Régis Calcus - Morgan Pic - Nicolas Chaves

MEAT IN

Arts FR ↓ 1 avsnitt

Un talk-show autour du feu, pour prendre du recul sur ce qui agite le monde du barbecue. Des invités venus de tous les horizons, des points de vue différents, des sujets glanés sur le terrain. Un seul fil conducteur : la braise, le feu. On discute, on écoute, on laisse le temps faire son travail en mode "Low & Slow". www.regiscalcus.eu

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Senaste avsnittet

2 apr 2026

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Avsnitt

Meat In - Episode 1 02.04.2026 1:12:20

Pour ce premier épisode de Meat In, on reçoit en direct de Dubaï Frédéric Casagrande — pitmaster d'origine alsacienne installé aux Émirats Arabes Unis depuis une vingtaine d'années, et l'une des figures les plus engagées de la scène BBQ internationale. Pour retrouver Frédéric : 👉 The Ace of Flames 👉 Smoking Beards Il y a des rencontres qui ne s’improvisent pas. Frédéric Casagrand — alias The Ace...