Hänt På Restaurang

Anders Boström, festivalgeneral för 10-års jubilerande Summerburst är med i studion för att prata om festivallivet med allt vad det innebär! Vi tar upp lyckade och mindre lyckade festivaler, väldigt varmt vin, varför det är ballt att tälta och startar upp ett officiellt instagramkonto för den väldigt teknikfientliga Charlie Petrelius, @charliepetrelius Hosted on Acast. See acast.com/privacy for mo...

Restaurangbranschen är en av de branscher som drabbas hårdast av Covid-19. Därför har vi bjudit in ordföranden för Hotell- och restaurangfacket, Malin Ackholt, för att reda ut lite frågetecken kring nuvarande status för krognäringen och rättigheter för dess arbetare. Plus att vi pratar lite strunt, precis som vanligt. Fred, kärlek & Fernet/ Jesper Borgenstrand, Charlie Petrelius, DJ Hångel och...

Den klassiska uppställningen av HPR-podden är tillbaka med Jesper, Charlie och DJ Hångel! Vi går halvdjupt in på ämnet stress och pratar bland annat om varför servitörerna har det svåraste jobbet på en krog, hur många låtar en DJ spelar per kväll och vad som egentligen krävs för att en hovmästare ska säga upp sig på plats och gå hem mitt i service. Glöm inte att prenumerera i din podspelare! Fred,...

Vi får besök i studion av Mattias Nordgren som pratar om sina erfarenheter i Londons barsväng. Förutom det gör Jesper slut med Magaluf, Mattias går igenom receptet för Spotted Dick och annan grå mat plus att det blir en till spännande omgång av Det Där Kan Ju Inte Vara Sant! Fred, kärlek & Fernet/ Jesper Borgenstrand, Charlie Petrelius, DJ Hångel, Jens Frithiofsson och Mattias Nordgren Hosted...

Stor ölspecial med ölprofilen Christian ”CC” Eikner som driver Sveriges öligaste podcast - Ölpodden! Vi pratar om micrad öl, felmärkt öl, god öl och äcklig öl! Hur många gånger kan man nämna öl i en beskrivning? Öl öl öl öl! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Patrik Tapper är tillbaka med oss i studion som vikarie när vi pratar om mat- och dryckeskultur utomlands! Vi jämför bargatorna i New Orleans och Magaluf, undrar om man kan dricka shots med använd frityrolja, vad Fernet Branca blir baklänges och skrattar gott åt uppläsningen av veckoschemat tillhörandes Sveriges största mytoman. Fred, kärlek & Fernet/ Jesper Borgenstrand, DJ Hångel, Jens Frith...

Extra mycket kaos i podden bjuds det på när vi serverar ett avsnitt helt dedikerat till personalfester! Charlie berättar om nakenchocken som håll på att sänka en hel skärgårdsö, Jens berättar om hur man enklast ger sig själv sparken på en p-fest och Jesper förklarar pedagogiskt om varför han är portad från skidorten Kläppen. Fred, kärlek & Fernet/ Jesper Borgenstrand, Charlie Petrelius, DJ Hån...

Efter mycket påtryckningar om att vi borde ha fler kockar i podden har HPR-podden besök av inte en, inte två, utan tre tappra spiskrigare! Vi pratar om allt möjligt från veganer påverkan på humöret till exakt hur många köttbullar en svensk gäst äter under ett julbord och kanske den roligaste storyn under poddens historia: det femåriga pranket i köket. Fred, kärlek & Fernet/ Jesper Borgenstrand...

I vår stora alla hjärtans dag-special gästas vi av Elin Tedengren, programledare på Power Hit Radio! Vi pratar om hur alla hjärtans dag upplevs från restaurangens håll, det hemska med singelkoppar och diverse douchebags! Men för att ändå lätta upp stämningen bjuder vi också på ett par mysiga kärlekshistorier som har hänt på restaurang. Fred, kärlek & Fernet/ Jesper Borgenstrand, Charlie Petrel...

Hänt På Restaurang är äntligen tillbaka efter ett uppehåll med vår aningens försenade julbordsspecial! Vi diskuterar julbordsgubbar med företagskort från ett historiskt perspektiv, slår nytt rekord i hur kallt man får ha det i en restauranglokal som serverar mat (-4) och Jesper tar fram sin poetiska ådra när han citerar den klassiska Julbordsagan. Fred, kärlek & Fernet/ Jesper Borgenstrand, DJ...

Dagens gäst i Hänt På Restaurang-podden är Martin Schori, grävchefen på Aftonbladet med gedigen bakgrund inom krogbranschen som också har skrivit boken ”Krogen : allt du vill veta men inte vågat fråga”. Bland annat tar vi upp hur allmänna restaurangrecensioner online har format hur krogsverige ser ut idag, livet på en hipp svensk restaurang på Upper East Side i New York, hela spektrat restaurangma...

