Restaurantes Exitosos

👨‍🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE: 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia ¿Quieres saber cómo medir la calidad de los restaurantes gestionados? En ese caso tienes que quedarte aquí y seguir leyendo. Hay distintos factores que debes tener en cuenta como, por ejemplo, el número de clientes mensuales, el porcentaje de clientes fieles, los ingresos en propinas, las reseñar,...

👨‍🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE : 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia Los clientes buscan una manera eficiente de consumo en su vida cotidiana. La comodidad y rapidez que ofrece el servicio de delivery es sin duda un valor agregado que todo comercio debe tener en cuenta para incrementar sus ventas. Desde el home-office, después de la rutina cotidiana e incluso un sá...

👨‍🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE : 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia La inteligencia artificial  en restaurantes mejora las operaciones , pero, ¿cómo? Eso es lo que descubrirás en el siguiente post. Las diferentes formas en las que la gastronomía, el trato con el cliente, el servicio, etcétera, han cambiado debido a la llegada de la inteligencia artificial Epi...

👨‍🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE : 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia ¿Quieres conocer las 7 nuevas estrategias de marketing gastronómico   para 2022? Si es así, estás en el lugar adecuado. Un restaurante, un bar, una cafetería, un pub…. Necesitan estar al día más de lo que creemos y sin nuevos métodos será imposible que puedas supera a tu competencia. 👨‍🎓 Pa...

👨‍🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE : 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia En este podcast te cuento rápidamente que son las cocinas fantasmas, porqué la gente puede interpretar mal el concepto o tener una idea incompleta del potencial y cómo podes aprovecharte de esta tendencia ya sea que tengas o no un negocio gastronómico o restaurante para tener incluso más de una ma...

👨‍🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE : 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia Los momentos de la verdad en los restaurantes son parte del ciclo de servicios y debemos tenerlos en claro para no fracasar en nuestro negocio.  En este podcast te cuento paso a paso qué son y cómo aprovecharlos.  No te lo pierdas. 👨‍🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FOR...

👨‍🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE : 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia En este nuevo episodio de restaurantes exitosos, respondemos a la pregunta que nos hicieron esta semana sobre ¿Cómo organizar las comandas en la cocina? Tips, caso práctico y recomendaciones para que organizarte durante el despacho en la cocina del restaurante ya no sea un problema.  👨‍🎓 Pa...

👨‍🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE : 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia Seguimos dándole batalla al Coronavirus y hoy quiero contarte 3 estrategias para que vendas aún con tu restaurante cerrado y sin preparar un alimento! Si, como lo lees, podés en solo unos minutos abrir tu mente a opciones que funcionan. Te invito además a ver este episodio en nuestro canal de Yout...

👨‍🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE : 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia En un nuevo formato, ahora convertiremos el Vblog en YouTube en audio para que puedas disfrutarlo como podcast. Si querés ver el video te recomuendo suscribirte a mi canal: https://www.youtube.com/channel/UCKG6tx7MT92VdAGq0z2Wlvw   No te pierdas ningún episodio 👨‍🎓 Para aprender mucho más C...

👨‍🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE : 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia Instagram se ha vuelto una red social clave a la hora de gestionar las estrategias de marketing para restaurantes, por eso en este podcast te comparto 17 claves infalibles para que tu restaurante, bar o negocio gastronómico se vulva más visible, viral y exitoso. 👨‍🎓 Para aprender mucho más COMIE...

👨‍🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE : 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia A lo largo de los años, después de haber trabajado con decenas de restaurantes y negocios gastronómicos, miles de profesionales y formarme en diferentes países, he desarrollado el concepto de PEUM. En este podcast te muestro cual es la clave para desarrollarlo en tu negocio y que tengas una empres...

👨‍🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE : 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia A lo largo de los años, las generaciones han cambiado notablemente. Los clientes tienen preferencias y deseos muy diferentes a las que tenían los de hace 4 o 5 años atrás y, a los dueños de negocios, se les hace muy difícil comprenderlos. No llenas tu restaurante? Crees que el problema esta en tu...

