Cosechando Futuro; el pódcast del INIA

Hoy hablaremos de un asunto que cada vez tiene más relevancia: la resistencia a los antimicrobianos. Aunque solemos asociarla con hospitales o tratamientos médicos, este problema también está creciendo en un lugar que todos compartimos: nuestros alimentos. Nos acompañan el Dr. David Pérez, del Dpto. de Tecnología de Alimentos del CN INIA-CSIC, y ,como invitado especial, un colaborador de este Dpto...

En el octavo episodio hablamos con los creadores de una herramienta práctica para investigadores, docentes y estudiantes. Se encuentra en acceso libre a través de la web del INIA: “El Atlas del desarrollo del pez Medaka: un viaje in vivo e histológico”. Una recopilación de fotos y cortes histológicos perfectamente documentados y ordenados con un valor científico y estético exquisito, que seguro no...

Hoy hablaremos de un tema que habréis escuchado en numerosas ocasiones en las últimas semanas. Una enfermedad que ha puesto en jaque a la industria porcina alrededor del mundo: la peste porcina africana. Como bien sabéis ha saltado a los medios de comunicación la detección de algunos casos en jabalís de la provincia de Barcelona, concretamente en la Sierra de Collserola. En el CN INIA-CSIC contamo...

En este episodio vamos hablar de Alimentos Funcionales con Jose María Landete y Susana Langa, científicos titulares del grupo de investigación de Alimentos Funcionales del Departamento de Tecnología de Alimentos del INIA-CSIC. Seguro que todos tenemos interés en saber más sobre los alimentos funcionales…¿Por qué están ganando protagonismo en el mercado?, ¿qué son?, ¿cómo pueden influir en nuestro...

Hoy contamos con el grupo de Ingeniería Genómica Animal, perteneciente al Dpto. de Reproducción Animal del CN INIA, y que está coordinado por los Pablo Bermejo Álvarez y Priscila Ramos Ibea. Este grupo es pionero en España en la generación de animales editados genéticamente en especies de interés ganadero. Las instrucciones de cómo funciona cualquier organismo están escritas en el ADN y durante dé...

¿Qué sabemos del tratamiento de la madera? Hoy, en Cosechando futuro, tenemos con nosotros a la Dra. Maite de Troya, que dirige el laboratorio de Protección de Maderas del Departamento de Productos Forestales del ICIFOR (Instituto de Ciencias Forestales), perteneciente al Centro Nacional INIA-CSIC. Las investigaciones en este campo datan de los años 50, siendo el único laboratorio en este campo qu...

Este 2025 hemos tenido un verano dramático en relación con los incendios y hemos visto en medios que, como consecuencia de esta situación, se ha activado Grupo de Asesoramiento en Desastres y Emergencias del CSIC (GADE) ¿Qué es el GADE y en qué consiste tu trabajo? Para responder esta y otra preguntas, hoy nos acompaña Javier Madrigal es Dr. Ingeniero de Montes y Científico Titular del Instituto d...

Bienvenidos al segundo episodio de Cosechando Futuro. Hoy vamos a hablar de un tema poco conocido pero que es más importante de lo que todos podemos pensar ya que es vital para asegurar el futuro de la agricultura y de todos los que dependemos de ella; la Sanidad Vegetal.  Intervienen: Pilar Sabuquillo, investigadora del Dpto. de Protección vegetal del Centro Nacional INIA - CSIC Juan Arqués: Vice...

Bienvenidos a “Cosechando futuro”, el podcast del INIA, el Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria, un Centro Nacional del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) dedicado a la investigación agroalimentaria y forestal. En este primer episodio realizaremos un recorrido por el Centro Nacional INIA guiados por algunas de las personas que trabajan en él. C...