Yottan

✳︎🫑白だし漬🍆からし漬け🍄‍🟫作り置きものたち〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ ピーマンの白だし醤油漬け チラッとwebで見かけて 作ってみた 細ぎりor粗みじん切りにした ピーマンを出し醤油に漬けるレシピ 塩穂紫蘇があったので 入れてみた きっと塩昆布など入れてもいい さっぱりシャキシャキ ちょっと日持ちもしそう 洋風にも和風にも そのままでも 和えもの トッピングにも良さげ ピーマン嫌いで 食べられなかったのになぁ...

✳︎🌈幸せな🤭ふぞろいの焼き林檎たち🍎〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 焼きリンゴ ふふふ 幸せな焼きリンゴ 焼きリンゴの幸せ 我が家の人気もの みんな大好き焼き林檎 朝起きぬけから4つ焼いた 紅玉りんご 酸味ある林檎が 美味しく仕上がる 味コントラスト 底をソコソコ残して 芯くり抜いて その穴に 島ザラメ 種子島の粗糖 入れてグイグイ詰めて シナモンパウダー入れて また粗糖入れて シナモン入れてグイグイ バター押し込ん...

✳︎🏓水谷隼カレーうどん🥢朝食に〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 水谷隼カレーうどん 昨日の朝食に レトルトのカレー 卓球の🏓水谷隼氏監修の やまと豚のカレー フリーデンのカレー 湯煎でレトルトカレー レギュラーとブラック ふた袋のカレー温めつつ 別鍋でうどん汁 水 白だし醤油 めんつゆ入れて 冷凍の茹でうどん沈めて どちらも温まったら 器も温めて うどんと汁盛って 上からカレー レギュラーとブラック 半分づつ2色がけ...

✳︎🌬️ふろふき大根🥢鶏味噌のせ〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ ふろふき大根 鶏味噌のせ ちょっとのせすぎたかも そろそろ季節よね　と 鍋に水　大根　昆布入れ こっそり白だし醤油も おまじない程度に入れて ゆっくりゆらゆら茹で煮 そのかたわらで鶏味噌作る 鍋に鶏ミンチ入れて 純米酒ふって火を通し 島ザラメ粗糖入れて　 溶けたら赤味噌入れて ぐるぐる混ぜる やわらか〜くなった大根 熱々　あっつあつ器に盛って こっくり...

✳︎初鍋焼き🍲うどん🍁焼売🥢鶏蓮根炒🙏秋美味〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 鍋焼きうどん そろそろいいかと 鍋 嬉しそうに出して 朝うどん 鍋焼き 豚ニラ玉子入り パラリと七味ふって ハフハフ熱々 半分くらい食べたところ 半熟玉子割って とろ〜りトロトロ スープまろやかに味変 ウマイな アツイな 温まる〜〜汗でる〜 前日のお赤飯 満月赤飯 おにぎりにして 粒塩黒胡麻まとって 牛きんぴらゴボウ わさび茎甘酢漬けつれて 朝...

✳︎昨日🌕満月赤飯🫘／今日🫧寒露〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 今日10月8日 9時41分頃 太陽黄経195° 寒露迎える おりる露が冷たくなる頃 朝晩寒くなる頃 栗や柘榴ザクロの頃らしい 　　　　🔸 　　　　🔸 　　　　🔸 昨日は満月🌕赤飯 もっちり赤飯 昨日の割合は もち米4 : 3うるち米 小豆は下茹で10分くらい 茹でこぼして渋抜きしたの のせて 水加減は少なめ 寿司飯の場合よりは多め スイッチぽん 黒胡麻トッピング お馴染み...

✳︎🍎林檎系2種🥪秋サンド🍂〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ りんごサンド 昨日月曜サンドの姫は 林檎シナノピッコロと クリームチーズ いちじくジャムのサンド パンは普通の食パン 両面にバター うっすら塗って 片面その上にクリームチーズ たっぷりめに塗って 薄く切ってレモン汁まとわせた 林檎シナノピッコロ並べて いちじくジャムのせてサンド シャクシャク甘酸っぱい 生林檎 ジューシーな レモン香るさっぱり系 もうひとつ...

✳︎今宵十五夜🎑トマト🍅🥩🧅ビーフシチューライス〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 仲秋の名月 かぐや姫が月に帰った日 旧暦8月15日だとか 月みてはねる うさぎ🐇ウサギ そんな夜かな 今宵あたり 欠けることもない望月に 思う想い この世をば 我が世と思ふ 望月の 欠けたることも 無しと思へば 道真おじさん ふふふ この歌を詠んだのは 十六夜だったとか 　　　　🔸 　　　　🔸 　　　　🔸 昨日の夕食は ビーフシチュー トマト味...

