咖啡事物所

老哥的老朋友CC去年移民去了美国，本以为再也不想回来的CC，熬不过一年就归心似箭，拿到绿卡后就早早订了机票。 本期节目主要围绕嘉宾CC移民美国后的生活经历展开，涵盖移民流程、文化差异、两地咖啡、政治参与、社会观察等话题。CC分享了通过婚姻申请绿卡的快速经历、美国与上海生活的对比、对政治选举的切身感受，以及融入当地社交圈和职业发展的挑战。本期咖啡因含量严重不足警告，请谨慎收听。 -本期嘉宾 - Cecelia - 本期主播...

揭秘上海澳咖咖啡全产业链布局，掌柜Robin讲述从澳洲洗杯洗碗到品牌创始人的心路历程，从供应链到门店的咖啡人生。 -本期嘉宾 - Robin（小红薯：aokka掌柜robin） - 本期主播 - 老哥 - 内容提要 - 0:32 「全能选手」：五家门店+自建工厂+线上零售的三栖布局 1:10 从B端到C端：Aokka品牌四年前才被大众熟知的幕后故事 2:04 精品咖啡的澳洲基因：打工经历孕育的文化内涵 3:09 「澳帝焙」八年误读史：品牌名被全盘错认的奇妙经历 5:03...

揭秘苏州十全街八年老店麻雀咖啡，阿金华子讲述咖啡馆背后的自由哲思，从泰戈尔诗句到百万级烘豆机的京都奇缘。 -本期嘉宾 - 华子(小红薯:飞行华子)，阿金（小红薯：JinJin-阿金） - 本期主播 - 老哥 - 内容提要 - 0:35华子阿金「自投罗网」，老哥省路费妙招 1:43麻雀咖啡命名密码：藏在诗句歌曲里的自由向往 3:06咖啡如麻雀般日常化，国内接受度飙升的咖啡革命 5:21大学生毕业即开咖啡店的理想主义年代 7:58大学宿舍咖啡实验： 大...

节前二位主播探访了上海市区罕见的的前店后厂 - 星巴克甄选烘焙工坊，感叹巨大咖啡乐园的同时，又一次感受到了静安区纳税大户的威力。 祝各位听友蛇年行大运，开工大吉！ - 本期主播 - 老哥，奥黛 - 内容提要 - 00:49上海唯二之一的前店后厂：星巴克臻选咖啡烘焙工坊 05:19生产行为视觉化带给消费者NPC的独特体验 07:57星巴克臻选以及名字的传说 17:02星巴克烘焙工坊极简体验法 23:20摊煎饼的Clover咖啡机 25:523D打印的茶吧台和蒸...

春节前的最后一期干货，和咖啡生豆贸易商周老师聊聊不明觉厉的大宗贸易。再次给大家拜个早年！ 下周停更～节后复播日期调整至2月5日第一个工作日的周三早上。感谢大家的陪伴，蛇年再见! - 本期嘉宾 - 周婕，咖啡生豆贸易商，冈瓦那食品有限公司CEO - 本期主播 - 老哥，奥黛 - 内容提要 - 00:25 周老师，从大宗视角看咖啡生豆贸易 05:00 咖啡豆的标准化，包含哪些维度 09:50 简单讲讲咖啡贸易的生意模式 14:04 为什么说咖啡是个缺乏...

提前录的假期节目，没想到撞上舆论风口，但也不能阻止老哥对清迈的喜爱。欢迎感兴趣的听友给我们留言，说说你们的清迈故事和咖啡印象～ - 本期主播 - 老哥，奥黛 - 本期内容 - 01:29 旱季去泰国，有什么好选择 03:01 清迈同时适合躺平和躺不平的人 05:04 清迈旅游，有三个特色区域可以住 11:41 在清迈交罚款开摩托？老哥好自为之 17:13 清迈咖啡地图，店名见附件 31:59 使用googlemap的隐藏功能找好吃的黄咖喱牛肉饭 35:31 丛林飞...

