Manger c'est changer le monde

💡 Le sujet : les enjeux et les innovations pour le financement de l’agriculture de demain. En pleine mutation, le secteur agricole voit ses modes de financement se transformer. Face à ces changements, une question s'impose : quelles sont les perspectives pour les exploitations agricoles ? 🎧Nous avons donné la parole à Laurent Chevalier de Soliance Alimentaire, Olivier Fray et Baptiste Andrieu de...

💡 Le sujet : Ingénierie de projet : l’exemple du projet « Startijin Valait ». 🎧 Arnaud Letailleur, directeur de Soliance Alimentaire, nous éclaire sur cette initiative institutionnelle, conçue comme un démonstrateur territorial de la transition alimentaire. ◽ Les 4 clés de la réussite des projets territoriaux ◽ Impulser l'innovation ◽ Une vision à long terme ◽ Le rôle de Soliance Alimen...

Dans cet épisode, Arnaud Letailleur explore le concept d'ingénierie de projet aux services des projets territoriaux ◽ Décryptage de ce concept "barbare" en apparence ◽ Son importance dans les collectivités et les PAT ◽ Des exemples concrets qui nourrissent nos territoires ◽ L'accompagnement terrain des consultants Soliance Alimentaire Pour écouter tous les épisodes de "Manger c'est changer le...

Au cœur de l’innovation agricole, les startups FoodTech et AgriTech font face à des défis financiers et des besoins spécifiques. Soutenues par la BPI France et d'autres acteurs de la finance, ces initiatives se doivent de transformer le secteur agricole pour une agriculture durable. Au cœur du Salon de l'Agriculture, terreau fertile de rencontres et d'échanges, se dessine le portrait d'un secteur...

Dans ce nouveau podcast, Lisa Gerbal , consultante chez Soliance Alimentaire, nous partage son point de vue sur la nécessité d'évaluer ces projets et explique comment cette évaluation peut être mise en place. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Dans ce nouvel épisode, Aimée Fonteneau et Leslie Gousault, consultantes, nous éclairent sur les relations entre la production et la distribution dans les systèmes alimentaires. Découvrez des exemples concrets de l'accompagnement de nos consultantes, visant à créer des relations durables entre l'aval et l'amont. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Dans ce nouvel épisode, Henri Bouillot, directeur général de Soliance Alimentaire, nous éclaire sur les organismes interprofessionnels qui jouent un rôle primordial dans les filières agroalimentaires. Découvrez des exemples concrets de l'accompagnement de nos consultants, visant à revitaliser les filières et à renforcer leur compétitivité. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'i...

Dans cet épisode du podcast « Manger, c'est changer le monde », Leslie Gousault, consultante Soliance Alimentaire, nous éclaire sur les enjeux de l'abattage au sein de la filière viande. Cette étape clé, souvent méconnue, s oulève des questions de réglementation, de localité, de bien-être animal, et de pérennité de la filière. Au travers de son expertise, nous détaillerons les différents...

Ce mois-ci, nous nous penchons sur les éclairages de Sylvain Kockmann, consultant Soliance Alimentaire spécialiste des équipements marchands, au sujet des Marchés d’Intérêts Nationaux. Au travers de son expertise, nous essayerons de  comprendre les enjeux de ces marchés  aux statuts si particuliers. Nous expliquerons d’abord ce que sont les MIN et comment ils fonctionnent, nous détailler...

Ce mois-ci, nous allons aborder l’un des sujets les plus stratégiques du secteur agri-agro: l'innovation agroalimentaire . Face aux besoins de transition écologique, notre segment d’activité se doit d’être en constante évolution. Sur le plan business, les entreprises concernées cherchent également à se différencier de la concurrence en proposant des produits innovants qui répondent aux nouvelles a...

Dans notre nouvel épisode du podcast "Manger, c'est changer le monde", nous parlons Projets Alimentaires Territoriaux (PAT) avec deux consultantes Soliance Alimentaire : Marielle Martinez, spécialiste des systèmes alimentaires durables, et Perrine Ruamps, chef de projet. En bref, les PAT sont des projets qui visent à aborder la question de l'alimentation de manière globale en prenant en compte dif...

Ce mois-ci dans Manger c'est changer le Monde , c’est au tour de Bulle Pouzoulet, spécialiste des filières durables, de prendre la parole. Le sujet à l’honneur en ce début d’année ? Développement durable et industrie agroalimentaire : un gage de pérennité pour les filières . Un épisode qui s’intéresse à la fois aux enjeux de développement durable au sein du secteur et à la manière d...

Pénurie de moutarde, produits de plus en plus difficiles à trouver en rayon ou au sein de nos entreprises agri-agroalimentaires… Certains aliments que nous avions l’habitude d’acheter sans se poser de questions deviennent de plus en plus difficile ou impossible à trouver. Depuis maintenant plusieurs mois, nous observons ces  pénuries alimentaires en France  – le symptôme d’un dérèglement...

Novembre 2022 signe le passage du cap des 8 milliards d’êtres humains sur Terre, ce qui place les questions d’ accès à une alimentation durable  au cœur des débats. La notion  de précarité alimentaire  est intimement liée à cette réflexion – en effet, nombreux sont ceux qui, malgré l’existence d’une offre alimentaire durable, ne peuvent y accéder. Ce 2ème épisode de  Mange...

Pour ce deuxième épisode de  Manger c’est changer le monde , nous retrouvons Eloi Lebert, spécialiste de la filière élevage et consultant chez Soliance Alimentaire. C’est à travers de 5 minutes de partage qu’il nous fait part de ses éclairages au sujet de la  transformation nécessaire  de la  filière élevage . Il nous révèle la nature paradoxale des problématiques en jeu. Recon...

Soliance Alimentaire c'est le rapprochement de deux cabinet TriesseGressard, expert depuis plus de 25ans dans le conseil, l'étude et la prospective des systèmes alimentaire et Adix, spécialiste des projets de transformation depuis presque 30ans. Dans ce podcast, Henri Bouillot et Christophe Torella reviennent sur l'histoire du cabinet et posent les bases d'une nouvelle série audio pensée pour ques...