Studio Plantaardig

Onlangs werd bekend dat kweekzalmen tegenwoordig kippenresten gevoerd krijgen. Het veroorzaakte veel ophef, maar eigenlijk is het slechts een voetnoot in een dossier dat vaak onzichtbaar blijft: De aquacultuur. Hoe ziet de sector van kweekvis eruit? Hoe duurzaam is het kweken van vis? En wat is de rol van Nederland in deze snel groeiende industrie? Tom Kools is directeur van Foodrise EU, een organ...

Hoe vordert de plantaardige revolutie? In het Studio Plantaardig Journaal neemt Esther Molenwijk met Pablo Moleman het laatste nieuws door.  In deze aflevering: Nieuwe organisatie zet zich in om “secundair” dierenleed in de landbouw aan te pakken Noorse zalmkwekers voeren hun zalmen nu restproducten van kip Hoe groen is groen gas? Belgische biggen mogen voortaan alleen door een veearts gecastreerd...

Veel vegans inspireren iemand in hun omgeving om ook vegan te worden. En als elke vegan één ander vegan maakt, eet heel Nederland binnen zeven jaar geen vlees, vis, zuivel en eieren meer. Maar waarom gebeurt dat niet? Het aantal veganisten groeit nauwelijks, en volgens sommige peilingen daalt het zelfs licht. De reden is simpel: er haken ook veel mensen weer af. Samen met Lisa Stel, beter bekend a...

In het Vegan Journaal neemt Esther Molenwijk met Pablo Moleman (ProVeg) het laatste nieuws door op het gebied van de 'eiwittransitie'.  Met dit keer:  Nieuwe vleesconsumptiepeileing is uit: we eten al jaren minder vlees dan gedacht Hoe representatief is het Nationaal Vleesonderzoek? Wetsvoorstel PvdD: beperken van lijden bij de slacht Bijna alle ziekenhuizen en zorginstellingen hebben te...

Er is maar één programma waarvan ik zeker weet dat ik elke aflevering heb gezien, en dat is de keuringsdienst van waarde.  De op het eerste gezicht simpele en zelfs wat naïeve vragen blijken een wereld aan verborgen voedseltrucs bloot te leggen. En vandaag zit ik tegenover Maarten Remmers, die al 19 jaar als voor dit programma werkt waarvan een groot deel als hoofdredacteur. Daarin bezocht hij ook...

In het Vegan Journaal neemt Esther Molenwijk met Pablo Moleman (ProVeg) het laatste nieuws door op het gebied van de 'eiwittransitie'.  Met dit keer:  Landbouwcommissie debatteert over voedselzekerheid Krijgt Nederland een Plantaardig actieplan voor 65mln per jaar?  Uitspraak kort geding: NS Stations mag Eet Geen Dierendag-poster niet weigeren Alweer fraude met paardenvlees Paardenvlees...

Een einde aan de slavernij, het homohuwelijk, vrouwenkiesrecht en zwarte piet: het zijn inspirerende voorbeelden die laten zien dat een samenleving kan veranderen. Dat we moreel vooruitgaan. Maar hoe komt zo’n verandering nou tot stand?  Vandaag zit ik tegenover Jan Willem Bolderdijk. Hij is hoogleraar duurzaamheid en marketing aan de Universiteit van Amsterdam onderzoekt hij sociale kantelpunten I...

In het Vegan Journaal neemt Esther Molenwijk met Pablo Moleman (ProVeg) het laatste nieuws door op het gebied van de 'eiwittransitie'.  Met dit keer:   Boerenprotesten laaien weer op - OM gaat optreden tegen trekkers op de snelweg Hoe dierwaardig is het nieuwe wetsvoorstel dierwaardige veehouderij? Giftige schimmels gevonden in vlees- en zuivelvervangers - moeten we ons zorgen maken? Gem...

