La Gastroteca

En este programa hablamos de como la industria presiona a medios de comunicación, como influye a investigadores y "compra" a divulgadores para que su producto no se vea afectado por medidas para mejora la salud.

Ya casi se acaba la temporada de La Gastroteca, y ponemos un ojo en el futuro. Hablamos de la importancia de la IA a la hora de pasar consulta, analizamos las nuevas tecnologías que encontramos o encontraremos en los super, y debatimos sobre que medidas son mejores para reducir el consumo de ultraprocesados.

En este programa analizamos diferentes proyectos de nutrición y emprendimiento, contestamos a la pregunta del oyente sobre lesiones deportivas y nutrición y tenemos una entrevista sobre un proyecto espectacular.

En este programa analizamos la propuesta del ministerio de consumo para mejorar la comida de los hospitales y las residencias. También, hablamos de los beneficios del magnesio y sus diferentes tipos. Nos ponemos también el bikini para dar consejos de como tener un verano saludable.

En este episodio empezamos hablando de las frases desafortunadas en relación con la percepción de nuestro cuerpo y la relación con la comida. Contestamos también la pregunta de una oyente sobre cambios corporales durante la menopausia. Para terminar probamos el "atún vegano" de garden gourmet.

En este episodio analizamos el mal uso de la palabra "artesano" en algunos productos del lineal de nuestros supermercados, diseñamos nuestro comedor escolar ideal y contestamos la pregunta de nuestros oyentes en relación a la posición del gobierno francés ante los productos de soja en comedores escolares.

En este episodio hablamos sin los que no podriamos vivir, analizamos las medidas del gobierno mexicano para reducir la obesidad infantil y comentamos si es mejor desayunar salado o dulce.

En este programa nos atrevemos a probar tiras de bacon vegano, analizamos el futuro de la impresión 3D de carne y hablamos sobre la harina de gusanos y su inclusión en el mercado europeo.

En este programa analizamos la figura del nutricionista, las salidas profesionales y como llegar hasta ser un/a profesional de la nutrición sin morir en el intento

En este capitulo analizamos como afecta la exposicion de lo mas peques a las pantallas mientras comen, contestamos a nuestra pregunta del oyente y comentamos las nuevas medidas de Mercadona para la mejora de sus productos

En este programa, tenemos una miscelanea que te va a encantar. Empezamos hablando de la creciente demanda de platos preparados en los supermercados. Analizamos las nuevas medidas dentro de la ley de alcohol y menores. Resolvemos una semana mas la pregunta del oyente mientras tomamos un caldo de ¿pollo?

En este capitulo hablamos de como los supermercados definen nuestras opciones alimenticias y como los consumidores nos enfrentamos a la tarea de comprar. ¿Qué define nuestra alimentación? ¿Cómo afecta esto a nuestra nutrición? ¿Qué podemos hacer para cambiarlo?

En este capitulo hablamos sobre como los titulares en artículos de nutrición se han convertido en tramposos "click baits", debatimos sobre si la Gen Z es la primera generación que vivirá menos que sus padres y analizamos que comportamientos nos pueden dar pistas de si mi hija/o esta sufriendo un TCA.

En este programa hablamos sobre nutrición femenina. Analizamos la presión sobre las mujeres de la cultura de dieta durante la maternidad, hablamos de necesidades nutricionales especificas de la mujer deportista y terminamos analizando los cambios fisiológicos durante la menopausia.

En este episodio de La Gastroteca hablamos sobre diferentes gadgets para comer mas saludable, analizamos el mito de que el queso evita la resaca y probamos una bebida "diferente"

En este episodio analizamos el etiquetado desde todas sus vertientes. Desde la información que tiene que aparecer de manera obligatoria, su aplicación y uso para el consumidor, hasta posibles "trampas" que podemos encontrar en el.

En este episodio nos preguntamos por que cada vez hay mas nutricionistas que promocionan el uso de suplementos, nos hacemos eco de la polémica del uso de ozempic entre activistas "body positive" y hablamos de los beneficios del consumo de proteína vegetal vs proteína animal

En este capitulo, analizamos las causas de un problema de salud que ya afecta a mas 500 millones de personas. Únete a esta interesante conversación.

En este episodio de la Gastroteca nos aventuramos a probar unos tallarines de Konjac, analizamos que alimentos pueden parecer saludables y no lo son tanto y hablamos de como nuestra alimentacion puede afectar la calidad de nuestro sueño.

En este episodio de La Gastroteca hablamos de las causas y consecuencias del Burnout nutricional, analizamos los diferentes tipos de hambres y aprendemos a gestionarlos y os damos consejos de como podemos comer saludable de manera económica. ¡Empezamos el año fuerte! no te lo puedes perder

En este especial de Navidad hablamos sobre el caso Lalachus, contamos nuestras experiencias con nuestros cuñados y ponemos exquisitos hablando de las nuevas innovaciones de turrón.

En este episodio analizamos los conceptos de alimento funcional y superalimento en el contexto de una alimentación cada vez mas personalizada. ¿Qué nos dice la evidencia? ¿Qué oportunidades de mercado tienen estos productos? ¿Cuáles se utilizan como estrategias dietéticas y cuales como estrategia de marketing?

En este episodio analizamos diferentes tendencias de nutricion que parece que han venido a quedarse. ¿Ciencia o Tendencia? Lo descubrimos

En este episodio analizamos como divulgamos en nutrición y la fina barrera entre divulgador e influencer.

En este episodio analizamos las consecuencias sobre la salud del desequilibrio de los ritmos biológicos. Hablamos sobre la definición de alimentos ultraprocesados ¿tenemos claro lo que son? Contestamos a nuestras preguntas del oyente y probamos el producto de la semana.