Yottan

✳︎🌀巻き巻きリメイク🫘豆放置茹で🦪牡蠣おこ〜雑感と昨日のmenu＆材料✳︎ ライスペーパー 生春巻き 残り物リメイク おから豚ごぼう 大豆とひじき合わせて 青紫蘇と プチトマト シースルー巻き おからも パラパラしなくて 食べやすい なんでも 巻いてしまえば 目先変わった ごちそう感 大豆は 炊飯器でいきなり茹で 水に浸してなくても 綺麗に茹であがる さっと洗った大豆と 3倍くらいの水入れて お粥コース スイッチぽん 72分後炊...

✳︎☀️🌻夏の順列🌿組合せ🫚🍅🥒🍆〜雑感と昨日のmenu＆材料✳︎ 順列組合せ そんな言葉が浮かぶ 夏の順列組合せ 夏野菜 キュウリ ナス トマト ピーマン に いつもの 玉ねぎとじゃがいも と 夏の薬味 三種の神器 生姜 茗荷 青紫蘇 だいたいこの組合せ 昨日の食卓も 　　　　🔸 久しぶりに ジャーマンポテト 思い出して 作ってみたり 棚から発掘した 高野豆腐 炊いてみたり ちくわに あるもの のせてみたり う〜む ちょっと飽きてる？...

✳︎🫧冷奴ナス汁🍆🥕人参コーンご飯🌽おから豚ゴボウ〜雑感と昨日のmenu＆材料✳︎ 冷奴ナス汁 冷たいお汁 丸ごとナスを 塩とオイル入れた水で 柔らかくなるまで ゆっくり火を通す そのまま冷まして 冷蔵保存 色々使い回しやすそう 保存法の紹介 TVで見て 試してみた 水入れすぎて お汁が残ったので ナスも少し残して 冷奴汁にしてみた 湯葉入り豆腐 アボカド プチトマト 沈めて 茗荷 青紫蘇 生姜 刻みのせ 炒り胡麻ふって ひんやりお...

✳︎💓スーパー🛒出会い🐟ピカピカ鰯🥢シンプル漬物〜雑感と昨日のmenu＆材料✳︎ オイルサーディン いや アヒージョかな そんな気分で作った ウルメイワシの オイル煮的なもの スーパーマーケットに 並ぶピカピカの小さなイワシ “朝どれウルメイワシ近海物“ のシール シルバーメタリック 青みを帯びた背 美しい お値段も美しい けっこう入ってる 30尾弱くらい 1パック238円（税別） まったく予定外だが 買ってしまった 予定の うどん...

✳︎🥪サンドの甘さ🔴梅干し味噌白湯の美〜雑感と昨日のmenu＆材料✳︎ 昨日はサンドイッチディ 〜月曜日のランチは ほぼ毎週サンドイッチ〜
 月曜サンドイッチディ 何事もなくお家にいる時は サンドイッチディ開催 じみ〜に続く我が家イベント 昨日のサンドイッチは2種 レーズンくるみパンに フライパンでこんがり焼いた 冷食のキャベツメンチカツと ガシガシ折りたたんで ぎゅうぎゅう押し込んだ 多めのレタスのサンド と カスクート...

✳︎☯️ハーフ＆ハーフ🐟ちらし寿司🥢〜雑感と昨日のmenu＆材料✳︎ ハーフ＆ハーフ ちらし寿司 ピザじゃないよ〜 青紫蘇サーモン と キンメ鯖の ハーフ＆ハーフ 青紫蘇サーモンは 冷食サーモン丼用の 生サーモンとタレ 刻み青紫蘇散らした オレンジと緑色 酢飯には ヒジキふりかけ 炒りごま混ぜて 青紫蘇の香り とろりサーモンに 甘塩っぱいタレ 箸が止まらない キンメ鯖は 金目鯛の開きと 鯖の味醂干しを 焼いてほぐして 天城の名品...

✳︎☀️ナス🍆ベーグルサンド🥯／かろやか🥒きゅうりサンド🥪〜雑感と昨日のmenu＆材料✳︎ なすサンド チーズベーグルに なすと 青紫蘇と セロリサンドした こっくり塩味の チーズベーグルに バターぬりぬり セロリしゃっきり香り 青紫蘇ふわり 塩水アク抜きナス なんとなくなナス いいアンサンブル〜♪ ベーグルは 南伊豆 531Coffee&Bakeもの しっかり力もち 美味 安心してサンドできる 近頃 ここのベーグル 更に美味しくなった気がす...

✳︎☀️蒸し推し🍆🥕🎃旨野菜＆肉／美しい🎸ギター〜雑感と昨日のmenu＆材料✳︎ 蒸し野菜 ただ蒸しただけの 野菜が すごく美味しかった 何故かなぁ〜 昨日の夕食に 野菜と豚肉の蒸しもの 人参 かぼちゃ ナス 玉ねぎ並べた上に 塩麹まぶした豚肉のせて タレは2種類用意 🥢胡麻しゃぶだれ 〜市販品そのまま 🥢白だし醤油だれ 〜白だし醤油に柚子胡椒 別に用意した サラダもこのタレを ドレッシング使い 大根と青紫蘇に 胡麻油まぶしたサ...

