Bocados de Historia

María Merino, Lara Roguez y Patrizia Vitelli nos hablan del jamón, el alimento estrella de la gastronomía española. Versátil y delicioso, puede disfrutarse de cualquier manera y en cualquier momento, aunque siempre con moderación. Descubre sus diferentes texturas y por qué es un imprescindible en la cocina española. ¡Porque a veces, solo necesitas jamón!

María Merino, Lara Roguez y Patrizia Vitelli nos llevan a redescubrir el bacalao, el rey del mar y uno de los pescados más versátiles de nuestra gastronomía. Desde sus múltiples variedades hasta su lugar en la cultura culinaria española, el bacalao sigue siendo un clásico. Aprende cómo este alimento puede inspirar recetas saludables y deliciosas, y por qué es hora de volver a enamorarnos de la coc...

María Merino, Lara Roguez y Patrizia Vitelli nos llevan a redescubrir el bacalao, el rey del mar y uno de los pescados más versátiles de nuestra gastronomía. Desde sus múltiples variedades hasta su lugar en la cultura culinaria española, el bacalao sigue siendo un clásico. Aprende cómo este alimento puede inspirar recetas saludables y deliciosas, y por qué es hora de volver a enamorarnos de la coc...

María Merino, Lara Roguez y Patrizia Vitelli exploran el aceite de oliva, nuestro "oro líquido". Un ingrediente esencial en cualquier cocina, no solo por su versatilidad, sino por sus increíbles beneficios para la salud. Descubre cómo este protector natural de enfermedades cardiovasculares y fuente de vitaminas es clave en nuestra alimentación diaria. ¡Basta de temerle al aceite, es hora de disfru...

En este primer episodio, María Merino, Lara Roguez y Patrizia Vitelli nos sumergen en el fascinante mundo del tomate. Desde su versatilidad en la cocina hasta los secretos para disfrutarlo en cada plato, exploramos por qué el tomate es esencial para quienes buscan salud y sabor. Gazpacho, salmorejo o ensaladas, descubre cómo darle el cariño que merece este placer culinario.

En "Bocados de historia", María Merino, Lara Roguez y Patrizia Vitelli nos invitan a un delicioso viaje por la cocina y la tradición española. A lo largo de cinco episodios, explorarán los ingredientes más emblemáticos de nuestra gastronomía, desde el versátil tomate hasta el inigualable jamón. Con un enfoque único que mezcla salud, sabor y cultura, descubrirás los secretos detrás de cada bocado y...