👨‍🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE : 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia La organización de los recursos humanos en los departamentos de alimentos y bebidas y restaurantes, suele ser una tarea muchas veces agotadora y otras una imposible. En este podcast te explico consideraciones a tener en cuenta a la hora de organizar tus recursos humanos , planificar la cantidad de...

👨‍🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE : 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia Hoy quiero mostrarte la razón por la que hoy podes atravesar días en los que crees que el personal de tu restaurante tiene tiempo de sobra , no hace bien las cosas o está de más. Sin querer ofenderte, te invito a que reflexiones quién está haciendo las cosas mal y dónde podés comenzar un cambio pr...

👨‍🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE : 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia En este nuevo episodio de Restocast continuamos con el tema del episodio 11, pero en esta oportunidad lo miramos desde la perspectiva y te contamos qué es lo que deberías hacer si no quieres perder clientes enojados por los errores que cometas en tu negocio gastronómico. 👨‍🎓 Para aprender mucho...

👨‍🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE : 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia La comunicación es un arte que debemos manejar a la perfección en los negocios gastronómicos. Si en tu equipo hay chefs o cocineros que gritan permanentemente, gerentes o capitanes que usan solo la comunicación verbal para organizar el trabajo, en este episodio vas a entender porqué s eguramente e...

👨‍🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE : 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia A la hora de costear platos en un restaurante, cometemos muchos errores si no estamos atentos. En este episodio te cuento cuales son para que descubras porqué podés estar perdiendo más de un 30% de los ingresos por plat o al realizar mal este proceso. En la segunda temporada del podcast, nos renov...

👨‍🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE : 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia En este episodio respondemos una pregunta que nos llega desde México , dónde una señorita nos comenta que tiene algunos problemas para organizarse con sus equipos de trabajo en diferentes locales de una cadena de restaurantes que opera desde otro país. Nuestros primeros concejos y recomendaciones...

👨‍🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE : 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia Si deseamos emprender en un negocio gastronómico, ya sea un restaurante, bar o confitería (entre otras posibilidades), un correcto Análisis de Escenarios Financieros es fundamental, garantizando que tendremos una comprensión cabal de lo que pueda suceder en el futuro de nuestro negocio. En este po...

👨‍🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE : 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia En este nuevo episodio hablaremos sobre las funciones de un buen gerente de restaurante gastronómico, mencionaremos la Principal, esa que en general no es la respuesta primera de los gastronómicos y que sin lugar a dudas debería serlo. Descubrí las tres funciones principales escuchando el podcast...

👨‍🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE : 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia  Si quieres lograr tener a los empleados de tu restaurante, bar o negocio gastronómico felices en forma regular, siendo más productivos y con compromiso, sigue estas recomendaciones que hoy te traemos.  Te brindaremos "8" (ocho) estrategias para que puedas aplicar de inmediato y tengas é...

👨‍🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE : 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia Es posible lograr la satisfacción total del personal en un restaurante. En este episodio comenzamos a hablar del tema luego de un muy productivo taller con empresarios y altos mandos de negocios gastronómicos en la ciudad de Córdoba, Argentina, en el cuál trabajamos sobre la profesionalización de...

👨‍🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE : 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia La estandarización en gastronomía tiene muchas ventajas, pero una de las principales es la mejora constante de las operaciones, los tiempos y por consiguiente los resultados. En este episodio con Macarena Antoniazzi y Germán De Bonis ,  te contamos por dónde comenzar y qué metodología utiliza...

👨‍🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE : 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia Terminando la serie de episodios de "un día de trabajo en.." : hoy hablaremos del servicio de catering y eventos , un área inmensa que en general requiere de mucha experiencia y capacidad de gestión para dominar. Como siempre te compartimos todos los detalles del episodio y los enlaces pertinentes...