Подкаст дринкхакера

В этом выпуске: Соня Лапина рассказывает о том, как она попала в команду #FollowTheRabbits, потом ушла, потом снова вернулась и стала заведывать в команде очень многими организационными вопросами. Соня Лапина — ассистент Игоря Дроздова, экс-бартедер бара El Copitas, а сейчас заведующая многими организационными процессами в команде.  Выпуск записан во время Санкт-Петербургской Коктейльной Недели 20...

В этом выпуске: Кирида Орсини о своём карьерном пути (из врача — в бар-менеджеры), стиле управления, отношении к коктейлям и «тусовке». Кирида Орсини — опытный бар-менеджер и ведущая телеграм-канала «С любовью об алкоголе и не только» . Выпуск записан во время Санкт-Петербургской Коктейльной Недели 2022, благодарю за возможность организовать подкастерскую комнату, организаторов коктейльной недели...

В этом выпуске: Андрей и Александр Блиновы рассказывают о своём карьерном пути. Переезде в Казань, открытии баров Kommunalka и The Caribes . Братья Блиновы прошли интересный путь от официантов и барменов до владельцев собственных баров.  Телеграм канал бара Kommunalka: https://t.me/kommunalkabar Выпуск записан во время Санкт-Петербургской Коктейльной Недели 2022, благодарю за возможность организов...

В этом выпуске: Артём Люлин ( Tired Bartender ) и Василий Захаров ( okolobara.ru ) вспоминают свои карьерные бартендерские пути, обсуждают современных барменов и интернет. Артём Люлин — так же известный, как Уставший Бармен, важный человек в компании Barpoint и барный блоггер, ведущий телеграм-канал Tired Bartender .  Василий Захаров — барный блоггер, ведуший сайт okolobara.ru и владелец интернет-...

В этом выпуске мы разбираемся кто такие «Псы Похмелья» и общаемся с создателем телеграм-чата и телеграм-канала «Псы Похмелья» Стасом Человеком. «Псы Похмелья» — это бартендерское сообщество города Перми. Кроме мемов, шуток и совместных тусовок — сообщество намеревается проводить образовательные сессии и помогать коллегам по цеху.  Этот выпуск, надеюсь, станет открывающим выпуском серии интервью с...

Этот выпуск — запись стрима в телеграм-канале проекта Артендер, во время которого мы рассказали о том, как прошёл первый месяц существования проекта: рассказали о статистике за месяц, о проездке по Уралу, о прошедшей Saint-Petersburg Cocktail Week 2022, о полученной награде, о том, что мы делали во время коктейльной недели. А так же поделились планами: запуск недельного челленджа, изменения в ежед...

Этот выпуск — запись стрима в телеграм канале проекта Артендер , во время которого мы рассказали о том, как прошла первая неделя работы проекта, что мы поняли, какие выводы сделали и как проект будет работать дальше.   Проект Артендер: https://t.me/artenderproject Канал Дринкхакера: https://t.me/drinkhacker Команда #perfectbarsteam: https://t.me/perfectbarsteam Пожалуйста, поставьте оценку (и оста...

В этом выпуске Артем Перук и Игорь Зернов рассказывают о том, что будет на предстоящей Санкт-Петербургской Коктейльной Неделе , как и почему они решились её всё-таки делать и чем она будет отличаться от первой коктейльной неделе прошлого года.  Купить билеты на коктейльную неделю: https://spbcocktailweek.bar/ Фоллоу Зэ Рэббитс: https://t.me/followtherabbits Игорь Зернов: https://t.me/igorzernov Ар...

В этом выпуске мы с Владимиром Николаевым рассказываем о проекте artender.ru — что это, как, зачем и для кого мы его создали. Как он работает, почему нам кажется что это — самый важный проект в современной барной России, и о том, что творчество — это часть работы бармена. Что это за проект? Это своеобразный тренажер «творческой мышцы» бартендера. Проект построен на базе телеграм-бота, в котором ка...

Дринкхакер лайв — это запись прямого аудио-эфира телеграм-канала блога. Я выхожу в прямой эфир и приглашаю высказаться слушателей. В этом выпуске мы с Владимиром Николаевым рассказываем о том, как мы исследовали российский алкоголь, как узнали о культуре бальзамов и ликеров, как разочаровались в джине и не нашли вермутов и аперитивов. Всё это — для баров #perfectbarsteam . Подробности и обещанная...

Дринкхакер лайв — это запись прямого аудио-эфира телеграм-канала блога. Я выхожу в прямой эфир и приглашаю высказаться слушателей. В этом выпуске проводили «барную перекличку»: обсуждали как в барах России дела с закупочными ценами, гостевым потоком, настроением... Высказались ребята из Петербурга, Москвы, Казани, Перми, Уфы. Особым гостем выступил Владимир Николаев, основатель #PERFECTBARSTEAM (Б...

Запись стрима, на который я напросился — потому что хотел а) записать его в хорошем качестве (телеграм шакалит аудио так же как и видео) б) высказаться по поводу конкурсов (точнее, по поводу отношения к конкурсам и каким оно, по моему мнению, должно быть) и в) поговорить с двумя Артёмами одновременно. Всё это вылилось, как известно, в четыре часа весьма плотного разговора. И как это бывает на стри...

Дринкхакер лайв — это запись прямого аудио-эфира телеграм-канала блога. Я выхожу в прямой эфир и приглашаю высказаться слушателей. В этом выпуске обсуждали коктейльные бары Москвы, барную культуру Кракова, крафтовое пиво в Марокко, бартендинг в Минске и муки барного творчества. Выпуск очень большой. Обсудили много всего. Поговорили очень душевно. Спасибо участникам дискуссии: Кириде, Артему, Ash,...

