Comida de Verdade - Rádio Uerj

Acordar cedo, trabalhar duro, arrumar a casa, pagar as contas e resolver mil problemas, descrevem grande parte do seu dia certo? A nossa rotina normalmente é tão pesada que esquecemos de nos preocupar com o que estamos comendo. Comer bem significa comer de forma equilibrada e com variedade, preferindo sempre alimentos mais naturais. Uma boa dica é preparar os alimentos em casa. Inicialmente pode e...

Você costuma utilizar muito açúcar na hora de adoçar o seu café ou o seu suco? Já parou para pensar em quantos quilos você utiliza por mês? Pois é, o açúcar está muito presente na vida do brasileiro. Ele está presente nas bebidas açucaradas, balas, sorvetes e até biscoitos salgados, dentre outros. Experimente ir diminuindo aos poucos a quantidade de açúcar que você adiciona aos alimentos e evite o...

Você já parou para pensar quantas garrafas de óleo de cozinha você usa em um mês? Para uma família de quatro pessoas o ideal seria usar no máximo uma unidade. Geralmente usamos muito óleo para preparar alimentos fritos ou refogados. Uma dica é diminuir a quantidade utilizada, para isso use sempre uma colher rasa para medir. Outra alternativa é preparar mais alimentos cozidos ou assados. Você tem u...

Você é daqueles que não pode ouvir “emagreça rápido” ou “perca até 10 kg em uma semana”? A todo momento surgem dietas da moda que prometem resultados imediatos e sem sacrifícios. Você começa a fazer essa dieta super animado com os resultados prometidos, mas dentro de poucas semanas dá aquele desânimo. Isto acontece porque as mudanças propostas por essas dietas são radicais e não fazem parte do seu...

As crianças podem ter uma alimentação mais saudável na escola? Algumas escolas não possuem oferta de alimentação. Nesses casos o estudante tem que levar o lanche de casa ou então comprar na cantina. E o que tem para vender nessas cantinas? Sabemos que na maioria das vezes são: refrigerantes, biscoitos doces, salgadinhos e balas... os chamados "alimentos ultraprocessados." Eles atraem muito as cria...

Tornar a alimentação saudável e acessível para todas as pessoas é um desafio e tanto mas o que será que podemos fazer para alcançá-lo? O primeiro passo pode ser o simples ato de montar o próprio prato. Escolher e conhecer a origem dos alimentos é fundamental para a manutenção da sua saúde e ainda ajuda na preservação do nosso planeta. Uma boa dica é experimentar receitas novas, saborosas e feitas...

Todo dia você come tudo sempre igual? Quel tal adicionar uma novidade no seu dia a dia? Você é daqueles que faz cara feia para certos tipos de alimentos? Que tal experimentá- los de outras formas? Novas preparações trazem mais cor, sabor e textura a sua comida. Experimentar alimentos que você não tem o hábito de consumir podem te surpreender e deixar sua comida mais divertida. O que vai ser pra ho...

Você é daquelas pessoas que sempre acha que a comida está sem sal e que deixa o saleiro na mesa? Nós brasileiros consumimos em média 12g de sal por dia, quando o ideal seria 5g, que é igual a 1 colher de chá. É importante lembrar que essa quantidade deve ser o somatório do que colocamos na comida e também a que vem nos produtos prontos para consumo. Fique de olho se você consome muitos alimentos c...

Em 2019, o Brasil aprovou mais de 290 produtos agrotóxicos, sendo que alguns deles banidos de diversos países? Nunca na história tantos agrotóxicos foram permitidos pelo governo em um único ano. Mas você deve se perguntar, por que isso me afeta? Muitas dessas substâncias são consideradas altamente prejudiciais para a nossa saúde e o meio ambiente, pois poluem as águas e matam as populações de abel...

Você tem o costume de ler os rótulos dos produtos alimentícios antes de comprar? As embalagens contêm informações importantes sobre composição, ingredientes, data de validade e valor nutricional de cada um. Dê atenção às informações nutricionais descritas na embalagem. Cuidado com os produtos com quantidade elevada de gorduras saturadas e sódio! Este é grande passo para manter uma dieta saudável e...

Você se preocupa com o meio ambiente e com seu bem-estar? O consumo de alimentos transgênicos e/ou com agrotóxicos podem trazer danos à sua saúde e ameaça à biodiversidade. Por esse motivo fazer uso de alimentos orgânicos ou agroecológicos são uma excelente opção, pois são mais sustentáveis e respeitam o solo, a água, a fauna e a flora, e contribuem para a preservação do meio ambiente. As feiras o...

Hoje em dia, cada vez mais pessoas buscam se alimentar sem carne ou, pelo menos, comer quantidades menores. Aqueles que optam por essa forma de se alimentar são chamados de vegetarianos ou veganos. Você sabe a diferença entre vegetarianismo e veganismo? O vegetariano exclui totalmente de sua alimentação todos os tipos de carne, mas pode comer alimentos derivados dos animais, como laticínios, ovo e...