✳︎バター🧈醤油粥🌰栗ご飯🍁秋めぐみ〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 昨日朝はお粥 朝粥　お米から炊いたお粥に バターのせて醤油かけて 途中で味変 生玉子白出汁醤油 お腹の底から温まる うま〜〜♨️ 夜は栗ご飯 母屋から届いた栗 頂き物の栗 ヒメちゃん義母様が外皮むいて くれた栗で ご飯は餅米3割入れて 水 純米酒 塩で炊いて 栗は茹でて鬼皮むいて 島ザラメとほんの少しの塩 で下味含めて 混ぜご飯　栗ご飯 秋のめぐみに 恵...

✳︎青富士🗻ドライブ🚗〜大人好み🍣沼津魚がし鮨〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 昨日は朝から夕まで 富士山はくっきり 雲はあったけど 高くて秋の空だった 冠雪まで もう少し？ 雪の無い夏姿 すっきりシンプル 名残りの青い富士 　　　　🔸 　　　　🔸 　　　　🔸 伊豆国 大仁でお寿司 沼津魚がし鮨 タッチパネルでオーダー 寿司ゲタにのって供される メニュー見て オーダーする時に 人気強い回転寿司より だいぶ値段高いなと思...

✳︎虎🐯バター🧈思うバナナ🍌🥞パンケーキ〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ バナナパンケーキ サツマイモも入れた バナナの入ったホットケーキ バターで焼いた 香ばしい 豆乳に砂糖 昨日は甜菜糖 玉子入れてぐるぐる混ぜて バニラエッセンス いったいいつからあるのかな の バニラ振り入れて 焼くと香り飛びがちだけれど バナナ　蒸しサツマイモ 適当に切って入れて 小麦粉 久々にベーキングパウダー noアルミニュウム のを手に入...

✳︎しめじ🍄‍🟫ご飯🍆茄子のチヂミ的🌿〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ しめじご飯 キノコ混ぜご飯 しめじ炒め煮醤油味 もっちり餅米入り ゆめぴりか うるち米に 2割くらいの餅米 ゆめぴりか 無洗米なので 餅米だけ軽く研いで洗って 一緒にして水流し 炊飯器内釜に入れて 純米酒ひと回し 白出汁醤油半回し 塩ひとつまみ 水は固め寿司飯くらい加減 昆布を一枚のせて 急いでたので急速メニュー スイッチぽん しめじ2パック おうちコ...

✳︎旅飯🚃パリパリたい焼き🫘とろり🐙たこ焼き🍱シウマイ弁当〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ お出かけ外飯 おやつに パリパリはみだし生地が 香ばしいたい焼き 下高井戸小倉庵 たこ焼きも熱々とろり たこ〜〜🐙うっま〜〜 久々に瓶コカコーラ見た 日替わりのたい焼きは 70種以上あるらしい すごいなぁ〜 通いたいな〜 遠いなぁ〜 お店の中に座って眺める窓には あの世田谷線 　　　　🐙 「がんばれ僕らの世田谷線」 ♪〜三軒茶屋...

✳︎林檎🍎バター🧈🍠サツマイモ🥪サンド〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 林檎バターサツマイモ 昨日の月曜サンドイッチに 炊いてみた シナノピッコロ林檎 北海道バター 種子島の粗目砂糖 白ワイン すこ〜しだけリンゴ酢 鍋に入れて煮て 林檎がくったり透明感 出た頃 シナモンパウダー 蒸して冷凍してあった 鳴門金時サツマイモ入れて いい感じまで煮詰めて ミルクブレッドに バターぬって 冷ました 林檎バターサツマイモ たっぷり...

✳︎ピッコロ🍎サラダ2種🥗ライタとツナ〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ リンゴ入りのサラダ 実りの季節に シナノピッコロ 可愛いピンクがかった赤 切り口の色が変わりにくいそう 確かにそんな風 ☀️朝はライタに入れて フレンチトーストのお供に キュウリ　玉ねぎ　ピッコロ コロコロに切って塩して絞って 無糖ヨーグルトにマヨネーズ クミン　ブラックペッパー 入れたところに混ぜて スペアミントと 前日天城越え道の駅で買った...

✳︎温度素敵🍝コメダの昼食🍎🌿🍠秋お家夕食〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ コメダ珈琲店で ランチ ふふふ ヒレカツ たっぷりサラダ添え どちらかといえば ヒレカツ付きのサラダ的 温度がとても良く素敵！ サラダは瑞々しくて冷たくて ポテトサラダもトマトものっていて 分厚めキュウリも 流石に美味しい季節 ヒレカツは熱々揚げたてサクサク ふっくら温かい丸パン お久しぶりの コメダヒレカツさま〜♪ ここは 🎯アタリのコメダ...

✳︎速攻🍆麻婆茄子丼🥗もやし香草サラダ🫑鯖ピー〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 麻婆茄子 秋茄子で 丼にした 炊き立て白ごはんに た〜っぷりのせて 至福　秋しみじみ 茄子うまい 真っ当な作り方は 他のレシピを 昨日は簡単作り フライパンに 菜種油　豆板醤 生姜　ニンニク 牛ミンチ、豚ミンチ 茄子　きび砂糖 日本酒　味醂　醤油 コンソメスープの素 入れて蓋して中火に 火が通ったところで 五香粉ふって ひと混ぜふた混ぜ 小松...

