花と紅茶の美味しい時間

暑いですね～！ここ数年オランダも熱波に見舞われることが多い。そんな時の我が家の鉄板対処法と、近年のオランダの花アレンジのトレンドについてお喋りしています。 北ヨーロッパはクーラーなしがデフォルト／我が家の鉄板対策で家の中はひんやり／具体的な方法／防犯対策兼ねて／家中の扉という扉全開／夜中から冷たい空気を入れまくる／朝に全て閉めてカーテンを下す／知恵／日本の室外機／昔のやり方／お花もこれでなんとか大...

インド・ダージリンから帰ってきたばかりの直ちゃんから旅の様子を伺いました！ お茶の産地ダージリンは標高2000ｍ以上／20度前後で過ごしやすい／インドは今が夏／ダージリンへはデリーかカルカッタから／カルカッタが近いがデリー行きが多い／デリーかカルカッタからバグドグラ／1100～低地エリアはダージリンの名はつかず／テライ／20数年ぶりインフラが整っていた／英語の通じ具合／ブリティッシュ英語へのプライド／サフラン...

子育てに興味のある直ちゃんからスニへの質問「オランダの子供達に自主性があるのはオランダの教育の特徴から？」難しい質問に一生懸命答えてみました。 日本のテレビにも取り上げられること有り／オランダの教育ってどんな感じ？／オランダ教育制度／幼稚園とか保育園とか／初等教育から中高等教育／小学校は8年制／全国統一試験で中等教育が決まる／4年制、5年制、6年制／飛び級の利点や欠点／ダブることの捉え方／古典語／大器...

それぞれの教室を2000年にスタートしたSuni, 2001年にスタートしたNaoko。 始まりの頃の経験談をお喋りしています。 Suniは「延べ」25年、出産子育てで抜けてる／Naokoは休むことなく24年／女性による地域情報発信メルマガ配信仲間から／塩屋異人館倶楽部でのテーブルコーディネートセミナーが始まり／自宅レッスンをベースに個人宅や心理学セミナーのイベントなど／ワインミュージアムでの定期講座／コロナ中はオンラインで様々に...

紀元前からの歴史を誇るインド発祥のアーユルヴェーダ、スリランカでは生活に根付いている様子を中心に色々と興味深いお話しをたくさん教えてもらいました！ 寒暖の差が激しい気候／アーユルヴェーダが根付いている／食べ物で体調を整える文化／医食同源／高血圧に良いカレー／こんにちは　アーユーボーアン／良い人生が長く続きますように／インド発祥／漢方にも影響を与える／世界三大伝統医学／アーユルヴェーダ・中国医学・ユ...

エピソード68であまりにもよく似てるスケジュール帳を使ってると判明した私達。今回はその使い方についてお喋りしています。 スケジュール帳の管理で忙しさを感じない／スケジュール術／コロナ前はMoleskin 薄い版／シージャノートはアイデアやレッスン記録など／レッスン記録は別途デジタル管理も／EFDAノートもサイズA５／単一メーカーからこだわりなしに／現在使用中のMoleskinは大きいサイズ／ファミリースケジュール帳は台所...

スリランカカレーについて知りたい！食べたい！と直子に色々教えてもらいました。食べ方から何から何まで面白い～！ スリランカカレーと南インドのカレーは似てる／北インドのカレーはこってり系／南インドのカレーはさらさら系／ナビオ阪急のブルーノのカレーを思い出した！／スリランカカレーは辛いらしい／家庭により辛さ度合いが違う／スリランカ米は小さくてパラパラ／チキン・牛・ポーク・魚から1種類／それ以外数種類は野菜...

5月ですがオランダに5月病はある？またはこれまでホームシックにかかったことはある？そんなお話しをしています。 オランダ生活21年目のスニ／日本は常に恋しい／5月病はオランダにある？／新芽がふくとエネルギーを吸われるってホント？／5月病の経験なし／出産後に強烈なホームシック／童謡歌い泣き／赤い靴こわい／ホルモンバランスのせい／直子イギリス留学中ただ楽しいだけ／ホームシックゼロ／愛犬が亡くなっちゃった時は帰...

