Le Podcast La WineTech

Et si la donnée permettait de créer une véritable bulle de certitude au chai ? Dans cet épisode du WineTech Coffee, nous recevons Alexandre Ermenault, fondateur et président d’ONAFIS, pour parler d’un sujet central pour les producteurs : comment mieux piloter la cave, gagner du temps et améliorer la rentabilité grâce aux données de production. ONAFIS est née d’un constat simple : dans de nombreuse...

Une cave de 10 000 bouteilles. Un inventaire réalisé en quelques minutes. Non, ce n'est pas de la science-fiction. C'est le défi que relève Selartag®, la solution présentée lors de notre dernier WineTech Coffee par son fondateur Herve Lemaire. Grâce à une technologie RFID UHF capable de lire les bouteilles à plusieurs mètres de distance, Selartag® transforme la gestion de cave pour l'ensemble de l...

Dans l'œnotourisme, la visite seule ne suffit plus. Aujourd’hui, les visiteurs ne cherchent plus seulement à goûter un vin. Ils veulent vivre une expérience, comprendre un lieu, repartir avec un souvenir… et souvent, avec l’envie d’acheter. C’est précisément le sujet de notre WineTech Coffee du jour avec Arnaud Houlès , fondateur de CINÉRÉA, Les Expériences Oenoludiques . Leur mission : accompagne...

Ne regardez pas l’étiquette. Dégustez. Dans cet épisode du WineTech Coffee , Audrey Sousa Chaillet reçoit Romain Becquet , fondateur de Winer , une solution qui propose une nouvelle approche de la dégustation à l’aveugle. Grâce à une bouteille cachée dans un étui opaque breveté et un QR code à scanner, Winer guide les participants pas à pas dans la découverte du vin, sans jargon et sans intimidati...

Venez découvrir comment simplifier votre gestion numérique pour vous concentrer sur l'essentiel : votre vin et vos visiteurs. Le mardi, c’est WineTech Coffee ! ☕️ 🍇 🦾 Nous vous donnons rendez-vous pour 30 minutes de direct afin de décrypter une solution concrète qui fait bouger la filière viticole. Pas de grands discours, place au terrain et à l'efficacité. Pour ce nouvel épisode, La WineTech r...

“57 €.” C’est le coût pour tester une innovation qui peut contribuer à réduire la présence de plastique dans les sols viticoles. Dans ce replay du WineTech Coffee, La WineTech, portée par la voix de Audrey Sousa Chaillet, reçoit Justine Duval, Responsable commerciale et administratif chez Agrafes Viti 4.0, pour parler d’un sujet aussi discret qu’essentiel : les agrafes de palissage. Chaque année e...

L’intelligence artificielle au service des vignerons. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Lors de Wine Paris 2026 sur la scène de la WineTech Perspectives, Bluenne Chaye (La WineTech), Amaury Kalt (Demeter), Mehdi Besbes (Adelphe), Nicolas Garcia (CIVP), Thierry Nourdin (Fibreries de Touraine) et Alexandre Ermenault (Onafis) explorent comment la transition écologique peut devenir un levier stratégique pour renforcer la résilience et la durabilité de la filière vin. Hébergé par Acast. V...

Lors de Wine Paris 2026 sur la scène de la WineTech Perspectives, Vanessa Riou (Farming Spirit), Romain Thomas (Vinventions) et Stéphane Brière (B&S Tech) discutent des défis techniques liés à la production de vins No/Low et des solutions technologiques permettant de préserver la qualité et les caractéristiques organoleptiques du vin. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'in...

Lors de Wine Paris 2026 sur la scène de la WineTech Perspectives, Bluenne Chaye (La WineTech), Alexandre Mongrenier et Marion Lecrigny (WID Group), Adrien Tréchot (Dans Ma Bouteille) et Barbara Iasiello (GS1) expliquent comment les technologies QR code et RFID peuvent transformer la traçabilité des vins en un véritable outil de communication et d’interaction avec les consommateurs. Hébergé par Aca...

Lors de Wine Paris 2026 sur la scène de la WineTech Perspectives, Loïc Tanguy (Les Grappes) explique pourquoi le réemploi des bouteilles devient un changement structurel pour la filière vin, avec des implications majeures pour la logistique, la distribution et la transition écologique du secteur. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Lors de Wine Paris 2026 sur la scène de la WineTech Perspectives, Pierre-Yves Calloc’h (ex-Pernod Ricard) explore comment l’utilisation stratégique de la data permet de transformer les approches marketing des grandes entreprises de vins et spiritueux et d’adapter leurs stratégies aux nouveaux comportements des consommateurs. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Lors de Wine Paris 2026 sur la scène de la WineTech Perspectives, Grégory Castelli (Somm’it), Stéphanie Pelaprat (L’Arpège ***), Valentin Cotton (Apicius – Divellec) et Winepoetry débattent de la perception du prix du vin au restaurant et des enjeux économiques qui structurent la relation entre producteurs, distributeurs et restaurateurs. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'in...

