La Scène Agro

Qu’il s’agisse de mise en marché, de réglementation, de l’impact des changements climatiques sur les cultures, de formation ou de recherche en général, le secteur des alcools québécois fait face à des défis importants. D’un secteur à un autre, par exemple de la bière au vin ou des alcools distillés au cidre, les contraintes varient et les règles sont différentes. Peut-on donner un peu de cohérence...

La pièce de théâtre RUN DE LAIT a connu un grand succès jusqu’à maintenant et plusieurs représentations auront lieu l’automne prochain, autant à Québec qu’à Montréal. En deux heures sur scène, le comédien Justin Laramée expose dans une mise en scène surprenante, l’évolution du secteur laitier québécois. Il y aborde les difficultés des productrices et producteurs, la complexité des règles de la ges...

Ils ont mis les casiers à l’eau avec du retard et ont dû faire une pause par la suite, tout cela parce que la mer était trop grosse et dangereuse. Mais ce que les pêcheurs gaspésiens ont pu débarquer est excellent et les captures à venir s’annoncent abondantes selon le Regroupement des Pêcheurs Professionnels du Sud de la Gaspésie qui travaille constamment à protéger et renouveler la ressource. Li...

Pour ses 30 ans, Fromagerie l’Ancêtre s’est offert un nouveau prix. Dans la catégorie Fromage cheddar frais, le Grain biologique l’Ancêtre s’est classé au premier rang au Concours international des fromages du SIAL Montréal. Fromagerie l’Ancêtre présentait par ailleurs trois nouveaux produits au Salon International de l’Alimentation de Montréal. Lionel Levac a profité de l’occasion pour s’entreten...

Les grands gagnants des Prix Alizés 2022 du Groupe Export Agroalimentaire sont, dans la catégorie PME, Les Moulins de Soulanges et dans la catégorie Grande Entreprise, Sogelco International. L’entreprise Les Moulins de Soulanges reçoit également l’Alizé pour l’innovation à l’exportation. Lionel Levac nous ramène à la soirée de remise des Prix Alizés qui se tenait dans le cadre du SIAL Montréal.

Le Concours « SELECTION CASEUS 2022 » est sauvé. L’ITAQ, l’Institut de Technologie Agroalimentaire du Québec , relance le concours interrompu depuis deux ans en raison de la pandémie du virus COVID 19. Les entreprises fromagères de toutes tailles ont jusqu’au 29 avril pour inscrire leurs produits. Pour cette édition 2022 lancée en urgence, l’ITAQ a fait appel à l’un des fondateurs des Prix CASEUS...

SOLLUM TECHNOLOGIES lance un projet de démonstration de 14 M$ pour de l’éclairage dynamique dans la production de tomates de serre. Après des essais réussis dans la production de poivrons, SOLLUM TECHNOLOGIES mettra au point les éclairages DEL les plus favorables à la croissance de la tomate. Le GROUPE SAVOURA est un des partenaires dans le projet et consacrera un hectare de ses nouvelles serres d...

Le GROUPE SAVOURA investit 55M$ pour la construction de 9 hectares de serres ultramodernes à Sainte-Sophie des Basses-Laurentides. Il s’agit du plus important investissement de SAVOURA depuis ses débuts. Une centaine d’emplois seront créés et l’entreprise SOLLUM Technologies procédera, sur une superficie d’un hectare à des essais d’éclairage au DEL adapté à la culture spécifique de la tomate. Les...

CINTECH AGROALIMENTAIRE souhaite intégrer un véritable réseau de recherche et d’innovation en matière de protéines végétales. Avec le soutien financier de Développement économique Canada, le centre de transfert de technologie, rattaché au Cegep de St-Hyacinthe, se dote d’équipements à la fin pointe de la technologie et entend intensifier, en collaboration avec des entreprises, le développement de...

Le Ministre canadien de l’ Environnement et du Changement climatique , Steven Guilbeault, ajoute un milliard de dollars au soutien d’initiatives agroenvironnementales sur les fermes du pays. L’annonce en a été faite sur la Ferme Roflamme de St-Hyacinthe, où sa collègue d’ Agriculture et Agroalimentaire Canada , Marie-Claude Bibeau, confirmait une aide financière pour la construction d’un séchoir à...

Le Salon International de l’Alimentation de Montréal est de retour ce printemps, au Palais des Congrès de Montréal , après une longue période de confinement et de liens virtuels. Il fallait bien s’accommoder de toutes les contraintes qu’imposait la pandémie, mais rien n'est aussi agréable que la rencontre directe et le plaisir de voir et goûter les produits, de déambuler à travers les centaines de...

Financement Agricole Canada le confirme dans son rapport annuel sur le secteur des aliments transformés : la croissance a été forte en 2021 avec des ventes en hausse de près de 15% pour dépasser les 125 milliards de dollars. Prenant la parole devant les membres du Conseil de la Transformation Alimentaire du Québec , réunis en congrès il y a quelques jours, l’Économiste supérieure de FAC, Sébastien...