咖啡事物所的首期串台节目，希望可以给喜欢精酿或鲜有接触的咖友们提供一些咖啡和啤酒的互通视角。不同于我们边喝边聊的009期咖啡豆选品，喝精酿录音的结果是人还没醉，先饱了～感谢啤酒事务局，希望新的一年可以为大家带来有趣的内容，新春快乐，拜个早年！ - 特约主播 - TIAN，啤酒事务局主播 - 本期主播 - 老哥，奥黛 - 本期内容 - 00:54 老哥在啤酒事务局收听100小时 02:33 精酿啤酒和精品咖啡都带一个“精”，意思略有不同 06:5...

生活在特大城市的上海夫妻，为什么毅然决然地选择移民景德镇？年轻人去景德镇会后悔吗？景德镇有好喝的咖啡吗？ 2024最后一播，预祝大家2025心想事成～ - 本期嘉宾 - DK，会捏泥巴的插画师，曾经打拼在上海的广告人，如今是定居景德镇的手艺人——多猫斋主理人（小红书：多猫斋｜杂事） - 本期主播 - 老哥，奥黛 00:33 DK-来自上海的景德镇艺术家 06:37 陶艺科普—陶和瓷到底有什么区别 13:20 陶艺香炉的制作以及在公寓房就可以烧的电...

从澳洲留学生到面向西人的咖啡品牌主理人，J人Jet用轻松的自嘲掩盖了十六年的勤奋自卷，祝他的咖啡之路越来越好，也期待他的新店登陆上海。 预祝大家圣诞快乐～ - 本期嘉宾 - Jet，生活在悉尼的咖啡主理人，Cafe on Mona 72 New South Head Road, Edgecliff, NSW 2027 - 本期主播 - 老哥，奥黛 - 内容提要 - 00:29 澳洲咖啡人Jet的十六载咖啡路 03:19 老哥关注的澳洲移民路径 10:57 硬件工程师为什么转行做咖啡 13:26 澳洲老华人咖...

如何才能做出舒适好喝的手冲咖啡？ - 本期主播 - 老哥，奥黛 - 内容提要 - 00:29 终极i人咖啡师 vs 热情洋溢的早餐摊大爷 03:14 规避玄学，从底层逻辑出发 04:28 最简单的手冲咖啡就是挂耳 07:33 挂耳注水的极简原则 09:31 手冲器具最少可以买几件 10:24 滤杯品种太多，应该怎么选 15:03 聪明杯到底哪里聪明 20:17 手摇磨豆机，磨了才知道 27:37 一把好壶，一切尽在掌控之中 29:48 电子称需要带计时功能 30:39 咖啡好喝是个统计学...

想买咖啡机不知道从哪里入手？ 五花八门参数背后是什么含义？ 胶囊，半自动，全自动哪个更适合我？ 本期节目，借着奥黛想要买个咖啡机的契机，我们一起聊了下关于买咖啡机的各种小纠结，一起解构咖啡机参数背后的小奥秘 - 本期主播 - 老哥，奥黛 - 内容提要 - 00:57 老哥斗胆给老板推荐个咖啡机 06:46 全自动咖啡机真的做不出好咖啡？ 10:01 关于豆仓的问题 15:41 王姐的咖啡机从入门到放弃 16:44 关于一体式和分体式咖啡机 19:55...

把调配茉莉花香气的化学物质吲哚滴在鞋上是什么感觉？听说可以遗臭三年～ 本期节目，我们邀请了专业调香师Jane，听听她的调香故事与咖啡碰撞出的精彩火花 - 本期嘉宾 - Jane，留法调香师，从业十六年，国内小众香水奖项专业评委 - 本期主播 - 老哥，奥黛 - 内容提要 - 01:05 去法国学调香 06:40 香气是怎么影响情绪的 10:27 吃药也能变开心，但复合疗法效果更佳 13:01 代表快乐的柑橘香 17:24 嗅觉失灵，咖啡也不香了 22:26 浓度阈...