✳︎🌙✨ホタルイカ🦑Kawaii🚗〜呼んでいる〜♪🍣〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ ホタルイカ かわいい 美味しい 目が硬いので 目取り作業 黙々と 冷食のからし酢味噌付き ボイルホタルイカ あとは盛り付けるだけ 富山からようこそ 富山って 美味しいもの 多いイメージ 立山の水 その水で育つ米野菜 豊かな富山湾の 様々な魚介類 美味しい富山 鱒寿司 鰤寿司 もいいな〜 　🚗〜　🚙〜 　　🚗〜 🏎️〜〜　 ちょっと行きたい ヒョイヒ...

✳︎天城🧓🏻美味竹の子かあさん／函南🧑🏿‍🦱阿弥陀如来🧑🏽‍🦱あみにょん〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 竹の子かあさん 天城越え 道の駅にある 「竹の子かあさんの店」 久しぶりに出会えた いなり寿司あった〜！ 美味〜♪ 薄味でジューシー 好きだな〜 山菜おこわもあった こちらも美味しい もっちりツヤツヤ〜 久しぶりに会えて嬉！ タイミングが合わなくて なかなか会えなかった 椎茸コロッケも だいぶ小さくなったけど 温か...

✳︎🍜ラーメン好き🗾オーダー苦手😶〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ らあめん ラーメンも 表記は色々だね らーめん ラーメン 拉麺 Ramen そして 中華そば 表記も色々だけど 内容も すごい事になっていそうで 日本列島は平和だな 昨夜行ったのは らあめん花月嵐 嵐げんこつらあめん 塩の細麺 相方は醤油？の細麺 餃子セット 餃子とライスはシェアで この3枚の食券を買うのに 店の入り口 食券販売機の前で 右往左往 らあめんの種類...

✳︎☀️サンドイッチディ🥪甲乙つけ難い玉子2種🍳久々伊豆東海岸🚗〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 牛玉サンド and 枝豆入り スクランブルエッグサンド 玉子使いのサンド2種 昨日のサンドイッチディ 甲乙つけ難い 牛玉サンドは 前日の肉どうふから 牛肉だけ取り置いた 甘辛味のお肉に 少し残っていた 煮豆 鶴の子大豆 こちらは薄めの甘辛味 椎茸昆布鰹節入り 合わせて火にかけて 玉子を落とした 玉子とじ 枝豆入り スクランブルエッ...

✳︎🫚🍯ジンジャーシロップでわかめ酢🌈平和考〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ ジンジャーシロップ マヌカハニー入り しっかり辛い 高知の生姜シロップ お安くなっていた 数量限定品 ソーダで割って 楽しんでたの ふと思いついて 酢の物に使ってみた レモン汁合わせ 白だし醤油と わかめ酢的サラダ トマトと 新玉ねぎと 生姜の辛味もいい ふふふ🤭 　　　　🔸 　　　　🔸 　　　　🔸 梅雨だな〜 ところで なんで戦争って 無くなら...

✳︎🍳ポークエッグ🥯🫑鶏おから詰ピーマン〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ わしたポークで ポークエッグ 昨日の朝食に ブロッコリーも 一緒に焼いた 沖縄県部物産公社の わしたポーク 無えんせきの ランチョンミート的缶詰 心安らかに使えて 嬉し！ パッケージが 赤くなったね〜 豚と鶏がついてる 豚肉と 鶏肉と ジャガイモで できてるらしい ベーグルに クリームチーズ添えて スープは 前日作のラタトゥイユに 茹で大豆入れて カ...

✳︎🥒みどり酢🐙銀色かっぱえびせん📣〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ みどり酢 キュウリをすりおろして あわせ酢と混ぜたもの TVで観て作ってみた 観てたレシピは 土佐酢と合わせていた 酢のものが 温度によっては 苦手な家人がいるので レモン汁で作ってみた 白だし醤油 レモン汁 ジンジャーシロップ 合わせて キュウリのすりおろし 混ぜて ほんの少し塩 季節の食材 蛸たこ お久しぶりの蛸さまに オカワカメ ぬめりがあるのに...

✳︎🫧鶴の子大豆🥗🍗炊き込みチキンライス🥄〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 鶴の子大豆 つるっとなめらか肌 美しい大豆 そうだ大豆を茹でよう と突然思いつく 今までだったら いや〜 せめて半日は 水に浸けておかないと などと思い またの機会に。。と 見送っていたが 今はチガウ もう待たない人に なった ちょっと前に 雑誌の記事で 浸さなくてもいいと読んで 半信半疑で試してみた ら なんの問題もなく なんなら いつもよりい...

