Natural wine shop and bar Histoi
言葉にするワイン
ワインバーで働く２人が、ワインやお酒や料理について、あれやこれやと「言葉にする」ことを楽しむポッドキャストです。
Vizitează neapărat site-ul podcastului și susține-i creatorul: winehistoi.shop-pro.jp
Autor
Natural wine shop and bar Histoi
Categorie
Site-ul podcastului
Cel mai nou episod
13 feb. 2026
Unde asculți?
Podcasturi în aplicație Replaio Radio În curândPodcasturile ajung în curând în aplicație. Instaleaz-o acum și fii primul care descoperă o abordare complet nouă a podcasturilor
Instalează gratuit
Android aproape 10 mil. descărcări · nota 4,8
iOS în curând
Episoade
#03 永遠に酸味の話をする男 14.03.2024 22:25
ペペロンチーノでもミルクアイスでも酸味の話をする男/酸味だけじゃない、五味のバランスを重視しているんだとの主張/酸味で甘味をやわらげたり、うまみの輪郭を強調する/「きれいな酸」という表現にピンとこないスタッフＫ/鋭いレモンの酸と、なめらかなヨーグルトの酸/ワインは酸味が根幹にある酒/ワイン苦手な人は酸味が苦手なのでは説//酸味、ワインを学んだ人とそうじゃない人で差がある問題/酸味は良い補助線/温度を上げたほ...
#02麻婆豆腐を分解する 07.03.2024 31:29
ペアリングがわからない/麻婆豆腐に合うワインって何？/麻婆豆腐を分解する/銀杏とカラスミとIPA/生牡蠣には白ワイン・シェリー・ウィスキー/スタッフKの新説「オイルとハーブでなんとかなる」を検証/結局五味に分解することが大事 おたよりフォーム： https://forms.gle/CQWN3i6mrjJ5PRjD6 インスタ： @winehistoi（店舗アカウント） https://www.instagram.com/winehistoi?igsh=MTIwd2xyemZrNTdsOQ== @kotobawine（番組...
#01 「辛口の赤ワインください」が難しい 29.02.2024 21:58
はじめまして、ナチュラルワインショップ＆バー「イストワ」のソムリエ清水とスタッフKです/「言葉にする」ワイン、超楽しい/「辛口の赤ワインください」の意味するところ/五味（甘味、酸味、苦味、塩味、旨味）に分解していくぜ/渋味は味ではない、乾きだ/単体で飲むよりグラスを並べるとわかりやすい おたよりフォーム： https://forms.gle/CQWN3i6mrjJ5PRjD6 インスタ： @winehistoi（店舗アカウント） https://www.instagram.c...
Podcasturi asemănătoare
Ascultă podcastul 言葉にするワイン în Replaio
Radio și podcasturi într-o singură aplicație - gratuit și fără înregistrare. Instaleaz-o azi și nu rata lansarea
Replaio nu este editorul podcasturilor; numele emisiunilor, coperțile și materialul audio aparțin autorilor lor și sunt distribuite prin fluxuri RSS publice
