Desfragmento Podcast

Dizer que meditar é uma forma de arte seria muito arrogante e, até, intelectualmente irresponsável de minha parte. Mas, refletir sobre isso me anima demais, e sou tomada por um atrevimento sem medida, que me faz escrever sobre o tema. Essa reflexão é sobre o que encontrei ao esmiuçar sobrbe a arte e a meditação. Existe nelas um predicado que as aproximam, e justo o ponto onde elas se tocam e se es...

Em seu paradigmático discurso "A Verdade é uma Terra Sem Caminhos" proferido em 1929, Krishnamurti desafia todas as convenções e expectativas ao dissolver a Ordem da Estrela, da qual  seria a figura central, e mais esperada. Seu pronunciamento permanece mais atual do que nunca, e me marca e emociona cada vez que o leio. A coragem e lucidez de um homem de 34 anos que, na cerimonia em que...

Quando eu comecei a fazer aulas de desenho, logo na primeira tarefa eu pensei - isso é impossível, não é pra mim! Quando meu desenho ficou finalmente pronto, por mais principiante que fosse aos olhos de um desenhista, para mim estava incrível! Eu vi no desenho uma forma de expressar meu silêncio, algo de dentro de mim, de minhas impressões e imaginação que podia vir à tona. Desenhar é um ato de am...

O Coração do Mundo, escrito por Peter Frankopan, é um livro audacioso e profundo, um antídoto às visões eurocêntricas da história mundial. O coração do mundo jamais esteve na Europa, nem antes, nem agora. O mundo sempre pulsou através das artérias que partiam da Ásia Central para a Europa e África, atravessando as estepes da Eurásia e o Levante. As rotas da seda. Essa região nunca perdeu sua relev...

O trabalho e o mero viver estão tão bem amarrados em nossa cabeça que se tornaram, praticamente, inquestionáveis. Eles servem de ossatura que sustenta o corpo de uma sociedade de consumo e de auto-superação, enaltecida pela promessa de ascensão e a ideia de ser espiritualmente nobre abdicar da vida em nome do sucesso. Assim, a valorização do trabalho a despeito da vida parece parte essencial de to...

Uma nova temporada está chegando! Dentro do conjunto de temas ligado à saúde e ao cuidado, pensei em trazer para vocês alguns elementos simples ligados ao prazer e ao relaxamento. Em linha com o que escrevi semana passada sobre o cuidado, gostaria de colocar sob a luz das nossas conversas coisas como a meditação, a respiração, arte e literatura. Coisas que eu faço e que me garantem um tempo do des...

O Verbo Gentileza é um festival muito importante de Belo Horizonte, um marco para nossa cidade, feito em praça pública com artistas da música, da dança, literatura e práticas de mente e corpo. No ano passado, eu produzi um material compacto sobre o tema do cuidado, já que o verbo do festival foi cuidar. Acho uma reflexão importante e atemporal. Se de um lado nossas vidas se esvaem em trabalhos ant...

Apesar de delicioso e refrescante, os sucos podem esconder uma quantidade enorme de açúcar, e se tornar um anti alimento. Um copo de 250 ml do clássico e adorado suco de laranja, feito da fruta fresca e sem nenhuma adição de açúcar ou adoçantes, pode conter até 36 g de açúcar, o equivalente a 9 colheres de chá! Além do óbvio problema de se  colocar pra dentro essa assustadora quantidade de glicose...

Olá amantes da boa comida! Hoje trago uma receita irresistível: um delicioso guisado de cogumelos e legumes ao creme de castanha de caju acompanhado de burger de aveia e brócolis. ✨ Ingredientes para duas pessoas! Para o guisado: • Uma xícara de castanha de caju • 1 Zuchine, • Uma xícara de cogumelo paris, • 1/4 de couve-flor • Hortelã a gosto • Azeite a gosto • Sal e pimenta a gosto • 1 dente de...

A castanha de caju e a aveia são excelentes fontes de carboidratos, e mais do que isso, se destacam como verdadeiros superalimentos devido às suas propriedades nutricionais funcionais para a saúde humana. A castanha de caju, fruto do cajueiro, árvore originária da região amazônica e amplamente cultivada em diferentes partes do mundo, é reconhecida por ser uma excelente fonte de gorduras saudáveis,...

Olá amantes da boa comida! 🌺 Hoje trago uma receita irresistível: um delicioso espaguete de feijão moyashi, com abobrinha, pimentão, ervilha e ervas. MACARRÃO DE FEIJãO MOYASHI COM VERDURAS NA CHAPA Ingredientes para duas pessoas Meio pacote de macarrão de feijão Um pimentão verde orgânico de preferência Meia abobrinha Duas colheres de sopa cheia de ervilhas frescas Sal e pimenta a gosto 1 dente...

Há uma significativa confusão em torno dos carboidratos para muitas pessoas mas é crucial ter em mente que é mais importante consumir carboidratos provenientes de alimentos saudáveis do que aderir a uma dieta rigorosa que restrinja a quantidade de gramas de carboidratos (calorias), ou as dietas low-fat (diet) e light. O tipo de carboidrato que escolhemos para a alimentação é crucial, uma vez que a...

A Renata é a proprietária e idealizadora da Albertina Pães, um projeto dedicado à panificação utilizando a arte da fermentação natural e lenta, o levain. A importância dessa técnica reside no fato dela utilizar uma colônia de bactérias para fermentar o trigo, tornando tanto a sua proteína, o glúten, quanto a própria lactose de fácil digestão e absorção. A fermentação lenta e natural faz com que o...

