AgroReportaje

La tecnología ha revolucionado diversos sectores a nivel mundial y la agricultura mexicana no es la excepción. Los drones ofrecen soluciones innovadoras que pueden transformar al campo mexicano. La tecnología de drones está revolucionando la agricultura en México, ofreciendo soluciones precisas para el cuidado y manejo eficiente de los cultivos.

Debido a su clima, geografía y métodos de cultivo, el café mexicano destaca por sus aromas, sabores y variedades únicas. Día a día se cultivan plantas de café y se producen toneladas de delicioso y aromático grano. Por su cultivo y producción, los granos de café más importantes en el país son Café Pluma, variedad mexicana de mayor reconocimiento internacional. Se reconoce por su aroma penetrante y...

El timbiriche, también conocido como cocuixtle, es un fruto poco valorado con usos tradicionales en México. Estudios tradicionales y etnobotánicos, como los documentados por el Instituto de Investigaciones Biomédicas de la Universidad Nacional Autónoma de México, han identificado en los timbiches propiedades hipoglucémicas. Estas propiedades ayudan a reducir los niveles de azúcar en la sangre, por...

Durante la temporada 2024-2025, Chile exportó más de 105,000 toneladas de arándanos frescos dirigidos principalmente a mercados exigentes como Estados Unidos, Europa y Asia. Estos mercados demandan cada vez más esta fruta reconocida por sus múltiples beneficios para la salud.  Lejos de quedarse atrás, la industria chilena avanza con fuerza, invierte en nuevas variedades, moderniza sus sistemas de...

Investigadores de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard encontraron que varios voluntarios que comieron sopaenlatada durante 5 días contenían una gran cantidad de bisfenol A en la orina. El bisfenol A, que se utiliza en la producción de productos plásticos y resinas. Uno de los problemas que se conocen por esta sustancia es que puede alterar el funcionamiento del sistema hormona...

Las bebidas energizantes son productos de consumo habitual, especialmente entre jóvenes, estudiantes y personas activas. Están disponibles prácticamente en todas partes, supermercados, gimnasios, tiendas de conveniencia e incluso enmáquinas expendedoras. Estas bebidas están formuladas para ofrecer un aumento temporal de energía, concentración y resistencia física o mental.

En el mundo se consumen más de 1900 especies de insectos y estas son las cuatro razones por las que los investigadores y nutricionistas concluyen que los insectos comestibles deberían formar parte del menú. Son nutritivos. Los insectos comestibles tienen un importante valor nutricional y pueden ser un elemento saludable para incorporar a nuestra dieta. Ofrecen, grasa, proteína y fibra. Y según el...

Un hongo marino podría convertirse en una herramienta eficaz para combatir el exceso de plástico en el océano. Este hongo fue encontrado en sedimentos del Mar del Norte en el noreste de Europa y ha demostrado poder descomponer polietileno, uno de los plásticos más comunes y contaminantes del mundo, presente en bolsas, envases y botellas. Investigadores del Instituto Max Plan en Alemania han descub...

La pesca ha existido siempre, ya que es una de las maneras que tiene el ser humano de adquirir alimento procedente de la vida acuática. Es una actividad que ya utilizaban nuestros ancestros como medio de subsistencia. Con los avances tecnológicos y el desarrollo de la sociedad, las técnicas de pesca se fueron perfeccionando hasta las que hoy en día conocemos. El concepto de pesca marítima es aquel...

Tres tradiciones culinarias que convergen en un solo grano. ¿Sabías que el arroz, aunque siempre es el mismo grano, puede transformarse en platos totalmente distintos según la cultura? Hoy te vamos a contar por qué el sushi japonés, la paella española y el rissoto italiano son referentes de la gastronomía mundial, cada uno con un estilo único que los hace irresistibles.

El jamón ibérico de Jabugo forma parte de la tradición, el arte y el patrimonio gastronómico español. Cabugo, un pequeño municipio en la provincia de Huelva, España, es reconocido mundialmente como la cuna del jamón ibérico Jabugo, una joya del patrimonio gastronómico español.