太陽の日差しが明るくなり「春が来た！」となると一斉に始まるのが大掃除のオランダ。そんなお話しです。（事情があり少し音声が悪いです。） 長く暗く寒い冬／暖炉や石炭ストーブ／気密性の高い家／春の気配で窓を開け放たれ活動的に／目安はイースターまでに大掃除／蜘蛛の巣を取る専用ブラシ／オランダ人大好き窓掃除／窓掃除は曇り空にすること／スポンジから牛の皮／床掃除面倒くさい／オーク材／水拭きから空拭き／ワックス...

3月にスシーラティー紅茶教室でふと見かけた手帳、自分のだと思ったら直ちゃんだった！ということから、今回は手帳や万年筆についてお喋りしています。 赤い手帳、え、直ちゃんの？／大昔はファイロファックスFilofax／収納整理がいまひとつだった／以来ひたすらモレスキン Moleskin 一筋／Week-agendafor 12 months ／薄くて小さくてお気に入り／コロナ以降現在の大き目見開き2日に／直ちゃんはハイタイドHIGHTIDEを長年愛用／見...

オランダ人の大好物は季節限定・貴婦人の指先ホワイトアスパラガスについてお喋り♪ 食べる前から味が分かるから食べたくない諸々／Ｓｕｎｉのワインを止めたい苦しみ／それはＮａｏｋｏのオヤツと一緒／季節限定・ホワイトアスパラガス／オランダ人の春の楽しみ／食べ方／義父のホワイトアスパラガス収穫に同行／グリーンアスパラガスと種は一緒／育て方が違う／トイレは独特の匂い／オランデーズソース／バーニャカウダは黒か白か...

春になるとオランダは大掃除／庭のお手入れも始まる／スニ家3月辺りから種植えが始まる／エディブルフラワー（食べられる花）の種オーダー／食べられる花は意外と多い／切り花として出回っているのは食べちゃダメ／7種類のお花の種待ち中／ヤグルマギク、カリフォルニアポピー、マルバ／ホテイアオイではない／ニゲラ、マリーゴールド、パンジー、エキナセア／ボリジがお気に入り／ケーキ／カナッペ／ワイン／バター／花も育ててる...

春の到来が嬉しいNaokoとSuniはスリランカとオランダの春の花フェアについてお喋りしています。花はどんな時もただ美しく咲いているだけだった。 オランダの春は期間限定オープンの球根花で有名なキューケンホフへ♪／32ha の広大な土地に700万株あまりの球根花／天国があるとしたらこんな感じ？／嵐の日のキューケンホフの花／ヌワラエリアの花フェアは観光客が凄い／ブーゲンビリアにプルメリア／イギリスの影響で薔薇も／睡蓮と...

ＮａｏｋｏとＳｕｎｉは引き続きコキスについて話しあう。 お互い気になっているコキス。ＳｕｎｉはＥｒｉｋに尋ねるが彼は知らないと言い、いまひとつ信用できないＳｕｎｉはネットで検索。すると某オランダ人のブログに辿りつきそこから北欧での習慣を知る。 一方Ｎａｏｋｏも調べると様々な国の「クリスマス」や「カーニバル」で楽しまれていることを発見。コキスは世界を周っているのか？！ また前回配信での不足点を反省した...

Ｎａｏｋｏはスリランカでの経験から四季の重要性を語る。日本の桜の季節、オランダではマグノリアの美しさとイースターの日付について話し合い、イースターが移動祝日である理由を簡単に説明する。 ＳｕｎｉとＮａｏｋｏはイースターの伝統について話し合う。彼らは卵を使った料理、エッグアート、オランダでの枝飾り、イギリスのホットクロスパンなど様々な習慣を共有する。またイースターの時期に演奏されるクラシック音楽につ...

4月13、14日がスリランカのお正月です。その時の習慣や儀式などを直ちゃんに教えてもらいました♪ スリランカの伝統的なお菓子 Naokoはスリランカの伝統的なお菓子「キャウン」について説明し、その作り方や材料（米粉、ヤシの花から作ったシロップ、ココナッツオイル）を共有する。また、オランダやポルトガルの影響を受けた「コキス」というお菓子についても話し、特殊な型を使って作る方法を紹介する。Suniはこれらの情報に興味...