本是想聊红波旁和黄波旁，结果产生了无限联想，并沉重拷问了两位主播的灵魂 - 本期主播 - 老哥，奥黛 - 内容提要 - 01:26    卢旺达咖啡和波旁的来历 05:51    咖啡风土带来的刻板印象和标签化 10:07    卢旺达咖啡的种植特征 14:17    卢旺达的历史和民族 16:13    悲剧为什么会发生 21:46    进击的巨人 22:46    48...

喜欢咖啡，但是一喝就容易脸红心跳？ 咖啡因不耐受，是写在基因里的秘密？ 市场上的低因咖啡太少，到底应该怎么选？ 本期节目，让我们聊聊低因咖啡和脱因咖啡 - 本期主播 - 老哥，奥黛 - 内容提要 - 00:22 咖啡因不耐受能靠锻炼吗 02:06 decaf和低咖啡因不一样 06:24 常见的自然低因咖啡有哪些 12:47 尖身波旁等自然低因咖啡并不是0咖啡因 14:28 脱咖啡因咖啡是怎么发明出来的 16:42 溶剂萃取脱咖啡因工艺 19:16 二氧化碳萃取脱咖...

本期节目，我们邀请了深耕中南美咖啡产区的宝藏咖啡猎人元元。我们从拉美文学聊到旅游攻略，从《毒枭》聊到哥伦比亚音乐国宝，当然最重要的还是充满惊喜的咖啡产区故事。 - 本期嘉宾 - Leonor元元，中南美咖啡生豆买手，广州咖篮（Canasto）国际贸易公司主理人 - 本期主播 - 老哥，奥黛 - 内容提要 - 00:41 寻豆师元元的西班牙语是怎么学的 04:00 寻豆师、咖啡猎人是做什么的？ 09:39 优质咖啡是卖方市场，好豆子大家都要抢 11:57...

这其实是一期摩卡壶使用心得分享：可能很多咖友和嘉宾的经历一样，买了一把咖啡摩卡壶，闲置了两年，再买了一把，又闲置了，但在某一天突然开始冲煮，慢慢发现了其中的很多奥秘和乐趣。 - 本期嘉宾 - 三一，前人民广播电台脱口秀节目主播，数字化运营总监 - 本期主播 - 老哥，奥黛 - 内容提要 - 00:52 人民广播电台主播的硬核职业要求 03:42 直播黑科技：刹车延时器 08:01 职业电台主播自带兴奋基因，不能喝咖啡 09:15 上海的工作...

本期节目，我们想和大家聊聊从零开始选咖啡豆。 有哪些关键信息可以帮助我们快速做决策？如何把丰富的产品描述语言翻译成自己熟悉的感受？以及口味有严重分歧的小伙伴们还能不能一起愉快的玩耍？在本期shownotes的结尾，我们附上了节目中五杯试喝咖啡的描述信息，当中的大部分“黑话”，我们在往期的节目中都有简单的翻译和解读，例如第6期中的耶加雪菲、西达摩，第8期中的原生种、铁比卡、湿刨处理法等，欢迎感兴趣的小伙伴们收听留...

本期节目，我们聊聊瑰夏出圈之前的世界巨贵——蓝山咖啡，也不能错过闷浪闷浪的雷鬼音乐，和充满惊喜的湿刨曼特宁 - 本期主播 - 老哥，奥黛 - 内容提要 - 02:16   阿拉比卡和品种猫有什么关系？ 04:14   阿拉比卡的远古妈妈竟然也是罗布斯塔的妈妈？ 07:29   100%阿拉比卡真的比较高级么？ 09:55   牙买加三宝，短跑、音乐和蓝山咖啡 15:55   牙买加和日本的咖啡外交 23:43 &nbsp...

本期节目，我们邀请了95后新青年小豆子，聊聊她的咖啡配包子，对爱好者标签的困扰，以及40年前的上海咖啡生活。 - 本期嘉宾 - 小豆子，应用心理学专业，医疗营销人 - 本期主播 - 老哥，奥黛 - 内容提要 - 01:32    40年前的上海咖啡还有鄙视链？ 06:11    咖啡爱好者不是什么人都能叫的？ 15:47    咖啡配包子，精神一整天 20:20    咖啡机就像我的扫地机器人 27:43...

