Starecka od kuchni

Kończymy podróże po wielkim świecie w pierwszym sezonie podcastu „Starecka od kuchni”. Symbolicznie wracamy „do domu", by w polskim krajobrazie kulinarnym dalej uprawiać brawurową turystykę spożywczą. Naszą przewodniczką jest Olga Drenda, antropolożka, etnolożka, tłumaczka, dziennikarka i pisarka. Autorka popularnej „Duchologii polskiej”, „Wyrobów” czy wydanego niedawno „Słowa humoru”. Olga z...

Lizbona to miasto idealne na wypady solo. Można się w nim bezpiecznie zgubić, pozwolić sobie na gapiostwo oraz niespieszną naukę czekania na korzystny wiatr. Weronika Wawrzkowicz, twórczyni kanału „Rozmawiam, bo lubię”, dziennikarka Radia Nowy Świat i współautorka książki „Lizbona. Miasto, które przytula” w Portugalii osiąga „Werostan”. Ten błogostan wzmaga spożywanie obłędnie słodkich deseró...

Na dzień dobry pocałunek słońca, a potem już tylko same brutalne i intensywne przyjemności. Meksykański chaos pełen jest zmysłowych rozkoszy. Podążamy ich tropem za doświadczonym przewodnikiem, hedonistą konsekwentnie propagującym Kulturę Rozkoszy, artystą żyjącym pomiędzy Polską a Meksykiem – Maurycym Gomulickim. Poda nam przepis na parę prostych meksykańskich potraw, które da się zrobić w polski...

Zamek Królewski to nie tylko dawna siedziba władców Polski. To także kuchnia zamkowa z długą, fascynującą i pełną światowych wątków historią. Uchylamy do niej drzwi i szukamy w niej inspiracji. Które z przepisów szefa kuchni Stanisława Augusta stałyby się dzisiaj viralami na TikToku? Naszą przewodniczką po historii kuchni Zamku Królewskiego w Warszawie jest dziennikarka kulinarna Natalia Mętrak-Ru...

Potrzebne będą kolorowe i najlepiej jedwabne skarpetki, pomarańczowy płaszczyk, łyk gorącej czekolady, parmezan i wreszcie słynna baba panettone. Nieprawdą jest, że im droższa, tym lepsza. Po czym zatem poznać tą najlepszą? Naszymi przewodniczkami po włoskiej kulturze świątecznej są siostry Flavia Borawska-Bromska, szefowa kuchni, oraz Cosima Borawska, projektantka mody – reprezentantki słynnego f...

To za sprawą jednego hiszpańskiego przepisu kariera Michała Korkosza nabrała zawrotnego tempa. Co takiego jest w serniku baskijskim – bo o nim mowa – że ekscytuje całą Polskę? Robią go babki i wnuczki, szefowie kuchni i cukiernicy, mimo że jest dość nietypowy. Z jednej strony przypalony, a z drugiej niedopieczony. Karierę w Polsce zawdzięcza Rozkosznemu i na odwrót, bo to na blogu Michała nieustaj...

Z Oliwią Bosomtwe, dziennikarką i felietonistką, wędrujemy po ulicach Seulu i jemy na najsłynniejszym bazarze w mieście. Co koreańskie kluski mają wspólnego z kuchnią polskiej babci? Czy Peggy Gou jest lepsza w promocji Korei od kimchi? Jak wygląda masowy przemysł kosmetyczny i czy każdy może zostać gwiazdą k-popu? Dowiecie się, słuchając tego odcinka.

Najnowszy odcinek podcastu „Starecka – od kuchni” to kolejna podróż do Azji. Tym razem odwiedzamy Japonię w wyśmienitym towarzystwie Katarzyny Boni, pisarki, reporterki i smakoszki. Zrobimy zupę z jajka, która właściwie jest deserem, oraz sprawdzimy, co w kuchni japońskiej da się najłatwiej spolonizować. Ruszymy także na spotkanie z sommelierką sosów sojowych i na wielki połów przegrzebków. Prędko...

Gościnią pierwszego odcinka podcastu „Starecka od kuchni” autorstwa Basi Stareckiej jest Linh Nguyen. Właścicielka i szefowa kuchni takich popularnych warszawskich restauracji, jak Koreanka, Japonki, ToTo Pho, Pho Kwadrat, VietNem, nauczy nas przyrządzać zupę pho, zarówno w wersji tradycyjnej, mięsnej, jak i roślinnej. Poznamy przepis na miłość po wietnamsku, a także na azjatyczny sukces w kuchni....