Single Malt Stories - Der Whisky Podcast

Was unterscheidet Scotch eigentlich von Bourbon oder Japanischem Whisky? Und warum geht es dabei nicht nur um Herkunft – sondern um Haltung? In dieser Folge begibt sich Philipp auf Spurensuche: Was macht Scotch so besonders? Was steckt wirklich hinter der geschützten Bezeichnung – und warum beginnt diese Geschichte manchmal in einem kleinen Hochlanddorf namens  Tomatin ? Mit dabei : der  Tomatin 1...

Was ist Whisky – wirklich?  In dieser ersten Folge von  Batch 2  reist Philipp zurück an den Ursprung des uisge beatha – zu Bruder John Cor, zum König James IV. und zur Frage:  Wann wird aus Wasser eigentlich Geschichte? Mit dabei : der  Aberfeldy 15: Bolgheri Cask  – ein Dram, der schon in der Podcastfolge mit Pierre Kruff Thema war – und der sich heute, in Ruhe, ganz neu entfaltet. Noten von Kir...

🎙️ Ein Sturm aus Rauch – Smokehead 15 & die Zukunft Islays Ein rebellischer Dram. Eine Insel im Nebel. Und die Frage, ob Rauch eine Heimat braucht. Wie fühlt es sich an, mit der Fähre durch den schottischen Nebel zu fahren – ohne Sicht, nur mit dem Schrei eines Adlers und dem Vertrauen, dass irgendjemand weiß, wo’s langgeht? In dieser Folge nehme ich dich mit nach Islay – zur entstehenden Lagg...

Was haben ein Schaf, das Algen frisst, ein nicht ganz reales Eichhörnchen und eine der nördlichsten Brennereien Schottlands gemeinsam? Ganz einfach: Diese Folge. Ich nehme dich mit auf eine Reise nach Orkney – zu Highland Park, zu einem Schaf namens North Ronaldsay, das mehr nach Küste als nach Weide schmeckt, und zu einem Eichhörnchen, das einen Schokoriegel klaut. Es geht um Gerste, Torfrauch, a...

🎙️ Ein Moment zwischen Fluss, Verlust & Verwandlung – Bladnoch 13 Jahre Ein leiser Dram. Eine vergessene Brennerei. Und ein Ort, an dem du eine Möhre mit der Hand aus der Erde ziehst – und plötzlich weißt, was „hausgemacht“ wirklich bedeutet. In dieser Folge nehme ich dich mit in die südlichste aktive Brennerei Schottlands: Bladnoch . Ich erzähle dir die Geschichte einer Brennerei, die fast ve...

🎙️ Ein Moment zwischen Highlands & Herzen – Interview mit Pierre Kruff von Aberfeldy Ein Mann. Zwei Länder. Und ein Whisky, der all das in sich trägt. Stell dir vor… Du sitzt an einem alten Holztisch in den Highlands. Der Regen prasselt leise auf das Dach des Tasting Rooms. Und dir gegenüber? Ein Mann, der Geschichten aus zwei Welten erzählt: aus Deutschland – und aus Schottland. Pierre Kruff...

🎙️ Ein Moment zwischen Fluss & Fabrik – Deanston 10 Jahre Bordeaux Cask Finish Ein goldener Dram. Ein Mühlrad im Morgenlicht. Und ein Jubiläum, das sich leise wie ein Dankeschön anfühlt. Wie fühlt es sich an, an den Ufern des River Teith zu stehen, vor weißen Mauern, in denen Baumwolle zu Geschichten wurde? In dieser Folge nehme ich dich mit nach Deanston: In eine Brennerei, die nicht nur Whis...

🎙️ Eine Begegnung bleibt – Oban, Tweety & der Moment dazwischen Ein maritimer Dram. Ein gemalter Blick. Und ein Walhai, der plötzlich da war. Wie fühlt es sich an, eine Whale-Watching-Tour zu buchen – und am Ende einem gemalten Highland-Kalb zu begegnen, das dein Leben berührt? In dieser Folge nehme ich dich mit nach Oban – die kleine Stadt an Schottlands Westküste, wo Whisky mitten im Herzen...

