Vinoterso, le podcast

DOCG, DOC e IGT.  Qu’est-ce que c’est et surtout qu’est-ce que ça veut dire ?  Il s’agit simplement des acronymes utilisés pour les appellations italiennes. Donc pour les identifier, commencer à les repérer si vous lisez pas couramment l’italien des étiquettes, vous êtes aujourd’hui au bon endroit. Chanson de <a href="/fr/users/alexzavesa-24262182/?tab=audio&utm_sour...

24ème épisode, c’est aussi le 9ème et dernier volet de notre série Sardegna Coast to Coast. E chi lo sa, magari un dixième volet viendra conclure cette série qui je dois dire mérite d’être approfondie. Dans l’épisode précédent je vous avais donné un bref aperçu des sentiers les moins battus. Lorsque l’on vient en Sardaigne pour y passer quelques jours ou quelques semaines de vacances, il n’est pas...

Aujourd’hui avant dernier épisode de notre série Sardegna Coast to Coast.   Après ces quelques semaines passées en Sardaigne ou tout du moins oralement pour vous grâce à Vinoterso, vous avez surement commencé à vous faire une idée, quoique succincte du vin en Sardaigne.   C’est une idée construite par podcast interposé donc elle n’est bien évidemment qu’un faible reflet de la réalité. J’...

7ème volet de notre série Sardegna Coast to Coast. Je reviens un instant sur l’épisode précédent. D’ailleurs j’en profite, si l’épisode vous a plu, si la forme vous a plu, si l’insertion d’extraits en italien vous a fait voyager, n’hésitez pas à me le faire savoir ! les retours via le site vinoterso.com, via instagram, @vinoterso, via facebook, @vinoterso sont actifs En tout cas, pour ma part...

Mamoiada, le retour ! 6ème épisode de notre série, Sardegna Coast to coast. Aujourd’hui chose promise, chose due, je partage avec vous ma rencontre avec Francesco Sedilesu.  Et disons que ce volet de la série Sardegna Coast to Coast est un peu à part. Pour la forme, il s’agit d’un entretien enregistré, mais aussi pour le fond. Les thèmes abordés par Francesco Sedilesu vont bien au-d...

Épisode n°20 c’est encore un petit nombre me direz-vous, mais ce n’est que le début ! Vinoterso a tout le temps de grandir, c’est une promesse.    Un bref détour avant de rejoindre la destination annoncée pour aujourd’hui, rappelez-vous c’est Cagliari. Un bref détour je vous disais, en fait deux… tiens.  Le premier :  Vivez-vous à Genève ?  Si la réponse est...

Vernaccia di Oristano. En avez-vous déjà entendu parler ?   Bienvenue à l’écoute de Vinoterso.  L’automne est arrivé sans doute possible, les températures commencent finalement à fléchir. Pour vous aussi ?  C’est la saison des vendanges, et avant de reprendre le cours de notre série Sardegna Coast to coast, un bref point sur les promesses de ces vendanges 2022 s’impose.  P...

Sardegna Coast to Coast 3   Le sulcis.   Le mois d’août semble maintenant bien loin en ce jeudi 22 septembre, dernier jour de la saison estivale. Je vous avais laissé au milieu du vignoble de Simone Sedilesu à Mamoiada, en Barbagia. Vous vous rappelez, mon écart de près de 300km sur mon programme pour aller à sa rencontre et essayer de cueillir l’essence d’une zone qui à mon avis est à s...

Bienvenue en Sardaigne, prêts pour une nouvelle étape de notre série Sardegna Coast to coast ? Je vous propose un petit retour en arrière au mois d’août. Me voilà débarquée à Olbia dans le nord-est de la Sardaigne pour deux semaines de vacances avec ma famille. D’ailleurs, si vous projetez de venir en voiture en Sardaigne via l’Italie, vous pouvez embarquer à Gênes en Ligure ou à Civitav...

Après presque 3 semaines d’absence, oui, déjà trois semaines… je suis de retour dans la capitale, et j’ai fait le plein de supers dégustations, de rencontres, d’histoires. Que j’ai bien évidemment hâte de partager avec vous. Je vous retrouve en forme ? prêts à reprendre le rythme ? ou pour ceux d’entre vous qui terminent une saison intense, prêts à décélérer avant de prendre quelques sem...

Continuons notre balade entre les ruelles de Rome à la recherche de bonnes adresses où finir une journée passer à flâner alla galleria nazionale di arte moderna par exemple en caressant au passage les lions de Rivalta. De Via delle Belle arti à Via di Ripetta il n’y a que quelques pas, et si la balade à travers la villa Borghese vous semble longue, vous pouvez toujours prendre un taxi au vol. &nbs...

Bienvenue à Rome Troisième épisode de notre série estivale sur les bonnes adresses de la capitale. Des lieux où boire et manger une bouchée entre deux visites. Boire à Rome est une institution, si vous vous promenez dans les ruelles du centre, vous avez sans doute remarquer les très nombreux bars à vins, enothèques, au style les plus disparates. Il y a les adresses pluricentenaires à l’atmosphère...