Deze zomer presenteren we je 5 afleveringen uit de afgelopen 5 jaar die het terugluisteren waard zijn. Deze week: “Als jij niet vegan bent, ben jij verantwoordelijk voor dierenleed”. Is dat een boodschap die de vleeseter direct bekeert? Of bereik je daarmee juist het tegenovergestelde? Esther vraagt het zich af. Ze loopt twee dagen mee met de straatactivisten van Anonymous for the Voiceless. Deze...

Deze zomer presenteren we je 5 afleveringen uit de afgelopen 5 jaar die het terugluisteren waard zijn. Deze week: Meer dan 2 miljoen van de Nederlanders kampt met een vorm van Reuma. Wat nou, als je deze ziekte met je voeding en leefstijl kan remmen of misschien zelfs terugdraaien? Wendy Walrabenstein deed onderzoek naar het effect van plantaardige voeding op reuma en artrose.  In deze aflevering:...

Deze zomer presenteren we je 5 afleveringen uit de afgelopen 5 jaar die het terugluisteren waard zijn. Deze week: Deel 2 van een tweeluik over een vegan eetpatroon voor kinderen. Hierin komen drie vegan kinderen zelf aan het woord. Vinden ze het moeilijk om alle dierlijke producten te mijden? En voelen ze zich geen buitenbeentje? Ook hoor je diëtiste Lisa Steltenpool, onze stagiair Amber Bisschop...

Deze zomer presenteren we je 5 afleveringen uit de afgelopen 5 jaar die het terugluisteren waard zijn. Deze week: Hoe kijkt de christelijke religie naar het doden van dieren en het eten van vlees? Dat zoeken Esther Molenwijk en Willem Boterman uit in deze driedelige serie. Want gaat religie niet over barmhartigheid? Over compassie met andere schepselen? Hoe rijmt dat met het doden en eten van dier...

Deze zomer presenteren we je 5 afleveringen uit de afgelopen 5 jaar die het terugluisteren waard zijn. Deze week: Molly Elwood woont in de Verenigde Staten. Ondanks dat ik mijn gasten altijd fysiek ontmoet, heb ik een uitzondering gemaakt voor deze dame. Want ze is zo dapper en creatief, dat ik dit verhaal wel moest delen. Let op: Deze aflevering is ook op video beschikbaar. Bekijk 'm hier: h...

In het Vegan Journaal neemt Esther Molenwijk met Pablo Moleman (ProVeg) het laatste nieuws door op het gebied van de 'eiwittransitie'.  Met dit keer:  Wat hebben de bosbranden met de veeteelt te maken?  Ondanks krimpende veestapel is er een melkoverschot in Nederland   Onthulling over hoe de vleeslobby de Green Deal sloopte   Onderzoek: mensen hebben blinde vlek voor dierenleed in eigen...

Esther bezoekt samen met veearts Vera Bavinck de Vakbeurs Innovatieve Veehouderij. Wat zijn de nieuwste ontwikkeligen en hoe kijkt de sector naar de plantaardige toekomst? Ze spreken met standhouders over dodingsmachines, ontwikkelingen in china, de rol van de Schepper en over principes.  Lees hier meer over het werk van Vera Bavinck:  https://www.fairpoultry.com/   Interview en montage: Esther Mo...

In het Vegan Journaal neemt Esther Molenwijk met Pablo Moleman (ProVeg) het laatste nieuws door op het gebied van de 'eiwittransitie'.  Met dit keer:  Grootste vleesverwerker ter wereld zwakt klimaatbeloftes flink af Kabinet besluit: beperking nieuwe geitenhouderijen. Maar bewijs dat omwonenden ziek worden rammelt   Plantaardige voedingsschijf voor gebruikers van GLP-1 afslankmedicatie  ...

We leven in een onzekere tijd van Internationale conflicten, handelsoorlogen én natuurlijk klimaatverandering. De overheid werkt aan allerlei rampscenarios. Maar áls het nou echt mis gaat, when the shit hits te fan, hoe zelfvoorzienend zijn we dan als het om voedsel gaat? En wat is het optimale systeem om Nederland te voeden?  Daarover publiceerde Imke de boer vorige week een onderzoek in Nature....

