Vinguiden pratar om

I det här avsnittet pratar vi om vin från de djupaste skogarna i Norrland. Ett vin som inte kommer från vindruvor - utan från vilda bär. Hur går det till? Li Holmberg och Lars Normark från Idunn Wine berättar mer.

Att gå på vinprovning är ett bra sätt att lära sig mer om vin. Men du kan också lära känna nya vänner. Men hur kommer du igång? I dagens avsnitt pratar vi med Mats Lindelöw och Caroline Edgren från Munskänkarna som guidar oss genom Munskänkarnas historia och hur du kan lära dig mer om vin.

Hur noga är det egentligen när det kommer till att använda rätt typ av glas? Hur många olika typer av vinglas behöver du ha? I det här avsnittet reder vi ut vad som gäller när det kommer till att hitta rätt vinglas och hur det kan påverka smaken av ett vin.

Fisk, skaldjur och såser – vin i kombination med mat är ju något som vi gärna återkommer till i den här podden. Så även denna gång. För idag har vi med oss en person som har ägnat större delen av sitt liv åt smaker, matlagning, och en del vin också. Nämligen Leif Mannerström.

I det här avsnittet pratar vi med Leif GW Persson. Vilken är favoritregionen när det kommer till vin? Hur förvarar Leif sina vinflaskor hemma – och vilken typ av vin passar bäst till viltkött?

Att bjuda på middag hemma har många fördelar. Du får själv till exempel bestämma över mat och dryck. Men inspirationen tryter ibland och alla beslut kan kännas överväldigande, men behöver det egentligen vara så svårt? I dag pratar vi om hemmabjudning tillsammans med Helena Ekman.

Bourgogne och Piemonte i all ära – men Sverige då? Kan inte vi också producera vin? Jo men visst kan vi det! I det här avsnittet pratar vi om vin från Sverige med Göran Amnegård som driver Blaxsta Vingård.

Hur ska du ta dig an vinlistan som sätts i dina händer när du är på restaurang? Finns det något som retar gallfeber på en sommelier? Och ”husets vin”, vad är det – egentligen? I dag pratar vi om vin på restaurang tillsammans med sommelier Ellen Franzén.

Att välja ut och tillaga kött kan göras på hur många olika sätt som helst. Och det känns som att alla har en teori om vad som är bäst. Det här överflödet av information kan göra många osäkra. Precis som med vin. Men behöver det vara så svårt? I det här avsnittet pratar vi om kött tillsammans med Tina Nordström & Benny Cederberg.

Mat och dryck är fantastiskt när det avnjuts utomhus. Oavsett om det är på en stubbe i skogen, eller i en loungestol på altanen. Så våga lämna köket och ge dig ut. Men – vad ska du då laga? Och vilken typ av vin ska du dricka till det? I det här avsnittet pratar vi om mat för utomhusbruk tillsammans med Tareq Taylor!

Kan man se om ett vin har blivit dåligt enbart på färgen? Stampar man fortfarande vindruvor med fötterna? Och vad är egentligen sulfiter? I dagens avsnitt pratar vi om olika färger på vin tillsammans med Sarah Lindstrand Mboge.

Varför ser vinglaset ut som det gör? Och vad förväntas du egentligen säga när du provsmakar ett vin på restaurang? I dagens avsnitt pratar vi servering tillsammans med Carl Jan Granqvist.

Vad är egentligen hemligheten när det kommer till att kombinera mat och vin? I dagens avsnitt gästas vi av Jennie Walldén som guidar oss genom smaker och smakkombinationer.

Vilken druva är absolut svårast att odla? Och går det att producera vin i Sverige? I det här avsnittet pratar vi druvor och ursprung med Anders Melldén.

Finns det röd champagne? Var kommer bubblorna från i ett mousserande vin? Och går det att dricka bubbel till middagsbjudningen? I dag pratar vi om mousserande viner med sommelier Maya Samuelsson.

Vinguiden pratar om är podcasten som lyfter vanliga och ovanliga frågor om vin. Ingen fråga är för dum – det handlar om att våga fråga! Med hjälp av experter öppnar vi upp dörren till vinvärlden så att du känner dig välkommen. Programledare är Pontus Skagersten.