La Scène Agro

Dans quelques jours maintenant,   Olymel aura complété le transfert de ses activités de Vallée-Jonction vers ses autres abattoirs et l’usine sera fermée. Au plus fort de ses opérations dans son réseau Olymel abattait quelque 125,000 porcs par semaine. Désormais 85,000 porcs seront dirigés vers les abattoirs de l’entreprise. Par ailleurs, pour les éleveurs, une fois tout calculé, la réduction...

Pour savoir où l’on va, ne dit-on pas qu’il faut savoir d’où l’on vient?   Donc, un peu d’histoire… en fait deux histoires parallèles. Comment a évolué l’agriculture du Québec, une épopée à laquelle l’auteure Suzanne Dion a greffé la trame historique de la famille Morin, de la Ferme Louis d’Or, devenue, avec sa Fromagerie du Presbytère , l’un des fleurons du secteur fromager québécois. L...

Le Temple de la renommée de l’agriculture du Québec   compte trois nouveaux membres. Les « intronisés 2023 » sont les agriculteurs André D. Beaudoin et Réjean Vermette de même que l’entomologiste agricole Charles Vincent . Les 3 nouveaux arrivants portent le total des membres du Temple à 108 personnalités honorées depuis 30 ans. Lionel Levac a assisté à l’intronisation 2023.

Finie la culture du papier à la Fromagerie Polyethnique de Saint-Robert où le numérique s’installe rapidement et montre une grande efficacité autant dans la gestion que dans la production. La nouvelle Présidente de Fromagerie Polyethnique, Camille Salvas, avec le soutien d’Inno-centre, a accélérée le virage de l’entreprise vers les technologies numériques. L’expérience de Fromagerie Polyethnique e...

Pour résumer ce que fait UPA-Développement International, on pourrait dire qu’elle aide des communautés, ailleurs dans le monde, à augmenter leur autonomie alimentaire. En ce sens l’objectif est essentiellement celui qui est poursuivi ici-même au Québec. Il a beaucoup été question d’autonomie alimentaire lors du Grand Souper de la Faim au cours duquel UPA-DI a confirmé que sa campagne Manger local...

Pied-Mont Dora, grâce à de nouveaux outils de gestion et de production, ainsi qu'à un partenariat étroit avec la Banque Royale RBC, est en mesure de poursuivre son développement tout en offrant un environnement moderne et stimulant à ses employés.  La nouvelle génération de propriétaires qui incarne la relève, préserve les valeurs fondamentales de Pied-Mont Dora, un véritable fleuron québécois dan...

Alors que le Ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québecpoursuit les études et consultations en vue d’une mise à jour de la loi de Protection du territoire et des activités agricoles, l’Institut Jean-Garon estime que le développement et la diversification de nos productions doivent se faire sur les 40% de terres zonées vert mais non utilisées. Selon l’Institut, le Québe...

La FONDATION INITIA remet cette année, 125,000$ en bourses à sept entreprises et personnalités du monde agroalimentaire. La Fondation Initia qui a maintenant une trentaine d’années s’est donné pour mission de soutenir et stimuler la relève dans les entreprises, particulièrement du secteur de la transformation alimentaire.  Elle reconnaît également des initiatives chez des entreprises dont la vocat...

La situation économique actuelle crée un contexte tout compte fait favorable à l’investissement dans le transfert vers les technologies de robotique et d’automatisation. C’est ce qu’affirme Mathieu Loranger, Directeur solutions AGV/AMR chez Systemex Automation. La nécessité pour les entreprises de l’agroalimentaire d’augmenter leur productivité et donc leur compétitivité face à des marchés de plus...

Les travaux du CARTV   avec deux groupes de distillateurs progressent et dans les prochains mois pourraient être prêts une indication géographique protégée Acerum du Québec  et un terme valorisant Spiritueux 100% d’origine du Québec. Lionel Levac s’est entretenu à ce sujet avec Marjolaine Mondon du Conseil des Appellations Réservées et des Termes Valorisants.

La transformation numérique dans le secteur de l’agroalimentaire apparaît de plus en plus nécessaire. L’exemple des entreprises qui ont amorcé le virage démontre que les gains peuvent être multiples.  Par exemple, elle permet l’amélioration de l’efficacité, de la productivité, de la rentabilité, de l’uniformité des productions, de la rapidité d’exécution et de réponse aux nombreuses exigences...

Le réseau Zeste   amorce cet automne la diffusion de la deuxième saison de l’émission  Le  Restaurant. A ce sujet, Agro-Québec vous présente deux entretiens que son Président, André Michaud, a eu avec l’animateur de l’émission Vincent Dion-Lavallée et la porte-parole du Groupe Colabor ,  partenaire de l’émission, Julie Roberge. Voici le reportage.

AAQ,  Amélioration Alimentaire Québec recrute de plus en plus d’entreprises du secteur de la transformation qui souhaitent améliorer leur offre de produits, au point de vue santé et ainsi éviter de se retrouver avec des indications négatives sur le devant des emballages, en 2026. La règlementation fédérale obligera en effet dans deux ans que de trop fortes proportions de sucre, de sel et de g...