Olá amantes da boa comida! 🌺 Hoje trago uma receita irresistível: uma deliciosa sobremesa de crispy de chocolate escuro com creme de semente de linhaça. 🍫 ✨ CREME DE LINHAÇA COM YOGURT GREGO DE COCO Ingredientes para o creme 3 colheres de sopa de linhaça embebida em água por pelo menos 12 horas 2 colheres de sopa cheia de Yogurt grego de coco Instruções: Coloque a linhaça em água filtrada por p...

Você pode imaginar a delícia e a riqueza dessa combinação - chocolate amargo e semente de linhaça? Ambos são alimentos funcionais riquíssimos em nutrientes. Uma porção de semente de linhaça fornece proteína, fibras e ácidos graxos ômega-3 que ajudam a reduzir o risco de certos tipos de câncer, auxilia na redução do colesterol ruim e na regulação da pressão sanguínea. Enquanto a semente de linhaça...

Olá amantes da boa comida! 🌺 Hoje trago uma receita irresistível: um pudim de chia com frutas vermelhas. 🍒🍇🍓✨ PUDIM DE CHIA COM FRUTAS VERMELHAS Ingredientes: 1 xícara de yogurt grego de coco 1 colher de sopa de yogurt grego de coco 4 colheres de sopa de sementes de chia Frutas a gosto Essência de baunilha (opcional) Instruções: Coloque as sementes de chia no yogurt e acrescente a essência de...

Você já se perguntou sobre como a chia pode fazer a diferença na sua vida? A semente de chia é uma fonte inestimável de nutrientes que ajudam diretamente na formação de músculos, na proteção do coração e cérebro, dos intestinos, na regulação do metabolismo e na proteção da vitalidade celular. A chia, Salvia Hispânica, quase foi extinta das Américas pré-colombianas pela estupidez religiosa dos conq...

Olá, amantes da boa comida! 🌺 Hoje trago uma irresistível: um pesto de abacate que vai transformar seus pratos. 🥑✨ PESTO DE ABACATE COM BRÓCOLI Ingredientes para duas pessoas: 300g de brócolis Uma pitada de Sal e pimenta a gosto 1/2 abacate maduro 30g de folhas de manjericão 20g de castanha de caju 1 limão 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem Se você tiver em sua cozinha, utilize 1/...

O abacate é tudo e muito mais! Ele é reconhecidamente um ícone da alimentação em razão de sua elevada concentração de nutrientes, todos eles encontrados em uma única fonte, o que é muito raro. Os seus benefícios à saúde são incontáveis. Este fruto é especialmente notável por sua abundância de gorduras monoinsaturadas, essenciais para nossa saúde, sendo que seu índice glicêmico é apenas de 15, um d...

Olá, amantes da boa comida! 🌺 Hoje trago uma explosão de sabores tropicais! 🌴 Duas receitas irresistíveis, um Chutney de Coco e  um Malai Tofu que vão transformar seus pratos. 🥥✨ Chutney de Coco Ingredientes: 1/2 copo de coco ralado fresco (pode ser congelado) 1/4 de copo de folhas de hortelã Uma pitada de gengibre em pó, ou fresco, a gosto 1/2 pimenta verde Sal e limão a gosto 1/2 de chá de c...

Nossa evolução permitiu a seleção de genes com uma nobre missão: acumular gorduras, dentre elas, o colesterol. Em 2 milhões de anos, o cérebro humano deu um salto alcançando 1,5 kg na vida adulta. Para se ter uma ideia, um terço da energia consumida por um recém-nascido é usada apenas para nutrir seu crescimento cerebral - o bebe estoca gordura. As gorduras são essenciais. Além de fornecerem energ...

Cada novo ciclo, como o início de um novo ano, abre em nossas vidas muitas frentes. Não que eu seja adepta das tais resoluções de ano novo, pelo contrário, eu não gosto nada desse tipo de imposição floreada. Ao final de um tempo, a gente acaba descobrindo que, muitas vezes, a realidade sobrepõe seu interesse ao nosso, já que a maioria das resoluções saem do nosso controle por serem simplesmente de...

Olá pessoal! Estamos encerrando o ano e com ele as temporadas do podcast no Spotify e outras plataformas de streaming e também do videocast lá no YouTube. Quando comecei esse trabalho, em janeiro deste ano, não imaginava a repercussão que ele teria na vida de tantas pessoas. Sinto-me muito grata pela oportunidade e pela presença de vocês comigo nesse canal. Meu intuito quando iniciei foi de compar...

Existe um princípio estruturante da auto regulação biológica humana e seu nome é nível glicêmico. O nível aumentado de açúcar no sangue é um marcador importante para mapear uma enorme gama de adoecimentos, todos resultado de uma desorganização da inteligência metabólica do nosso corpo. Com o passar do tempo, o excesso de glicose circulante vai solapando a saúde cardiovascular, causa aumento da pre...

Porque homens e mulheres são completamente diferentes em termos dos ciclos dos hormônios sexuais, basicamente em razão da mulher produzir, utilizar e ciclar com os três hormônios sexuais, progesterona, estrogênio e testosterona enquanto o homem não, o seus jejuns são também diferentes. Entretanto, existe uma hierarquia hormonal organizada em função da ocitocina, que  regula essa rede e influencia...