I julens traditionsenliga anda samlas vi i ett mörkt rum och samtalar om folk som gör fel på krogen. Bland annat coola killar (alltid killar faktiskt) som skrikbeställer en sexa redbull, huruvida det är ok att tvinga servisen att betala en smitnota med dricksen, den gången Emil i Lönneberga spillde rödvinssås på Von Afs brudklänning och hur samtliga medlemmar i Hänt På Restaurang-podden förutom Je...

Gäst: Michael FeinerNär festen spårade är ett relativt begrepp vi vet. För vissa spårar festen ur redan när mormor visar att hon kan gå ner i spagat, för andra är det när du blir erbjuden att kasta en dvärg i vattnet för 10 000 kr som kompensation för att en schtekare vaskar en magnumflaska Dom Perignon i din saxofon. Veckans gäst är DJ, saxofonist och låtskrivaren Michael Feiner, ena halvan i kul...

Trendspaning står på schemat när vi bland annat diskuterar om hur Aperol gick från att vara den dammigaste flaskan på sprithyllan till det ballaste man kan dricka, grundkurs i halloumi och friterad grönkål samt hur SJ hjälpt till att starta robotrevolutionen som kommer utplåna planeten. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Vi pratar om upplevelser som sker över hela det gastronomiska spektrat när vi jämför de bästa restaurangerna i världen med din favoritkvarterskrog! Förutom det tävlar vi i kunskapsprov på riktigt sjuka rätter från riktigt sjuka restauranger och diskuterar Frantzens toalettpolicy. Fred, kärlek & Fernet/ Jesper Borgenstrand, Charlie Petrelius, DJ Hångel och Jens Frithiofsson Hosted on Acast. See...

Vässa pennorna alla skrivbordskrigare, för det är äntligen dags att ta upp det här med allergier! Vi pratar om skillnaden mellan laktosintolerans och mjölkproteinallergi, om man kan vara allergisk mot kranvatten, varför alla sjukhus i Stockholm hatar HPR-podden och hur det kom sig att den amerikanska skådespelaren Jeff Bridges är orsaken till alla allergier i hela världen. Hosted on Acast. See aca...

Vår tilltänkte gäst vinprofilen Bengt Frithiofsson kunde tyvärr inte komma, därför skickade han istället sin son, Jens Frithiofsson! Eftersom Jens redan är en del av podden så var det kanske den enklaste rockaden någonsin. Vi pratar om dyra viner, billiga viner och saker som har med vin att göra. Och hur mycket man behöver betala för att dricka femtiofemprocentig starköl från röven av en ekorre. F...

Jesper, Charlie, Dj Hångel och Jens är återigen samlade för att gå tillbaka till ett favoritämne: Sitta i skiten! Vad händer egentligen när restaurangpersonal har så mycket att göra att allt går åt helvete? Hur kan man reagera som gäst när man ser det här? Det pratar vi om plus mycket mer, bland annat den gången Jesper och DJ Hångel började en nattklubbskväll med tekniska problem som sen slutade m...

Innan Hänt På Restaurang-podden fanns Facebooksidan Hänt På Restaurang. Innan Facebooksidan Hänt På Restaurang fanns restauranghyfs.blogg.se. Det var en väldigt populär blogg som på ett lekfullt och oerhört rakt sätt la upp en himla massa regler om just restauranghyfs och har inspirerat till mycket hos oss på HPR. Personen bakom restauranghyfs har alltid varit anonym men kliver idag ut i rampljuse...

Ordning och säkerhet står på schemat när vi diskuterar ordningsvakter, klädkoder, entrevärdar och annat auktoritärt på krogen! Jens får inte komma in på sitt stammishak iklädd t-shirt, Charlie blir utslängd från samtliga barer på Avenyn och Jesper minns med fasa när han blev blottad av en jultomte. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Poddeltagarna delar ofrivilligt in sig i studenter och lärare när lektor Borgenstrand killgissar sig fram till lite dos and donts inom restaurangbranschen för både gäster och krogisar! Bland annat får vi lära oss hur lång tid en kockminut är, hur länge man kan vänta vid bordet på att få beställa innan man borde gå därifrån samt lite heta tips på hur man kan beställa öl när man är stupfull i baren....

Vi går igenom den vetenskapligt beräknade listan över Sveriges sämsta restauranggäster, kommer överens om hur många tatueringar man behöver för att köpa sprit samt att Jesper och DJ Hångel försöker sälja knark på krogen med mer eller mindre lyckade resultat. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Hänt På Restaurang-podden gästas av komikern Jessica Karlén! Tillsammans återgår vi till ett av våra favoritämnen, kärlek på krogen! Vi pratar om hur man enklast raggar på en bartender, tips på vad man kan göra när en relation mellan kollegor tar slut och fantasifulla sätt att lösa fem-i-tre-ragget. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Vi pratar priser på krogen och tar bland annat upp de största smitnotorna någonsin, vare sig pappa verkligen betalar eller inte och Charlie och Jesper går in på djupet angående priser på öl och latte. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Vi blir nostalgiska och pratar om en värld före rökförbudet, den mytomspunna svenska Grappan från det lilla destilleriet i Torpshammar och gör upp en gång för alla om det verkligen är olagligt för restauranger att neka kontanter. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.