春ですね～。 わずか2週間滞在の日本をフルスケジュールで堪能したスニ。オフ会翌日に春を告げる盆梅展を訪れた滋賀・長浜の一日からお薦めアレコレをお喋りしています。   長浜の盆梅展 Suni と Naoko は春の花について話し合い、Suni が庭のアイリスの花が咲き終わっていることを共有する。二人は日本とオランダの気温の違いについて触れ、Suni が長浜の盆梅展に行った経験を詳しく説明する。盆梅展は歴史ある建物で開催され、何...

先日行ったオフ会の振り返り回です♪のんびりお喋りしています。 オフ会の思い出話し SuniとNaokoは最近行われたオフ会について振り返っています。二人は直前まで準備に追われていましたが、当日は花の手配やテーブルクロスの選択など、すべてがうまくいったと喜んでいます。リスナーの参加者も積極的に会話に加わり、関西弁を交えた楽しい交流があったことを二人は嬉しく思っています。 サンボルとバターケーキのレシピ Suni と Na...

2025年3月1日スシーラティー紅茶教室・西宮校にて「花と紅茶の美味しい時間」初のオフ会を開催しました。限定10名様のリスナーさんを前に公開収録した様子をどうぞ～。   直子とスニ初の対面収録且つ公開収録 in オフ会／オランダはカーニバル直前／カーニバルの起源／カーニバルが開催されるところは／カーニバルのオープニングは特別な11／カーニバル王国の名前とプリンスと国旗／仮装で飲めや歌えや／イースターのお話ちょっぴ...

紅茶の種類と製造方法 Suni とNaokoは、3月7日の配信に向けて、以前話題に上がった紅茶専門店のレポートを行っています。Suni は、スパイスオレンジ、ジンジャーキャロット、煎茶のシルバーフラワーなど、興味深い紅茶の種類について説明し、特にアールグレイイランイランという珍しいブレンドに注目しています。また、二人は紅茶の原産国や製造方法について議論し、日本式で作られた煎茶の特徴についても触れています。 紅茶の品...

友人宅でスニが体験したコーヒー占いの話から、紅茶占いをよく行う直子の解説までお喋りしています。 紅茶とコーヒーの占い Naokoと suniは紅茶占いとコーヒー占いについて話し合い、suniがトルコ人の友人宅でコーヒー占いを体験した経験を共有する。Naokoは紅茶占いの起源がオスマン帝国時代のコーヒー占いにあり、ロマ族によってイギリスに伝わったことを説明する。二人は占いの方法や解釈、タセオロジーという専門用語について...

紅茶と食品保存の民間療法 Naoko とsuni は、風邪の流行や紅茶を使った民間療法について話し合う。その後、エルダーフラワーとその実の活用法、特にシロップやジャムの作り方について議論する。さらに、WECKと呼ばれるガラス瓶を使った果物や野菜の保存方法、特にジュース作りの過程と保存技術について詳しく説明する。オランダの家庭における食品保存の伝統的な方法も紹介される。 田舎での野菜の保存 SuniとNaokoは、エリックの...

バレンタインデーですね♪皆さんはどなたにチョコレートを贈りましたか？今日はオランダのバレンタインデーについてお喋りしています。 オランダのバレンタインデー SuniとNaokoはバレンタインデーについて話し合い、オランダと日本の習慣の違いを比較している。Suniは、オランダではバレンタインデーが比較的最近になって広まり、主に花や香水、グリーティングカードを贈る習慣があると説明する。また、オランダでのバレンタインデ...

今回は直ちゃんが体験したスリランカのカルチャーショックを聴いています！面白い～～～　よろしければお聴きください。 ホットチョコレートのオランダ語はChocolademelkです。（前回の訂正！） スリランカの文化と静かな子育て Naokoとsunisはスリランカの文化について話し合います。Naokoはスリランカの人々が静かで、大きな声で話すことをあまり良いとしないことを共有します。また、子育てにおいても静かに対応する傾向があり...

占いはお好きですか？今回はスリランカでの驚きの占い事情を直ちゃんにお聴きしています。オランダと対極過ぎて面白い～。よろしければお聴きくださいね！ 一粒万倍日にお財布を買った直子／オランダNoゲン担ぎ／星占いは普通にある／血液型？！in オランダ／八百万の神の国ニッポン／星占い、誕生日・時間・場所も大事／スリランカの星占い辞典／スニは直子の星座を当てれるよ・いて座でしょ／知ってる人のことはエレメンツくらい...