Giovani Enoici

Cosa significa lasciare il proprio Paese per costruire una carriera nel mondo del vino? In questa puntata di Giovani Enoici ho avuto il piacere di parlare con Samuel, giovane professionista argentino che oggi vive e lavora in Irlanda. Abbiamo discusso di migrazione, adattamento culturale, opportunità professionali e delle sfide che molti giovani del settore affrontano quando decidono di partire e...

Grandi visioni, buon intuito per il mercato e una disordinata creatività che non sbaglia un colpo. In questa puntata di Giovani Enoici parliamo con  Harald Cronst  di crescita professionale, identità territoriale e comunicazione autentica. Cosa significa davvero “rappresentare” un’azienda nel mondo del vino? Harald racconta anche un aspetto molto umano del suo percorso: il sentirsi inizialmente im...

Temerario, brillante e avventuroso, Roberto è un giovane con le idee ben chiare, vede il suo futuro nell'agronomia tra una vigna e l'altra ma prima il destino lo ha chiamato a vivere diverse esperienze in giro per il mondo sperando un giorno di tornare sul lago di Como. Con Roberto affrontiamo l'esperienza di un percorso internazionale tra Asti e Lisbona, si parla di viticoltura del Lario, di pota...

Un grande vino è un mazzo di fiori. Mai soltanto un fiore. E se inseguire lo stesso vino ogni anno fosse un’illusione? Con  Peter Dipoli  parliamo di viaggi enologici, di Sauvignon e metossipirazine, di guide che hanno riscritto la percezione di un “difetto”. Ma soprattutto parliamo di libertà. Di quanto sia difficile accettare che il vino sia vivo. E di quanto sia pericoloso standardizzarlo. Ques...

Visionario, frizzante e curioso 🌱🍺🍷 In questa puntata di  Giovani Enoici  incontriamo  Andrea Ares Frigerio , giovane brianzolo che ha avuto il coraggio di lasciare un contesto stretto lavorando nel mondo brassicolo per poi reinventarsi in Trentino, diventando mastro "fermentatore" e una delle voci creative di  Feral Drinks .

Acuto, coraggioso e un pochino ruffiano, Francesco Fortunato Goracci ci racconta come si diventa giovani imprenditori e quanto è bello condividere la produzione di una bottiglia di vino con soci ed amici! 🐈🐢🍷 Francesco unisce la sua passione per la politica, per l'imprenditoria e per l'agronomia. Non dimenticate di attivare la campanella per seguire il podcast e non perdervi le nuove pu...

Spontaneo, determinato e sagace, Giacomo Castellani ci racconta come rispettare ed interpretare vitigni autoctoni Toscani a Montefoscoli. Dalla storia di una vecchia tabaccaia si mantiene la tradizione ma con visione! 🥩🍇🍷 Non dimenticate di attivare la campanella per seguire il podcast e non perdervi le nuove puntate!

Un giovane Mastro Birraio attento, appassionato e fermamente convinto che "l'educazione all'alcol" debba prendersi un suo spazio 🍻 Una conversazione che parte dalla birra, ma arriva molto più lontano. Parliamo di: – pregiudizi duri a morire (tipo: “bionda = leggera, rossa = forte”) – educazione al bere e consapevolezza – responsabilità di chi produce – cosa significa lavorare co...

Responsabilità e futuro condiviso con Davide Manara 🍷🌱 Cresciuto tra le vigne della Valpolicella, oggi, da enologo e presidente della sezione Giovani - Consorzio per la Tutela dei Vini  Valpolicella , porta avanti una visione che parla di radici, responsabilità e visone coesa. In questa puntata attraversiamo insieme il suo percorso: gli inizi, le paure, le svolte, la comunità giovane del territo...

Precisa, curiosa, attenta, con quella sensibilità rara che trasforma ogni esperienza in conoscenza. Dal Veneto alla Champagne, dalla Gastronomy al Wine Sector tutto in una puntata. 🦪🥂 Anna non si limita a fare: osserva, ascolta, capisce. E da lì ricostruisce, connette, crea valore. È una voce giovane del vino che non vuole solo “esserci”: vuole crescere, capire, fare la differenza in modo autent...

Irriverente, scoppiettante e determinato a migliorare la comunicazione del mondo del vino. Così è  Marino Messina , e così è anche questa puntata di  Giovani Enoici : una chiacchierata piena di idee, ironia e visioni fresche. Ci siamo conosciuti da ragazzi nel mondo della vela per ritrovarci per caso nel mondo del vino; vi siete mai chiesti che correlazione c'è tra i due mondi? Non dimenticate...

Cari Giovani Enoici, ma ci pensate che è già passato un anno? Questo podcast è nato da una necessità, speravo ma non sapevo quello che sarebbe stato per alcuni di voi! Vi ringrazio tanto per il tempo passato insieme, per le risate, le domande, i dubbi ed i sogni condivisi, per le nuove scoperte e per quello che ancora deve venire! A luglio si è tenuta anche la Summer School Sanguis Jovis, il cui t...

