Carloman Castaño, Mauricio De Luca

Especialitos

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“Especialitos, un podcast de café” es tu espacio para descubrir el fascinante mundo del café de especialidad, desde el origen hasta la taza. Únete a nuestras charlas relajadas entre colegas mientras exploramos la cadena de producción, los negocios y el desarrollo del sector en España y a nivel global. Con invitados especiales y temas actuales, te llevaremos tras bambalinas de la industria cafetera para que disfrutes cada sorbo con más conocimiento y pasión. ¡Síguenos y acompáñanos en esta aventura cafetera!

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23 feb 2025

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Darveris Rivas - Especialitos Cap 5 23.02.2025 1:06:40

☕️✨ ¡Tenemos a nuestro primer gran invitado en Especialitos, un podcast de café! 🎙️🔥En este episodio, nos acompaña Darveris Rivas, una de las figuras más influyentes del café venezolano, para hablar de su experiencia en el Coffee Fest y de un tema que está generando polémica en la industria: los coinfusionados y su repercusión legal en el mundo del café. ⚖️☕️¿Qué son los coinfusionados? ¿Por q...

Latte Art: ¿Arte o exageración? Los pros y contras en la taza Especialitos Cap 4 23.12.2024 25:56

☕️✨ Latte Art: ¿Arte, moda o pura exageración? 🎙️ En este episodio de Especialitos, un podcast de café, debatimos sobre el latte art, sus defensores y detractores, y lo que realmente aporta a la experiencia del café. 🎨🔥 Hablamos de técnica, creatividad, y si realmente vale tanto la pena o es solo un espectáculo pasajero. ¿Qué opinas tú? 🤔💬 👉 Escucha el episodio completo en YouTube, Spotify...

Guía completa: Cómo abrir una cafetería de especialidad paso a paso - Especialitos Cap 3 04.12.2024 38:29

☕️✨ ¿Estás pensando en abrir tu propia cafetería de especialidad? 🎙️ En el nuevo capítulo de Especialitos, un podcast de café , te damos una guía paso a paso : desde el concepto inicial hasta la apertura, pasando por licencias, proveedores, tipo de local, reformas y personal. 🔍🚀 Si estás soñando con crear un espacio único en el mundo del café, este episodio es para ti. 🌟💡 👉 Escucha el capít...

¿Qué es la SCA? Su regreso a España - Especialitos Cap 2 16.11.2024 43:34

☕️✨ En este episodio de Especialitos, un podcast de café , te contamos todo sobre la Specialty Coffee Association (SCA) : qué es, cuáles son sus funciones y qué implica su reapertura en España. 🌍👨‍🏫 También hablamos de las competencias de café organizadas por la SCA y su importancia en la profesionalización de baristas, tostadores y otros actores del sector. 🚀🔥 👉 Escucha ahora para descubr...

¿Qué es el café de especialidad? - Especialitos Cap 01 02.11.2024 54:28

☕️✨ ¿Qué es realmente el café de especialidad? En este episodio de Especialitos, un podcast de café, profundizamos en dos aspectos clave: el técnico y el filosófico. 🎙️ Desde las características que definen un café de especialidad en términos de calidad hasta cómo lo vivimos y sentimos en nuestro día a día como baristas y tostadores. Descubre nuestra visión única sobre el café: no solo como una...

Érase una vez un barista y un tostador... 17.10.2024 35:47

En este primer episodio de Especialitos, un podcast de café , te invitamos a unirte a una conversación entre dos apasionados del café de especialidad. Descubre los temas que abordaremos en el podcast: desde la producción del café hasta el emprendimiento en el sector, pasando por consejos de negocio, curiosidades y mucho más. No nos limitaremos a recetas, ¡vamos al fondo del asunto! Si te encanta e...