Дринкхакер лайв — это запись прямого аудио-эфира телеграм-канала блога. Я выхожу в прямой эфир и приглашаю высказаться слушателей. В этом выпуске поговорили про то, чем бесят «модные миксологи» и прочие «жидкие архитекторы». В дискуссии участвовали: Артем (Tired Bartender), Николай Зинченко (главный в Bartenders Faqtory), Никита Сергеев (Monin), Яна Айдарова (Проект «Ты ж бармен!»). Сошлись на том...

Новый формат, товарищи! Дринкхакер лайв — это запись прямого аудио-эфира телеграм-канала блога. Я выхожу в прямой эфир и приглашаю высказаться слушателей. В этом (пилотном!) выпуске поговорили про коктейльные тренды. В дискуссии участвовали: Максим Широков (амбассадор Jameson), Николай Зинченко (главный в Bartenders Faqtory), Владимир Коврижных (бар «Полторы Комнаты»), Василий Захаров (okolobara.r...

Десятый эпизод из серии подкастов, записанных во время Санкт-Петербургской Коктейльной Недели (spbcocktailweek.bar). В гостях — Роман Куликов, владелец бара Illegal Bar, в Красноярске. Поговорили с Романом о том, насколько сложно развивать коктейльную культуру вдалеке от центров, о команде, энтузиазме, и приверженности своему делу. Роман Куликов: https://www.instagram.com/r0maha_illegalbar/ ПОЖАЛУ...

Девятый эпизод из серии подкастов, записанных во время Санкт-Петербургской Коктейльной Недели (spbcocktailweek.bar). В гостях — Иван Мамутов, бартендер бара Медные Трубы (Нижний Новгород). Поговорили с Иваном о том, как и зачем они разрабатывают свой джин, о том, почему до сих пор нет хороших Российских вермутов и о коктейлях на джине. Иван Мамутов: https://www.instagram.com/ivanmamutov/ ПОЖАЛУЙСТ...

Восьмой эпизод из серии подкастов, записанных во время Санкт-Петербургской Коктейльной Недели (spbcocktailweek.bar). В гостях — Михаил Федотовский, бар-менеджер ресторана Social Club и любитель обернуть каждый коктейль плотной историей. Беседуем с Михаилом о том, как он придумывает коктейли и о том, как это его привело в Мексику. Михаил Федотовский: https://www.instagram.com/mike_socialclub_spb/ П...

Седьмой эпизод из серии подкастов, записанных во время Санкт-Петербургской Коктейльной Недели (spbcocktailweek.bar). В гостях — Арина Никольская, экс-директор Moscow Bar Show, Academy Chair of 50 World Best Bars, и вообще влиятельный и обаятельный человек. Поговорили с Ариной о том, какими чертами должен обладать хороший бармен. О том, каких знаний не хватает российскому барному комьюнити и всегда...

English version below Шестой эпизод из серии подкастов, записанных во время Санкт-Петербургской Коктейльной Недели (spbcocktailweek.bar). В гостях — Priyanka Blah, основательница сайта The Dram Attic Blog и просто прекрасный человек. Внимание: подкаст на английском. Поговорили о коктейльных барах Индии в частности и индийской коктейльной культуре в общем. А еще, Приянка поделилась своими впечатлен...

Пятый эпизод из серии подкастов, записанных во время Санкт-Петербургской Коктейльной Недели (spbcocktailweek.bar). В гостях —Арина Спиркина, маркетолог баров Mitzva и The Bix, мастерица стиля, визуала и общения с алкогольными компаниями так, чтобы всем было приятно. Поговорили про барный маркетинг, алкогольные компании, мерч, и, пирожки. Арина Спиркина: https://www.instagram.com/arina_spirkina/ Ее...

English text below. Третий эпизод из серии подкастов, записанных во время Санкт-Петербургской Коктейльной Недели (spbcocktailweek.bar). В гостях — Benjamin Padron Novoa, сооснователь Licoreria Limantour, одного из лучших коктейльных баров Мексики. Внимание: подкаст на английском. И, ни я, ни Бенджамин — не являемся носителями английского, поэтому, крепитесь. Поговорили о том, каков он — коктейльны...

Четвертый эпизод из серии подкастов, записанных во время Санкт-Петербургской Коктейльной Недели (spbcocktailweek.bar). В гостях — Василий Марков, бар-менеджер Made in China Cafe, любитель всего азиатского и алкогольного, спортсмен и модный бармен. Обо всем этом и поговорили. Бек Нарзи: https://www.instagram.com/markovwas/ ПОЖАЛУЙСТА! ПОСТАВЬТЕ ОЦЕНКУ ВЫПУСКУ И ПОДКАСТУ! ЭТО СИЛЬНО ПОМОЖЕТ. А ещё —...

Второй эпизод из серии подкастов, записанных во время Санкт-Петербургской Коктейльной Недели (spbcocktailweek.bar). В гостях — два барных инфльюнесера и мастера искренности (скандальности?) Бек Нарзи — ресторатор, писатель и человек, сделавший невероятно много для отечественной барной индустрии и Иван Гринько — баровладелец, поэт, музыкант, барный блоггер и мастер искренности. Обсудили с ними мног...

Артём — сооснователь #FollowTheRabbitsFamily, барoв El Copitas, Paloma Cantina, Tagliatella Caffe, амбассадор, барный хайпожор и бибой. В этом выпуске мы обсуждаем то, как прошла Петербургская Коктейльная Неделя, что (и почему?) Артем чувствует, о хейтерах, барных премиях, молодом поколении бартендеров, алкогольных компаниях, планах на будущее и еще много о чём. Артем в инстаграме: www.instagram.c...