🎙️ Ein Moment zwischen Rauch & Farbe – Glasgow 1770 Peated  Ein kantiger Dram. Eine bunte Gasse. Und ein Gespräch, das bleibt. Wie fühlt es sich an, durch eine graue Stadt zu laufen, ziellos, durchweicht vom Regen – und plötzlich in eine Welt aus Neon, Musik und Malerei abzubiegen? In dieser Folge nehme ich dich mit nach Glasgow – in die Hidden Lane , zu Farben auf Backstein, Hopfenduft in der...

🎙️ Ein Moment zwischen Insel & Ewigkeit – Arran 10 Jahre  Ein stiller Dram. Eine Insel im Nebel. Und eine Entscheidung, die man nicht vergisst. Wie fühlt es sich an, mit einem Mietwagen Schottland zu verlassen, die Küste zu erreichen – und auf einer kleinen Fähre zu stehen, während sich vor dir eine Insel aus dem Meer erhebt? In dieser Folge nehme ich dich mit auf die Isle of Arran – zu Hirsch...

Manchmal beginnt alles mit einem Schild, das niemand kennt. Ein Pfeil. Ein Waldweg. Und eine Jagdlodge mitten in den Highlands. In dieser Folge erzähle ich dir von einer Reise, die nicht geplant war – und gerade deshalb alles verändert hat. Von der Stille eines Sees. Von einem Sandwich mit Cider. Von einem Mann namens Gordon. Und von einem Film, der kurz zuvor genau dort gedreht wurde. Begleitet w...

Der goldener Dram. Ein stiller Moment. Und alles, was er auslöst. Wie fühlt es sich an, in einem alten Kloster am Loch Ness zu wohnen, in einer Bar unter Laternen zu sitzen – und zwischen Ale, gälischer Musik und Kaminfeuer zu spüren: Hier bin ich richtig? In dieser Folge nehme ich dich mit nach Fort Augustus – in den Highland Club, an einen Ort zwischen Vergangenheit und Gegenwart. Ich erzähle vo...

Eine Insel. Ein Dram. Und alles, was dazwischen liegt. Wie fühlt es sich an, Strom mit Münzen zu bezahlen, beim Duschen nachzulegen – und mitten in der Stille zu merken: Ich bin angekommen? In dieser Folge nehme ich dich mit auf die Insel Jura – zu einer Woche zwischen Torfkamin, Hirschen und einer Schreibmaschine, mit der George Orwell 1984 schrieb. Ich erzähle von Highland-Rindern auf Single-Tra...

Eine rostige Zapfsäule, ein Künstlerdorf – und mein erstes Mal mit Benromach. In dieser Folge von Single Malt Stories nehme ich dich mit auf eine Reise entlang der wilden Nordküste Schottlands – dorthin, wo der Wind Salz trägt und Straßen plötzlich enden. Zwischen John o’Groats und Durness blinkte mein Tanklämpchen – und führte mich zu einer rostigen Zapfsäule, die nur zwei Stunden pro Woche geöff...

Salz in einem Whisky? Oder doch nur eine Illusion? In dieser Folge von Single Malt Stories nehme ich dich mit an die schottische Küste – dorthin, wo Old Pulteney 12 Jahre entsteht, "The Maritime Malt“, der angeblich die salzige Luft des Meeres in sich trägt. Aber ist das wirklich so? Dazu gibt es eine Geschichte aus meiner Zeit auf der Isle of Harris – eine Reise voller Überraschungen, Craft Trail...

„Jeder Dram hat eine Geschichte. Und heute beginnt alles.“  Die Welt draußen schläft langsam ein. Vor mir steht ein Glas Glengoyne 21 Jahre – dunkelgolden, ruhig, voller Tiefe. Kein Sturm, kein Torfrauch. Nur Zeit. Zeit, die sich entfaltet. Und während der erste Schluck den Gaumen wärmt, taucht eine Erinnerung auf – eine Geschichte, die lange verborgen lag, wie ein Schatz, den das Wasser langsam f...