L’événement  BÉNÉFIQ 2023   de  l’ Institut sur la Nutrition et les Aliments Fonctionnels (INAF) , rattaché à  l’ Université Laval , a réuni quelque 600 personnes pendant deux jours à Québec . Ce rendez-vous international sur les ingrédients et aliments santé se tenait sous le thème S’ALIMENTER ET INNOVER DE FAÇON DURABLE . On y aura fait le point sur des dizaines d’études et d...

Encore cette année, des centaines d’épiciers ont participé au Rendez-Vous Sobeys-IGA tenu au Centre de foire de Québec. Bien sûr il y avait, comme toujours, des nouveautés par dizaines que les producteurs et transformateurs présentaient aux commerçants. C’était aussi l’occasion de tisser ou de resserrer les liens entre épiciers-épicières et fournisseurs. Lionel Levac nous parle de ce Rendez-Vous S...

RICARDO est maintenant moins présent à la télévision, cependant, dans les cuisines de l’entreprise, il est plus actif que jamais. Sous la marque RICARDO , on trouve maintenant plus de 135 produits dans les épiceries IGA-Sobeys . Lionel Levac s’est entretenu avec RICARDO à l’occasion du RENDEZ-VOUS QUÉBEC 2023 - Sobeys IGA , à Québec .

La création du CARTV, le  Conseil des Appellations Réservées et des Termes Valorisants , visait à vérifier et garantir, par un processus rigoureux, la nature, l’origine et les particularités de différents produits. Les appellations et les termes valorisants, sous le chapeau du CARTV sont fiables. Cependant, des consommateurs ne connaissent pas le rôle du Conseil ou doutent simplement du série...

UPA DI, UPA Développement International a 30 ans et ses activités sont plus intenses que jamais et à fort impact sur des communautés agricoles dans de nombreux pays. On soulignait récemment cet anniversaire et on rendait hommage au pionnier de UPA-DI qu’a été André D Beaudoin, toujours actif dans cette cause de l’organisation collective et de l’aide internationale. Le reportage de Lionel Levac.

Le meilleur fromage québécois, toutes catégories, est le Zacharie Cloutier de la  Fromagerie Nouvelle France de Racine , en Estrie . Le Zacharie Cloutier a remporté le Caseus Or 2023 au  Grand concours des fromages du Québec . C’est la quatrième fois que ce fromage remporte l’or aux Caseus. Par ailleurs, on a remis cette année le premier Caseus Fromage Fermier ,  maintenant que cett...

Malgré une météo inégale, 15,592 visiteurs se sont rendus sur le site de la 24e édition d’ Expo-Champs   à St-Liboire. Outre des mesures pour atténuer l’impact des précipitations et éviter les fortes accumulations d’eau, l’édition 2023 offrait plusieurs nouveautés et confirmait l’orientation d’ Expo-Champs  comme catalyseur des changements de notre agriculture. Une plus large place avait...

Des producteurs de blé, des meuniers et des boulangers, souhaitent la création d’une Filière québécoise du pain . L’idée lancée il y a deux ans, faisait l’objet d’une rencontre récente à Baie St-Paul, à l’initiative du  Moulin de Charlevoix .  Deux cents personnes ont assisté à cette journée où on a envisagé certaines pistes en vue de la mise en place de cette filière, que plusieurs souh...

La préoccupation santé continue de porter les actions de l’Association Québécoise de la Distribution des Fruits et Légumes . Aussi, l’AQDFL maintient le cap quant au développement de la relève dans le secteur. Les questions de logistique dans le transport et l’approvisionnement restent par ailleurs préoccupantes. Au cours de son 76ième congrès, tenu à Québec, l’AQDFL a aussi honoré Gérard Trudeau...

La Fromagerie l’Ancêtre effectue désormais la découpe, l’emballage et le vieillissement de ses fromages dans des locaux de la zone industrielle de Trois-Rivières , à proximité du Pont Laviolette . Les installations ont été aménagées avec l’aide financière des Gouvernements de Québec  et d’ Ottawa qui ont consenti un peu plus de 2,2M$ en aide financière. Plus important producteur canadien de f...

Après deux années de déficits importants, Sollio Groupe Coopératif a mis en place des mesures de redressement qui portent fruit, mais il faudra encore un bon moment et possiblement encore d’autres mesures avant que l’on puisse dire que Sollio   va bien. Richard Ferland , Président de Sollio depuis février, résume ainsi le bilan de santé du groupe coopératif qui, affirme-t-il, malgré les diffi...

Pendant l’été, le Président de l’ Union des Producteurs Agricoles   est un peu plus souvent sur sa ferme. Cependant, fonction oblige, il faut à Martin Caron une attention tout de même quotidienne à l’actualité agricole et aux grands dossiers qui demandent une préparation minutieuse. Martin Caron s’intéresse donc au mûrissement de ses champs d’orge et autres cultures, à l’humeur de son troupea...