Los murciélagos son aliados clave del campo y su conservación impulsa una agricultura más sostenible. Contribuyen al control biológico de plagas. a la dispersión de semillas y a la polinización, aportando beneficios económicos y ambientales para la producción de alimentos.

El ahuautle es reconocido como el caviar mexicano y es un exótico alimento. Su nombre proviene del: Atl.- agua Hualtil.- amaranto Lo que se traduce como amaranto de agua y era un simbolo sagrado en tiempo de los mexicas.

En el corazón de la producción agropecuaria, acuícola y pesquera de México, miles de mujeres rurales trabajan incansablemente para garantizar la soberanía alimentaria del país. En México, de acuerdo con el panorama agroalimentario 2018-2024, las mujeres representan el 15.2%, es decir, 980,951 mujeres de la fuerza laboral del sector primario. 83.7%  en la agricultura, 12.7% 7% en la ganadería, 1.4%...

Es una bebida fermentada considerada saludable por sus propiedades probióticas. La kombucha, al igual que otros alimentos fermentados como el yogurt o el kefir, es rica en probióticos, bacterias saludables que favorece la digestión, reducen la hinchazón y son excelentes para la salud intestinal.

La tela de cera de abeja es una opción sostenible y reutilizable que podría reemplazar los envoltorios de plástico. Estas telas están hechas de algodón, cera de abeja, aceite de jojoba y resinas naturales como las de pino o copal. Son reutilizables, lavables y duran hasta un año, sustituyendo el plástico en la cocina para sellar, envolver y conservar alimentos de forma natural. Son aptas para la m...

La agricultura enfrenta numerosos desafíos que amenazan su viabilidad y sostenibilidad. Los retos que enfrenta la agricultura mexicana son complejos y multifacéticos, por lo que requiere la participación de diversos sectores públicos y privados para lograr la seguridad alimentaria y la sostenibilidad de este sector vital.

Conocido por su color verde vibrante, el Matcha es un tipo de té verde en polvo originario de Japón.

Al implementar prácticas de gestión de nutrientes basadas en las 4 R's, optimiza la aplicación de nutrientes para maximizar la absorción por las plantas y minimizar las pérdidas en el campo. La fertilización tiene un impacto significativo en el ambiente, por lo que es importante tener un manejo responsable y sostenible, como es el uso de las cuatro R's en la aplicación de la fertilización. Las cua...

El jamón serrano es un producto rico en proteínas, minerales y vitaminas con raíces en la península ibérica. Sus métodos de curación se desarrollaron gracias a las condiciones climáticas y topográficas de las zonas montañosas, de ahí su nombre serrano.

Para que un sistema de riego funcione eficientemente, es importante considerar el programa de riego que determina la cantidad y el momento de aplicar el agua. La eficiencia hídrica debe considerarse desde la fase inicial del diseño del sistema de riego hasta su instalación para garantizar un rendimiento óptimo.

El caspirol, también conocido como Guama, es un árbol leguminoso nativo de México y Centroamérica. De este árbol se obtiene un fruto también llamado caspirol, el cual tiene forma de vaina de color verde de 30 o más centímetros de largo. En su interior contiene semillas verdes ovaleadas rodeadas por una especie de algodón atersiopelado muy dulce con un sabor parecido a la vainilla. El fruto del cas...

México es el segundo hogar de la mayor diversidad de abejas nativas del planeta. En México existe una amplia diversidad de abejas nativas calculada en alrededor de 2000 especies y tres grandes grupos destacan por su relevancia. Las abejas sin aguijón, los avejorros y las abejas euglosinas.

En el sur de México crece un pequeño y delicioso fruto conocido como Guaya, el cual es una drupa, es decir, un fruto carnoso que tiene una semilla gruesa al interior al igual que las ciruelas. Su cáscara es de color verde, muy parecida a la de limón. En su interior, la Guaya tiene una pulpa carnosa de color naranja o durazno, cuyo sabor es dulce.

Las oleaginosas son granos y semillas que se han usado para la obtención de lípidos, entre los que se encuentran los aceites y las grasas.