埃塞咖啡的黑话续集，耶加雪菲、西达摩、和花魁的祛魅故事 - 本期主播 - 老哥，奥黛 - 内容提要 - 02:08    咖啡产区和行政区有什么关系？ 04:01    咖啡女神埃塞的那些事 16:29    耶加雪菲Yigacheffe和西达摩Sidamo不止是个地名 17:27    西达摩州Sidamo region，锡达马地区Sidama zone，和锡达马民族都是什么关系 24:20    西达摩产区和行政省有点...

“奶咖”为什么不叫“拿铁”？ “冰美式”为何身处意式菜单？ 本期节目，我们聊聊那些耳熟能详却不明所以的咖啡名词 主播要去旅游了，祝大家长假快乐～ - 本期主播 - 老哥，奥黛 - 内容提要 - 04:01    意式咖啡的胡乱翻译 05:39    用滤水壶真能防脱么？ 08:21    从那不勒斯颠倒壶到意式咖啡机 11:00    在实验室做蒸汽咖啡机 12:06    占地一楼半，日出...

作为一档清晨咖啡频道，却因为两位主播的各种借口，大部分的录制都在深夜。本期节目，在凌晨放飞与三百个哈欠中颠簸，感谢大家的包容。 “在家做咖啡” 是个广阔的话题，有人说体验感最重要，也有人认为简单快速才是硬道理，聊聊不同方法的乐趣和来源，是主播给自己挖的又一个坑。胶囊咖啡到底能不能喝，有什么优点，又有哪些八卦与纠葛，就让我们的好奇心再多一些吧～ - 本期主播 - 老哥，奥黛 - 内容提要 - 01:03 喝胶囊咖啡的人到...

咖啡为什么会影响睡眠？ 咖啡致癌的传言是真的吗？ 对咖啡敏感，低因咖啡可以畅饮吗？ 本期节目，让我们聊聊咖啡与健康～ - 本期主播 - 老哥，奥黛 - 本期嘉宾 - 冯老师，临床医学背景，拥有多项发明专利的医疗研发人，医学自媒体KOL - 内容提要 - 00:20 医学视角聊聊咖啡 03:30 外科医生靠什么提神续命 04:20 欺骗大脑？咖啡因是如何阻止我们睡着的？ 10:28 咖啡成瘾？不存在的 19:25 震惊！咖啡曾经被当成致癌物？ 23:10 喝咖啡...

瑰夏去魅：是什么，到底为什么贵？ 本期节目，少一点风味文学，多一点八卦和好奇心。 - 本期主播 - 老哥，奥黛 - 内容提要 - “00:50 是谁，把瑰夏带出圈？” “04:00 瑰夏好喝，也不都是一个味道” “06:25 20年前横空出世的巴拿马瑰夏：贵到离谱” “11:00 巴拿马除了挖运河，还能种瑰夏” “23:00 第一代瑰夏的‘产品经理’是怎么操作的？” “33:10 产品走红了，寻根也要卷起来” “38:00 瑰夏的名字是怎么来的？” “40:10 埃塞的瑰夏村也不是...

天天喝咖啡，顿顿冰美式。社恐、懵懂、疑惑、还有懒，都是我不想点单的原因-.-! 本期节目，我们尝试从简单，本源的逻辑出发，讲讲咖啡菜单上的那些事。 - 本期主播 - 老哥，奥黛 - 内容提要 - “00:28 换个方式讲讲咖啡店点单” “02:00 在西餐厅点单很慌，到处找beef” “02:42 咖啡店里的点单逻辑是什么？” “04:00 咖啡风味：怎样描述五彩斑斓的黑？” “09:00 咖啡豆处理法：是樱桃不是豆？” “10:30 处理法影响风味到底是什么原理？” “...