Cosa significa davvero parlare di sostenibilità nel vino, senza scivolare nella retorica da brochure? In questo episodio, siamo a Verona con la Professoressa Sara Moggi, una voce chiara e competente, capace di spiegare con coraggio cosa vuol dire promuovere un cambiamento concreto, spesso difficile e solitario. Abbiamo parlato di strategie aziendali, certificazioni, giovani generazioni, ma anche d...

Audace, testarda ma con grinta da vendere, Marta da Bergamo al Lago di Garda ci racconta il suo percorso. Questa puntata ha un tema speciale, gli errori, specie quelli in cantina, tutti li fanno ma come se ne esce a testa alta? Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/giovani-enoici--6231785/support .

Entusiasta, giramondo e aperto alle innovazioni, oggi parliamo con Gabriele Traversa enologo in Svizzera 🇨🇭🧀🍫🍷 Tra vendemmie oltre oceano, europee e svizzere Gabriele ci racconta il suo percorso e scioglie ogni dubbio riguardo all'enologia svizzera! Non dimenticarti di seguire il podcast e di lasciare un commento o una recenzione per permettermi di migliorare il podcast, a presto Giovani Enoici...

🎙️ Giovani Enoici – Le Storie. Un nuovo spazio per ascoltare chi ha lasciato il segno! Federico Giotto: Ascoltare la terra, progettare il vino Enologo e consulente tra i più influenti della scena italiana e internazionale, Federico Giotto ci accompagna in un viaggio dentro il senso profondo del fare vino oggi. Parliamo di sensibilità, architettura, rispetto per il paesaggio, ma anche di ascolto, i...

Da consulente a coltivatore di futuro🌱 Andrea Caputo, giovane enologo e consulente presso Giotto Consulting, ci porta dentro il mondo della viticoltura rigenerativa: un approccio agricolo che non è solo sostenibile, ma anche riparativo, accessibile a tutti e con effetti sorprendenti sulla qualità sensoriale del vino. Un episodio ricco di spunti per chi vuole coniugare innovazione, ambiente e terr...

Oggi, su Giovani Enoici: Scomode Verità , incontriamo No Filter Wine e proviamo a capire chi si nasconde dietro questo approccio senza compromessi 🚨🍷👯‍♀️ Il mondo del vino è fatto di tradizione, passione e cultura, ma anche di provocazione, scontri di idee e visioni divergenti. E chi meglio del nostro ospite di oggi per incarnare questa anima controversa? Diventa un supporter di questo podcast:...

Giovane con lo sguardo da veterano, empatia e preparazione con Francsco mazzetto, un giovane Rodigino consulente Enologo 🍾🍇🇫🇷🇮🇹🍷 In questa puntata Francesco ci racconta come è diventato enologo consulente, ci offre uno spaccato degli aspetti positivi e negativi della sua professione, tanti pensieri e tanto vino! Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/giovani-en...

Che relazione hanno Vino e Psicologia? 🍷👩🏻‍⚕️🧘🏻‍♀️ Cosa ci racconterà Maria Vittoria Bellini, psicologa e ricercatrice? Sentiamo in questa emozionante scoperta scientifica nella prima edizione di GIOVANI ENOICI - OLTRE L'ETICHETTA , il format dedicato alla ricerca scientifica che indaga e divulga ciò che si cela oltre ad un apparente semplice bottiglia di vino. Diventa un supporter di questo...

Ho invitato a cena degli amici, in questa puntata molto informale, cerco di capire cosa pensa la generazione Z e Millennals riguardo al vino 👯‍♀️👨‍👩‍👧‍👦🍾🍷 Questa puntata speciale di Giovani Eroici — Verità Scomode la dedico a Giacomo Argiolas, amico e collega dei miei anni di studio ad Asti. Giacomo è stato uno dei primi a credere in questo progetto, un vero sostenitore e una presenza sempr...

Sagacità e passione con Alessandro Aloisi, un giovane Milanese🍷📈👥Dopo essersi laureato con pieni voti in enologia in triennale e magistrale, con una tesi in genetica che ha ricevuto diversi meriti, ci racconta della sua esperienza presso Cantine Isola, una realtà davvero interessante. Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/giovani-enoici--6231785/support .

Tenace e risoluto, tanti sogni in tasca che diventano realtà con Luca Marchi dalla Valpolicella 🍇💼📲✈️🍷 In questa tredicesima puntata Luca ci racconta come si è avvicinato al mondo del vino, come tre fratelli abbiano voluto realizzare il sogno del nonno costruendo qualcosa di grande, sapete cos'è il Tempo Divino? Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/giovani-e...

Curiosità e lavoro duro con Giacomo Pellissetti, un friulano che ha saputo sfruttare al massimo questi anni di studio tra Udine, Asti e Verona per viaggiare e lavorare tra Italia, Germania e Francia. 🇩🇪🇫🇷🇮🇹🍇🌿 Si parla di Erasmus traineeship in Palatinato, Champagne, vini no-alcohol e tanto altro!  Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/giovani-enoici--6231785/su...

Creare mantenedno le tradizioni con Egidio Invitti, un Valtellinese con una passione speciale 🥃🍇 In questa undicesima puntata di Giovani Enoici, Egidio ci porta a Sondrio, dove, nel cuore della città, si trova una piccola e antica distilleria: quella della sua famiglia. Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/giovani-enoici--6231785/support .