes jich obhospodařuje přes 27 hektarů. V nové ukázce podcastu nahlédneme pod pokličku rodinného podniku, kde se tradice potkává s nejmodernější technologií.

Poslechněte si příběh jednoho ze zakladatelů první legální generace lihovarnictví - Martina Žufánka.

Zajímá vás, jak vypadá běžný den na farmě a kolik práce se skrývá za tím, co máme na talíři? Dalším hostem našeho podcastu je Honza z farmy v Rudimově.  V rozhovoru se dostaneme k tomu, jak se dnes hospodaří, co všechno farmaření obnáší a proč má smysl mluvit o původu potravin.

V listopadu jste si k nám mohli přijít vychutnat menu, které připravil šéfkuchař Radek David. Při té příležitosti jsme spolu natočili další díl našeho podcastu. Jaká byla jeho cesta kariérou? S kým všechno během ní vařil? Poslechněte si celý díl podcastu už teď!

Na kvalitě surovin si zakládáme a proto dáváme přednost okolním farmářům před obchodními řetězci. Tentokrát si můžete poslechnou Ondru z Ovčích dobrot. Vyrábí skvělé sýry, které u nás najdete.

Poslechněte si další díl našeho podcastu s někým od koho si u nás můžete vychutnat špičkovou kávu. Poslechněte si příběh a vize Lukáše Kaňovského z Oh My Bean!

Nahlédněte ve třetím dílu našeho podcastu do zákulisí hotelu s manažerkou Ivonou Mičovou.

Jak se potkala naše cesta s cestou Martina Fišera? Jak se sen o fotbale proměnil v sen o kuchařině?

Budeme s vámi pravidelně sdílet příběhy, zákulisní zajímavosti a rozhovory spojené s Galerií Mlýn. Ať už vás zajímá naše kuchyně, víno, historie mlýna nebo dění kolem nás – to všechno u nás uslyšíte. Jak to začalo? Hotel, restaurace, wellness nebo showroom? První díl NA MLÝNĚ s Jozefem Mičem