In het Vegan Journaal neemt Esther Molenwijk met Pablo Moleman (ProVeg) het laatste nieuws door op het gebied van de 'eiwittransitie'.  Met dit keer:   Nieuwe stikstofplannen: aantal koeien per hectare moet omlaag   De kogel is door de kerk, er komt een uitzendverbod voor de vleessector   EU presenteert de Livestock Strategy   EU presenteert Protein Action Plan  Een nieuw hoofdstuk in he...

In deze landenspecial zoomen we in op Australië. In dit tweede deel: Hoe kan australie tot een duurzamer, plantaardiger voedselpatroon komen? We bespreken de inheemse groenten, kangoeroevlees, plantaardige iconen en kweekvlees. Ook vertelt Pablo welke kansen er liggen voor boeren in het land. Research: Pablo Moleman en Veerle Vrindts Interview en montage: Esther Molenwijk Audio mixage: Tijmen Berg...

In het Vegan Journaal neemt Esther Molenwijk met Pablo Moleman (ProVeg) het laatste nieuws door op het gebied van de 'eiwittransitie'.  Met dit keer:  Petitie transportomstandigheden dieren Kabinet komt met langverwachte stikstofplannen   Vleessector belooft (wederom) verbetering arbeidsomstandigheden    Foodservice meet hoe plantaardig ze zijn   Siddharta Sanchez (levenslang vegan) word...

In deze landenspecial zoomen we in op Australië. In dit eerste deel: Hoe is het gesteld met de vleesconsumptie in dat land? Hoe hebben de kolonisten het landbouwsysteem van Australië ingrijpend veranderd en hoe ziet de veeteelt vandaag de dag er uit? Pablo Moleman deed onderzoek naar dit bijzondere land en deelt zijn bevindingen met ons. Research: Pablo Moleman en Veerle Vrindts Interview en monta...

Oatly wil haver uit Zeeland gebruiken, Vleesindustrie beïnvloedt onderzoek naar gezondheid, China lanceert ambitieus plan voor alternatieve eiwitten, katten zijn enthousiast over hamsterkweekvlees en Denemarken brengt handhaving dierenwelzijn onder bij Ministerie van Justitie https://www.nieuweoogst.nl/nieuws/2026/06/01/havermelkproducent-zet-in-op-zeeuwse-haver-voor-wereldwijde-afzet https://www....

Cees Buisman is hoogleraar kringlooptechnologie aan de WUR en wetenschappelijk directeur bij het Wetsus, een instituut voor duurzame watertechnologie. Dan schreef hij ook nog eens een boek: de mens is geen plaag. We spreken over hoe onze schaarse nutrienten op gebruiken en hoe de veeteelt dat proces versnelt. Cees Buisman, https://www.wur.nl/nl/personen/profdrir-cjn-cees-buisman Interviews en mont...

Actieplan Schaap moet Nederlandse schapenstapel vergroten, eendenslachter mag toch langer openblijven, Nederlandse visserij belangrijk aandeel in de “Dirty Dozen”, Ahold Dehaize ontduikt belasting door vega(n) logo’s en de plantaardige verkopen stijgen wereldwijd met 3%. In het Vegan Journaal neemt Esther Molenwijk met Pablo Moleman (ProVeg) het laatste nieuws door op het gebied van de 'eiwit...

Waarom is de boon toch zo’n ondergeschoven kindje in ons menu? In het tweede del van dit tweeluik ga ik met Jumbo in gesprek over hoe de supermarkt de consument aan de boon wil krijgen. Ook proef ik met Joel Broekaert verschillende smakelijke én minder smakelijk bonen. Hij geeft ons tips & trics om de boon ‘t lekkerst te bereiden. Met: Joël Broekaert ( website – instagram – linkedin ) Marjolei...