Natal: para alguns, as presenças, para outros, os presentes. Embora sua origem seja uma data cristã, essa tradição se espalhou por todo o mundo. Sabendo disso, o mercado se apropria desta data cheia de símbolos e significados, para aumentar suas vendas, estimulando a troca de presentes como uma atitude de amor. Evite que o consumismo invada esse momento. O Natal pode ser uma oportunidade de encont...

Então é Natal… E o que você fez? Exagerou na ceia? Sem culpa, não é? É difícil resistir aos pratos gotosos. Em algumas casas, a ceia farta, variada: um convite à comilança e aos excessos. Em outras casas, a ceia é mais modesta, mas recheada de amor e alegria. Já tem aqueles que não têm casa, nem têm ceia. E o que fazer? Uma saída é aproveitar o clima natalino para compartilhar um pouco de afeto e...

Você é daquelas pessoas que fazem listinha para o Ano Novo? Você não está sozinho. Mas lembre-se, que seja qual for a sua motivação, a alimentação é individual e personalizada, não copie a dieta de ninguém. Procure um nutricionista, ele é o único profissional capacitado a prescrição de plano alimentar, sabia? Adotar hábitos saudáveis não está só na moda, é algo essencial Conheça todos os programas...

E agora, José? E agora, Maria? O ano começou… O que você espera do seu novo ano? Mudar de emprego? Ter um filho? Viajar mais? Começar uma nova atividade? Independentemente dos planos, a saúde é um elemento fundamental. Atividade física, alimentação saudável, um bom sono, parar de fumar, diminuir o consumo de álcool, estar satisfeito com seu corpo, ter momentos de lazer são alguns dos ingredientes...

Você costuma ver televisão? Já percebeu a quantidade de propagandas estimulando a compra de alimentos e bebidas? Geralmente, os produtos são coloridos, gostosos e práticos. As pessoas estão felizes, saudáveis e cheias de energia. Será que a propaganda reflete a realidade ou está querendo influenciar o consumo desses produtos? O mais cruel é quando essas propagandas são voltadas para crianças. Elas...

Para você que tem a vida corrida, organizar a alimentação durante a semana é uma tarefa difícil. Às vezes, a única saída é preparar os alimentos no fim de semana, não é mesmo? Se você não quer passar o sábado e domingo só pilotando fogão, fique ligado nessas dicas. Planeje um cardápio com os pratos para toda a semana e escolha um dia mais tranquilo para a ida à feira ou ao supermercado. Olhe a gel...

Essa é uma sigla que significa Plantas Alimentícias Não Convencionais. Algumas delas a gente não comia achando que eram “matinhos” no meio das nossas convencionais hortaliças, mas hoje sabemos que várias são comestíveis, nutritivas e gostosas. Podem ser sementes, frutas, caules ou folhas, e variam de região pra região. Por exemplo, Ora-pro-nóbis, Serralha, Peixinho, Araruta, Beldroegão, Capuchinho...

Abra sua mente, pegue sua mala e vem com a gente conhecer as heranças alimentares do nosso país! Vamos falar um pouquinho sobre um dos nossos maiores patrimônios, a comida. Trazemos na bagagem não só influências familiares, mas também as práticas alimentares de povos indígenas originários do nosso país, e também de povos africanos e europeus que aportaram no Brasil e construíram nossa memória e cu...

Você conhece o direito humano à alimentação? Já parou pra pensar no que é necessário para garantir isso? Todos nós temos direito à alimentação adequada e a estar livre da fome. Para isso ser possível, é importante ter disponibilidade de alimentos, e que eles sejam acessíveis, tanto do ponto de vista financeiro quanto físico, além de serem adequados para o consumo. Também é importante que todos par...

Você sabe cozinhar? Não? Então o nosso recado é pra você que acha que não sabe cozinhar. Pra cozinhar basta só começar. Escolha uma receita simples, com ingredientes que você goste. Arrisque-se, brinque com as combinações. Outra ideia é buscar quem tem mais experiência. Observe, peça dicas, tire dúvidas. Quanto mais você cozinhar mais fácil e prazeroso esse momento será. Uma das grandes vantagens...

Você já parou pra pensar que comer é uma das primeiras atividades do seu dia? A comida vai muito além de matar a fome. Ela nos remete ao afeto, ao carinho. É tão bom quando a gente lembra da comidinha da vovó, não é mesmo? Daquela sopinha da mamãe quando a gente está doentinho, do prato predileto do papai ou do churrasco delicioso daquele tio querido… A comida nos traz conforto e esses momentos fi...

Você já se pegou chamando a atenção do seu filho por ele não comer determinado alimento? Ou insistindo para que ele não deixasse comida no prato? Essas cenas são comuns no dia a dia de muitas famílias e, por isso, vale a pena refletir sobre alguns aspectos que envolvem a alimentação das nossas crianças. Um primeiro ponto importante é reconhecer que a alimentação dos responsáveis, e da família como...

Você já parou pra pensar em como ela pode contribuir para o desenvolvimento econômico e social? E para preservação do meio ambiente? A agricultura familiar é a principal responsável em manter a diversidade de produtos agrícolas em nossa mesa, correspondendo a quase 80% do que comemos no Brasil. É responsável, também, por fornecer alimentos pra merenda escolar. Existe uma lei que determina que as p...