18 août, l’été est encore jeune et ceci est un message enregistré. Si mes calculs sont exacts je suis au moment où vous écoutez ce podcast les pieds dans le sable. Pas celui de la plage non mais celui des vignobles du Sulcis. Et -ceci est une promesse- je vous en parle très prochainement.   Mais comme annoncé la semaine dernière, je vous invite à Rome cette semaine, à la découverte d’un lieu...

C’est le début du mois d’aout et je ne vous cache pas que j’ai hâte de laisser derrière moi le studio romain de Vinoterso et d’aller explorer une autre très belle région vinicole italienne. Mais comme promis, je ne vous laisse pas sans votre dose hebdomadaire de Vinoterso pendant ce mois estival. Et pour ceux qui ont la chance de venir passer quelques jours dans la capitale, j’avais très envie de...

C’est un mois d’aout décidément chaud qui nous accueille cette année.  Les brefs répits qu’apportaient les fins de journée au début du mois de juillet ne sont malheureusement qu’un souvenir. A Colonna près de Frascati où nous finirons ce tour d’été avant de remettre la Spider à dormir sagement dans son garage, le thermomètre atteint encore les 30 degrés à 18h, malgré une brise constante sur l...

Juillet touche à sa fin et avant de commencer ensemble un mois d’aout qui promet d’être piutosto caldo, continuons ensemble le tour des vignobles italiens pour ce deuxième épisode à la découverte du très riche monde de l’ampélographie italienne. Imaginez une heure quasi crépusculaire, lorsque le soleil fort heureusement a déjà accompli sa course, et que les vignobles offrent enfin un peu de répit...

Ahhh, le mois de juillet, les cigales, les promenades senza metà au volant d’une alpha romeo 124 spider decapotabile -vert bouteille bien entendu- le long des vignobles … Mais sauriez me dire quels cépages peuplent les étendues de vignobles en toscane, dans le piémont, en Sicile ? Après un début de saison haut en couleur, spritz, metodo Martinotti, aujourd’hui Vinoterso s’attaque à un morceau...

Ravie de vous avoir à nouveau avec moi à l’écoute de vinoterso, c’est le début de vos vacances peut etre, et peut-etre avez-vous la chance de vous balader en Italie. L’envie ne manquera pas de vous arreter profiter des débuts de soirées estivales en terasses, comme je l’ai fait d’ailleurs hier soir à piazza di sant’appollinare à Rome. Imaginez un instant, vous etes assis en terasse et le serveur s...

Bon je sais, c’est vraiment facile de ma part de parler du spritz après la supernova prosecco, Mais pouvais-je vraiment ne pas en parler ? MMMhhh… Vous pensiez tout savoir sur le cocktail que les experts détestent mais que les improvisés barmen du monde entier bénissent pour sa simplicité. En même temps, je ne vous lance pas la pierre : le spritz est  à la mixologie, ce que le poiss...

6ème épisode consacré au prosecco et non, nous n’avons pas fait le tour de la question. Vous rappelez vous le passage décisif pour la création de l’appellation Prosecco DOC en 2009, lorsque le cépage cesse d’être Prosecco pour devenir glera ? Si vous avez un quart d’heure devant vous et que vous êtes curieux de découvrir un Prosecco non doc tout à fait légitime, restez avec moi. et je vous ex...

Asolo, l’altro Prosecco Superiore. Autre nom, autre zone, autre sol, autres caractéristiques, autre histoire et pourtant même appellation Prosecco Superiore DOCG. Avec ses 1600 hectares de vignobles dédiés au glera, c’est la plus petite des trois appellations portant le nom Prosecco, et c’est l’une des deux zones classées DOCG avec Conegliano Valdobbiadene.

je vous raconte en détails le plus exclusif des Prosecco superiore. Cartizze, c’est une sottozona, l’unique de l’appellation Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG et comme tous les grands crus, Cartizze coche toutes les bonnes cases : climat, températures, précipitations, ensoleillement, sol…. Curieux d’en savoir plus ?

Le Colfondo , c’est le côté obscur et beaucoup moins connu du Prosecco Doc et Docg. Même cépage, mêmes appellations, technique de vinification différente. Si votre mémoire est bonne, et que vous avez suivi attentivement les épisodes précédents, le nom devrait vous être au moins familier. Mai sentito ? Aucun problème, nous allons voir ensemble et en détail, toutes les facettes de ce vin qui pe...

Prosekar, hmmm, le nom vous dit quelque chose ? Si vous n’en avez jamais entendu parler, pas de panique, la production de ce vin est encore exclusive. Mais je suis certaine que le nom vous rappelle quelque chose. Le Prosekar est un vin blanc issu de cépages originaires du Karst : la vitovska, la malvasia istriana et le glera. Le nom du vin Prosekar signifie littéralement ‘de Prosek’, Pro...

Prosecco, prosecco, vous en avez tous bu, mais savez-vous ce que c’est? Oui, c’est un vin italien, oui c’est l’ingrédient principal du spritz que vous avez bu cet été. Mais encore? Pour ne pas boire sans savoir, vous êtes au bon endroit. Pour commencer, où sommes-nous ? Dans le nord-est de l’Italie, principalement en Vénétie même si le Frioul Vénétie Julienne peut en produire aussi. C’est un...