✳︎❄️凍ほうれん草🥬☀️大根にんにく🧄入り白粥⚪️〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 冷凍ほうれん草 大きな袋500g入り 生のほうれん草 凍らせたやつ 初めて買った 口コミが良かったので 興味が湧いて 「宮崎県産カットほうれん草」 628円（税別） 沸騰したお湯に投入して 茹でて使う 生のほうれん草 と同じように 適当にカットされていて 扱いやすい 胡麻和えにしてみた ほぉ〜 これは 遜色ないかも 生のほうれん草も色々 生ほうれ...

✳︎🍕ピザ大人時間へ🥢うどん茹で🛒持ち帰り品と夕飯〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ ピザハット すっごくお久しぶりの ピザハットさん お気に入りのピザ屋さん ランチに お持ち帰り 2枚目無料のセット ハワイアンと ナチュラルフォーってやつ 2枚なのでSサイズ （大人しくなったなぁ〜 Sサイズオーダー初めてだ） 焼きたてを 車中にて🙏 うっま〜 幸せ〜 お久しぶり〜〜〜 あっ！ パンピザにするの忘れてた 近いうちにまた だな...

✳︎🎉タラモ🥪リベンジサンド🍢キッチン在住おでん🪭〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ リベンジ タラモサンド 前回のタラモサンドは 明太子で作った なんか違うと思って タラコを希望していた 良きタラコ希望
 シンプルな味付けで 着色剤 発色剤など不使用で 手に入りやすいもの めぐりあい〜♪ お家coop経由 福さ屋さんの品 新ジャガと合わせて マジカルスパイス レモン汁　 マヨネーズ で ギリシャのお料理 タラモ ふふふ🤭うんう...

✳︎🇮🇹紙のように薄いパン🫑ドライカレー＆🍅トマチキ🍗軽やか冷し中華〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ ペルガメーナ オレガノ 昨日おやつに食べた パリパリの薄い クラッカーみたいな スナック菓子みたいな 塩味 オリーブオイル味 オレガノ風味なもの イタリアのパン？ ペルガメーナとは 羊皮紙のことらしい 紙のように薄いから ホントに薄くて 割れやすい ちょっと楽しい初体験 砕いて トッピングに良さげ〜♪ ローズマリー味のも...

✳︎🥔ポテチ食べ比べ／🥕人参海苔マヨ／夏至〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ のりしお味 厚切りポテトチップス 先日 7イレブンで買った ポテトチップスが 美味しかったのでリピ購入 その後 西友で似たのを発見して購入 昨日のおやつ時間 食べ比べてみた 🥔7iはカルビーの品 じゃがいもは 国産またはアメリカ 150g　278円（税込） 〜100g=185.333..円 🥔西友はカルビーと共同開発 じゃがいもは国産 104g　236.52円（税込）定価 　...

✳︎🍝スパゲッティ夕食／🫘福井の水ようかんに夏の伊豆で邂逅〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ たまには スパゲッティ〜♪ 昨日の夕食に なんだか お米の無い夕食って いいのかな？って 思っちゃう いいけどね〜 冷凍してた ハヤシライスのハヤシ 解凍して トマトジュースでのばして 温めスタンバイ スパゲッティ塩茹で 途中で 新玉ねぎとソーセージ 放り込んで 茹で上げ直前に ピーマンも入れて ハヤシルー からめて出来上がり〜...

✳︎☀️夏向き🍢おでん🥔じんわりウマイ〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ おでん またしても 夏おでん 作ってしまった 冷まして食べる 夏向きおでん 昨日の具材は 新ジャガ こんにゃく 玉子にソーセージ 味染み込んだ 室温おでん もっと暑くなったら 冷やして食べてもいいな 　　　　🔸 　　　　🔸 　　　　🔸 大きめ鍋に水入れて 昆布入れて 刻み干し椎茸入れて うまみ出ろ出ろ 応援しつつ たまに火を点けて 沸騰する前に火を消して...

✳︎手間だが美味🤍白和え🥕🥬／素敵な🤩スーパー惣菜‼️〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 白和え 久々に作った 美味しくできた 昨日の一番人気 白和え好き 工程多い 豆腐茹でて水切りして すり胡麻ねり胡麻 と合わせて スリスリ ネリネリ 喜界島粗糖 白だし醤油 合わせて混ぜ混ぜ 茹でたひじき 刻んで茹でた人参 茹でて冷水にとり 色よく茹でた小松菜 ぎゅっと絞って あえて和えて 器に盛った〜 チマチマ 手がかかるが メインにはな...

✳︎おからサラダ🥗大根おろし好き！🐟 人参🥕シリシリ〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ おからサラダ 冷凍庫にあったおからを フライパンで炒って 蒸して置いてた 新ジャガも温めて 混ぜ合わせ ジンジャーシロップ レモン汁 マジカルスパイスで 味付け〜🥢 冷めてきたところで マヨネーズ投入 つづいて 新玉ねぎ とうもろこし ピーマン ちくわ 甘夏みかん 少し考えて プレーンヨーグルトも 入れて 味見👀 少し薄いかな〜 盛り付け...