CINTECH AGROALIMENTAIRE lance immédiatement son projet de 8M$ qui contribuera à développer et renforcer les chaînes d’approvisionnement québécoises dans le secteur de la transformation alimentaire. 6,46M$ du budget global de 8M$ proviennent du Ministère de l’Économie et de l’Innovation . Une centaine d’entreprises vont bénéficier des travaux de CINTECH qui a déjà établi certains partenariats spéci...

Le titre de PERSONNALITÉ DU MONDE ALIMENTAIRE 2022 a été décerné à Pierre Rivard. Le Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ) salue ainsi la grande implication de cet homme d’affaires au sein de l’industrie et qui a par ailleurs connu de grands succès dans les diverses entreprises où il a occupé de hautes fonctions. Pierre Rivard est aussi reconnu pour ses grandes valeurs humaines...

Alors que l’on souhaiterait les accueillir par centaines, les travailleurs étrangers temporaires dont ont besoin les transformateurs alimentaires n’arrivent qu’au compte-gouttes. Au-delà de la volonté politique, il apparaît que les autorités n’ont pas la capacité réelle d’accélérer les processus d’entrée au pays. En conséquence, des entreprises ont réduit leur production, certaines ont repoussé ou...

Les initiatives agroenvironnementales se sont multipliées au cours des dernières décennies et à bien des égards, sur de très nombreuses entreprises agricoles, la situation s’améliore. Cependant, il est difficile, sinon quasi impossible de dresser un bilan global de la situation. Peut-être parce que la très grande majorité des initiatives sont individuelles et non pas collectives. On sait cependant...

Les prix des terres agricoles à travers le pays continuent de croître. Le tout dernier rapport sur la Valeur des terres de Financement Agricole Canada, montre même une accélération du phénomène. Alors que la hausse moyenne nationale était en 2020 de 5,4%, l’augmentation est de 8,3% en 2021. Au Québec, la croissance est plus accentuée, les prix des terres étant de 10% plus élevés en 2021 par rappor...

L’inventaire des ressources comestibles du Fleuve et du Golfe du Saint-Laurent est très étendu, mais reste méconnu des consommateurs. Pour faire goûter et apprécier les poissons, mollusques, crustacés et végétaux dont regorge ce milieu, il faut davantage de lieux et d’occasions de les offrir. Les Chefs Jean Soulard et Frédéric Cyr estiment que la distribution de ces produits doit être améliorée, m...

Le récent Salon Fourchette Bleue , tenu à Rivière-du-Loup, aura été l’occasion pour plusieurs entreprises de présenter leurs produits. La variété est grande et pour la majorité des produits bruts ou transformés, les marchés n’ont pas encore donné leur plein potentiel, au Québec en particulier. Lionel Levac nous propose de revivre la tournée des exposants, pêcheurs, cueilleurs et transformateurs qu...

Les Québécois boudent ou ne connaissent tout simplement pas, ou encore n’ont pas accès à la gamme des poissons, algues, mollusques et crustacés dont regorgent le Fleuve et le Golfe St-Laurent. Pourtant, des acheteurs étrangers, souvent asiatiques, recherchent et achètent à bon prix ces véritables trésors gastronomiques. EXPLORAMER , de Ste-Anne des Monts, dont la vocation est de faire connaître le...

En parallèle au Salon de l’Agriculture de Paris se tient ces jours-ci le Salon du Fromage et des produits laitiers auquel participent trois fromageries et un distributeur québécois qui croient que bientôt, ils pourront exporter des produits sur les marchés français et européen. Pour Pascal Désilet, de la Fromagerie L’Ancêtre , qui transforme des produits laitiers biologiques, la possibilité de se...

Le dernier exercice a été particulièrement éprouvant pour Sollio Groupe Coopératif qui, malgré une croissance de ses ventes de 10% et une augmentation de 5,1% de son actif consolidé, a subi une perte de 18,7 millions de dollars. Il s’agit d’un recul de 220M$ sur l’exercice précédent. Sollio Groupe Coopératif souhaite retrouver rapidement la rentabilité. Pour y arriver, la coopérative va revoir tou...

Il est intéressant d’exporter vers les États-Unis les fraises et framboises du Québec. Il faut le faire correctement et surtout, bien identifier la provenance des fruits. La spécificité des fraises et framboises du Québec est un atout. Par ailleurs, en plus de revenus supplémentaires qu’elle peut permettre, l’exportation peut aider à stabiliser le marché interne. Encore là, les choses doivent être...

Le Ministre de l’ Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ) , André Lamontagne, mène actuellement ses consultations en prévision de la mise à jour annuelle de l’évolution de la mise en œuvre de la Politique bioalimentaire du Québec. André Lamontagne se dit satisfait des progrès qu’il constate jusqu’à maintenant vers l’atteinte des objectifs de la Politique bioalimentaire. Par ailleur...

Les boules de cristal s’embrouillent parce que tellement de facteurs influent actuellement sur les prévisions économiques. L’Économiste principale du Mouvement Desjardins , Joëlle Noreau, estime tout de même que l’inflation devrait fléchir en 2022. Lors d’un webinaire organisé par le Conseil de la Transformation Alimentaire du Québec , Joëlle Noreau, rappelait que des problèmes majeurs doivent cep...