✳︎秋桜卓🌸雲呑🥣生春巻き🌿炊飯器混ぜご飯🥄〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ コスモス 秋桜 今年も季節 食卓に秋桜の季節 涼しくなったね ちゃんと 暑さ寒さも彼岸までだったね スープものもいい季節 ワンタン雲呑 冷食　雲呑とスープ素のセット お湯を沸かして雲呑入れて 2分弱　スープの素入れて出来上がり の　お手軽美味 小松菜　茹で玉子　焼肉 トッピングしてご馳走感 蓮華ですくってツルンとね 食べやすい 胡椒かけて ハ...

✳︎おからヒジキ🥗サラダ🍜スガキヤの丼に盛る〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ おからヒジキサラダ 少し甘酸っぱい 酢の物的サラダ かるく炒ったおから 茹でたヒジキ 〜今回は芽ひじき オニオンスライス 蒸して冷凍してあった 鳴門金時 畑から届いた 紫蘇の実とスペアミント 砂糖と塩をまぶして蒸した 蒸し鶏など コロコロって感じに切って 味付けは 甜菜糖と純米酢と塩 レモン汁などあったら 入れたかったなぁ〜 マヨネーズを入...

✳︎伊豆牛🥩焼肉丼🥢ナッツ🍯蜂蜜沈め〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 伊豆牛焼肉丼 うまい 炊き込みご飯の上に 焼肉のせた丼 ご飯と肉の間に オニオンスライス 箸休めは ゴーヤーの甘酢づけに 塩昆布混ぜたやつ お汁は速攻白だし醤油に 豆腐と小松菜と冷食オクラ ふふふ🤭ギュ ギュ 牛 炊き込みご飯は ゆめぴりか 雑穀mix 餅米少し ごぼう 昆布 酒、塩、白だし醤油 焼肉は ランプとトモ三角に ニンニク 生姜 醤油 味醂 純米酒を...

✳︎旅みやげ🥪牛サンド🤭至福の厚み〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 月曜サンドイッチディ 2泊のツアー 甲州界隈からお昼ごろ帰宅 届いていた おうちcoopと お土産と洗濯と わ〜〜っと格闘して **洗濯奉行は相方 　食物系台所方は我** 月曜サンドイッチディ 夕食に開催 帰り道に連れ帰った 伊豆牛肉屋さんの揚げ物たち 伊豆牛の串揚げの串抜いて ゴロンとした伊豆牛メンチ ハムカツに 月見気分のフライドエッグ たっぷりこれでも...

✳︎普通に美味🥢尊いそば処🌑朔まっすぐ季〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 甲斐国 ふつかめの夕食は やっと入れた３店舗め お蕎麦屋さん これ以上ないくらい 見慣れたメニュー いいなぁ〜 そば処　更科 一昨日のソースカツ丼 鬼カツに続き 昨日もカツ丼選んでしまった カツ丼セット ご飯ものと麺のセット 麺はもり かけ たぬきから 選ぶことができる 冷やしたぬきもOKって 嬉しい そばは冷やしたぬきが好き！ 昨日のカツ丼は玉子...

✳︎K*MoPA散策🌳甲州界隈🥢美味〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 甲州界隈 ドライブ 葡萄季　桃もまだあった 道の駅じゃなくて村の駅 シルバーウイーク 雨の中　賑わう 清里 昭和の「高原の原宿」だとか 当時訪れたことはなかったが 昨日ちょっと観に行ってみた 清里駅 霧の中　まどろむように 静かな街並み 昭和の夢を見てる？ 　　🏞️ 🏙️🌁　🌌 清里フォトミュージアム KMoPA開館30周年記念展　 後期「写真と肖像　顔から風景へ」...

✳︎🌕月見蕎麦🥢月見ぜんざい🎑今日も美味しく健やかに〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 蕎麦 秋なので月見蕎麦に 〜2025年　十五夜 中秋の名月は10月6日　 満月は翌7日〜 外食では 手軽なイメージの蕎麦 立ち食い蕎麦　駅蕎麦 しかし 家で食べるとなれば 気を張る タイミング命 つゆを用意 薬味トッピング用意 器を用意 食卓スタンバイ サイドメニューも整えて 茹で上がった蕎麦を洗う 流しも準備万端整え たっぷりめに湯を沸かし...

✳︎🐟秋刀魚🍁🌿ハーブ粥🍃〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 雨の朝　秋雨 静かに白い雨 葉っぱが喜んでる みたいな 明るい雨　今朝 秋刀魚 🐟〜〜🐟〜 🐟〜 さんまサンマ 昨日の夜はサンマ 塩焼き　パッサリコン いいの　秋だから 冷凍だけど パサついてたけど 解凍して塩して置いて 焼いて 大根おろしも カボスもスダチもレモンも なかったけれど 秋にサンマ秋刀魚 食べたから お久しぶりブリなの 去年食べたかなぁ〜 あまりな値...