Lors de Wine Paris 2026 sur la scène de la WineTech Perspectives, Laure Gasparotto (Le Monde), Ambroise Demonceaux (Clos de Breuilly), Isabelle Pangault (Laffut Vins), Florence Wesch (Ladurbane) et Paul Guillet (Château Mazerolles) explorent comment une nouvelle génération de vignerons s’approprie les outils technologiques pour transformer les pratiques viticoles et repenser la relation entre prod...

Lors de Wine Paris 2026 sur la scène de la WineTech Perspectives, Bluenne Chaye (La WineTech), Barbara Iasiello (GS1), Louis de Lambert (FideWine) et Romain Périgord de Villechenon (Philaposte) expliquent comment le passeport numérique des produits pourrait transformer la traçabilité, la transparence et la gestion des informations sur les vins. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plu...

Lors de Wine Paris 2026 sur la scène de la WineTech Perspectives, Florence Bossard (CIVB), Bénédicte Chaboud (Dynvibe), Florence Roquet (Brasseries Kronenbourg), Jocelyn Jarnier (Agence So Bang) et Thomas Bardet (Vignobles Bardet) montrent comment l’analyse des conversations sur les réseaux sociaux permet de décrypter les tendances de consommation et d’anticiper les attentes des consommateurs. Héb...

Lors de Wine Paris 2026 sur la scène de la WineTech Perspectives, Gilles Brianceau (Inno’vin), Jean-Marie Cardebat (Université de Bordeaux), Ludovic Walbaum (Atout France), Charles Riveau (Wineriz), Sylvain Thibaud (Winespace) et Nicolas Lainé (Viniv Bordeaux) explorent comment les innovations technologiques et les nouvelles expériences peuvent contribuer à redynamiser l’intérêt pour le vin. Héber...

This conference is held in English. During Wine Paris 2026 on the WineTech Perspectives stage, Priscilla Hennekam (Rethinking Wine), Julio Cesar Kunz (Brazilian Association of Sommeliers), Yoland Martinez (Wine Marketing Strategist), and Paul Mabray (Pour Now) discuss how the wine industry is evolving and what transformations are needed to shape its future while preserving the cultural heritage an...

Lors de Wine Paris 2026 sur la scène de la WineTech Perspectives, Sylvain Dadé (SoWine), Mathieu Doumenge (Terre de Vins), Olivier Badoureaux (Inter Beaujolais), Bérénice Klein (Le Média Vin) et Charlotte Mignon (Château Larrivet Haut-Brion) analysent les raisons du désamour de certaines générations pour le vin et explorent les pistes pour renouer le dialogue avec ces nouveaux consommateurs. Héber...

Lors de Wine Paris 2026 sur la scène de la WineTech Perspectives, Christian Le Gall et Laurent Laguiseray (Dachser), Amélie Robacchi (Bottleflow), Bruno Addes (Eurotax) et François d’Hautefeuille (Millésima) discutent des opportunités et des défis liés au développement international des entreprises du vin, entre logistique, réglementation et stratégie commerciale. Hébergé par Acast. Visitez acast....

Lors de Wine Paris 2026 sur la scène de la WineTech Perspectives, Arnaud Terrisson (AdSentis), Audrey Bourrolleau (Hectar), Bernard Farges (CIVB) et Laurent David (La WineTech) débattent des nouvelles dynamiques d’innovation dans la filière viticole et du rôle des collaborations entre startups, institutions et acteurs historiques pour accélérer la transformation du secteur. Hébergé par Acast. Visi...

Lors de Wine Paris 2026 sur la scène de la WineTech Perspectives, Martin Cubertafond (Vision & Route), Lauranie Nonotte (Moët Hennessy), Pierre-Adrien Babeau (Rémy Martin & Louis XIII – Rémy Cointreau), Géraud de la Noue (Campari France) et Carole Guinchard (CIVP) analysent les stratégies qui ont permis aux spiritueux de renouveler leurs codes marketing et discutent des enseignements que l...

Lors de Wine Paris 2026 sur la scène de la WineTech Perspectives, Fabrice Mauge (Vinovirtual), Loïc Tanguy (Les Grappes), Christian Le Gall et Laurent Laguiseray (Dachser), Lucien Pitiot (Gamba & Rota) et Benoît Tesson (Wine Tailors) analysent les transformations logistiques qui redéfinissent aujourd’hui la filière vin. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Lors de Wine Paris 2026 sur la scène de la WineTech Perspectives, Florence Bossard et Marie-Catherine Dufour (CIVB), Elisabeth Debourse (Fooding), Hervé Grandeau (Château Lauduc), Thomas Poitevin (Bordeaux Altitude) et Marie-Pierre Kahn (La Bande Verte) débattent de l’évolution de la relation entre les vins de Bordeaux et le secteur CHR. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'inf...

Lors de Wine Paris 2026 sur la scène de la WineTech Perspectives, Rehan Javeri (AERIS), Amélie Robacchi (Bottleflow), Aurélie Colin-Thevenet et Grégory Thevenet (Lux Lingua) expliquent comment l’intelligence artificielle et les solutions technologiques transforment la logistique du vin et soutiennent la croissance des exportations. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informati...