Радио РБК: Время вина

Кокур, красностоп, плечистик и шампанчик константиновский — российские автохтонные сорта называют будущим виноделия. Почему виноделы не спешат их сажать, сложно ли продать неизвестный сорт и могут ли автохтоны стать национальным винным брендом — в программе «Время вина» на Радио РБК. Слушайте Радио РБК в Москве — 92.8 FM, в других городах и онлайн на rbc.ru. Подпишитесь, чтобы не пропустить новые...

В России работает около 300 виноделен, но инфраструктуру для полноценного приема туристов имеют только 30–40 из них. При этом интерес к энотуризму растет: гости едут не только на дегустации, но и за полноценным отдыхом — с отелями, ресторанами, семейными программами, пикниками, мастер-классами и прогулками по виноградникам. Собственник винодельни «Шато Андре» Наталья Бондаренко рассказала, что тур...

Вино все чаще становится частью делового нетворкинга и инструментом продвижения российских брендов. Об этом в программе «Время вина» на Радио РБК рассказал эксперт по вину, сомелье и бренд-амбассадор Вячеслав Вишняков. По его словам, бизнес использует дегустации, винные ужины и закрытые встречи для общения с клиентами, партнерами и сотрудниками. «Вино перестало быть просто напитком на мероприятии,...

Французские и итальянские специалисты помогли российскому виноделию пройти этап становления, но сегодня отрасль все чаще говорит о собственном терруаре и стиле. Как меняется индустрия — в программе «Время вина» на Радио РБК  • [01:22] Как иностранные специалисты участвовали в становлении российского виноделия  • [05:15] Патрис Ле Ланн — о переезде в Россию и запуске проекта в Крыму  • [12:03] Матт...

Импортное оборудование по-прежнему занимает до 80–90% в российском виноделии, несмотря на рост локального производства — что мешает отрасли достичь технологической независимости — в программе «Время вина» • [00:00] Состояние отрасли • [01:00] Импортозависимость • [03:00] Российское оборудование • [05:00] Логистика и санкции • [07:00] Китай как альтернатива • [09:00] Цены и себестоимость • [11:00]...

В России проходит не меньше сотни винных фестивалей и ярмарок в год. В эфире обсуждают, чем отличаются форматы, как в них участвуют регионы и бизнес, зачем они виноделам и как через такие ивенты формируется культура потребления вина • 00:35 Старт сезона винных ивентов • 01:57 В чем разница фестиваля и ярмарки • 07:02 Зачем винные фестивали профессионалам рынка • 12:17 География ярмарок Роскачества...

Рост доли российских вин в ресторанах уже достигает 62% в зависимости от формата заведения, однако дискуссия о готовности рынка к обязательным квотам только усиливается. В программе «Время вина» — о дефиците предложения, проблемах премиального сегмента и рисках регулирования. [00:42] Формат программы: рынок и культура вина  [02:46] Аудит «Роскачества»: методика и выводы  [04:46] Как рестораны форм...

Почему семейные винодельни становятся важной частью российского виноделия? Как дети продолжают дело родителей и почему этот бизнес редко существует вне семьи — в программе «Время вина» на Радио РБК. • [00:20] Семья как главный признак успеха и семейные винодельни • [04:10] Кейс «Vinabani»: дети в бизнесе и роль маркетинга • [13:50] Управление и финансы: кто главный и у кого кошелек • [19:50] Винод...

В мире женщин-виноделов менее 20%, в России ситуация схожая. В программе «Время вина» на Радио РБК — истории владелиц, виноделов и сомелье, экономика профессии и барьеры входа для женщин в винную индустрию. • [00:27] Статистика женщин-виноделов в мире и России • [03:52] Выпускницы кафедры виноделия: куда уходят кадры • [07:35] История «Винотерии»: женский менеджмент без цеха • [16:46] Семейная вин...

Может ли российское вино стать инструментом обогащения? Артур Саркисян и Екатерина Столярова вместе с экспертами «Абрау-Дюрсо» и Simple Wine обсуждают рынок коллекционных вин, законодательные барьеры и новые цифровые активы. [00:00] — Эксперты Bloomberg задались вопросом об инвестициях в вино [01:42] — Определение инвестиционного вина: потенциал выдержки, история хозяйства и редкость. [04:10] — Ан...

Зачем виноделам деловые площадки, что важнее — идея или экономика, почему малые хозяйства «схлопываются», как формируется премиальный сегмент, где застрял бренд «Российское вино» и что должен сделать рынок, чтобы его полюбили • 00:00 Итоги делового дня «Время вина» • 06:09 «Отрезвляющая пощечина» малому виноделию • 12:08 Деньги или любовь: взгляд крупных проектов • 20:25 Премиальный сегмент и долг...

В России насчитывается около 8–10 крупных винных рейтингов, но одно и то же вино может получить противоположные оценки в разных системах. В эфире Радио РБК обсудили, чем отличаются авторские гиды и коллегиальные комиссии и почему субъективность дегустации остается ключевым фактором. Участники разговора также объяснили, что такое «прозрачность» рейтинга (кто оценивает и по какой методике), для кого...

Выпуск о том, как потепление меняет карту российского виноделия: появление виноградников в Подмосковье, опыты в Калининграде и Поволжье, роль гибридных сортов и климатические риски для южных регионов • 00:33 Виноградники России и статус Подмосковья • 07:15 Как выращивают виноград и делают вино в Подмосковье • 10:13 Климат теплеет: что это дает северным виноделам • 16:32 Технолог и регионы: Волгогр...

В эфире Радио РБК в программе «Время вина» обсуждают эксперимент по онлайн-продаже российского вина: старт пилота намечен на август 2026 года, только через российские площадки, с биометрией и ЕГАИС для борьбы с серым рынком и поддержки малых виноделен • [00:00] Онлайновый эксперимент с продажей вина • [07:56] Мировая практика и серый рынок в РФ • [10:40] Депутат Павлов: параметры и сроки пилота •...

Производство вина в России растет, но реклама в интернете запрещена, ТВ доступно только ночью и дорого. Малые и крупные виноделы ищут обходные пути: винный туризм, соцсети, фестивали и дизайн этикеток. • 00:47 Рост производства вина в России и дефицит производителей • 01:54 Жесткое регулирование рекламы алкоголя и закон о вине • 05:37 История проекта «Ароматное» и ставка на винный туризм • 11:21 Э...

«Время вина» на Радио РБК — о рынке винного образования: сколько в России школ сомелье, как устроены программы, во сколько обходится обучение, какие зарплаты и перспективы у выпускников и где еще можно монетизировать винные знания.  • 00:00 Профессия сомелье как тренд смены карьеры  • 02:35 Сколько винных школ в России и кто идет учиться  • 07:34 Устройство курса: теория онлайн, дегустации офлайн...

Новогодний выпуск «Времени вина» посвящен буму российских игристых: объясняют разницу с шампанским, обсуждают рост производства почти на 10%, дефицит кадров и вина для ресторанов, а также планы виноделов по новым линейкам • [00:08] Новый эфир «Время вина» и тема игристых • [02:36] Чем шампанское отличается от игристого, методы Шарма и классика • [04:40] Рост производства российских игристых и «игр...

Госдума приняла закон, разрешающий строительство виноделен и объектов туристической инфраструктуры на виноградниках. Какие требования и ограничения содержит документ, как он должен защитить виноградопригодные земли от застройки и какое влияние окажет на развитие энотуризма — обсудили в программе «Время вина» на Радио РБК. • [00:01] Запуск эфира и тема выпуска • [00:54] Принят закон о стройке на ви...