さけばやしラジオ【日本酒×ラジオ】

日本酒のラベルって難しかったりしますよね。 パッとみた感じわからない日本酒の呪文のような言葉を解読するシリーズを始めました。 今回は「無濾過生原酒」の「生（生酒）」について説明します！ ーーーーー ラジオ配信 ーーーーー さけばやしラジオ【日本酒×ラジオ】 ▶︎配信内容別一覧(stand.fm) https://www.sakebayashi.com/stand-fm ▶︎聞けるプラットフォーム stand.fm： https://stand.fm/channels/5f8e35e137dc4cc7e1d2fbe1...

日本酒のラベルって難しかったりしますよね。 パッとみた感じわからない日本酒の呪文のような言葉を解読するシリーズを始めました。 今回は「無濾過生原酒」の「無濾過」を説明します！ ーーーーー ラジオ配信 ーーーーー さけばやしラジオ【日本酒×ラジオ】 ▶︎配信内容別一覧(stand.fm) https://www.sakebayashi.com/stand-fm ▶︎聞けるプラットフォーム stand.fm： https://stand.fm/channels/5f8e35e137dc4cc7e1d2fbe1 himalaya...

▶︎前編はこちら https://stand.fm/episodes/5fa28833bfd831441c38c747 酒屋さんに行って欲しい理由は2つあります。 1つ目は日本酒の管理には専門的な知識が必要不可欠だから 2つ目は酒蔵や商品に思いを持っているからです。 今回は「酒蔵や商品に思いを持っている」ということについてお話しします。 ーーーーー ラジオ配信 ーーーーー さけばやしラジオ【日本酒×ラジオ】 ▶︎配信内容別一覧(stand.fm) https://www.sakebayashi.com...

おすすめのお酒などお酒好きでゆったりトークします！ ぜひお酒をご用意いただいて皆さんで乾杯しましょう！ ✳︎当日はひよこさんのチャンネルにお集まりください！ <コラボさせていただく皆さま> ◾️ひよこさん https://stand.fm/channels/5f3f1b28907968e29d18a6a6 ◾️Yokojiさん https://stand.fm/channels/5f63729ff04555115d492997 ◾️ウイスキーおじさん https://stand.fm/channels/5f65237ef04555115db8e1c1 ーーーー...

酒屋さんに行って欲しい理由は2つあります。 1つ目は日本酒の管理には専門的な知識が必要不可欠だから 2つ目は酒蔵や商品に思いを持っているからです。 今回は「1つ目は日本酒の管理には専門的な知識が必要不可欠」ということについてお話しします。 ーーーーー ラジオ配信 ーーーーー さけばやしラジオ【日本酒×ラジオ】 ▶︎配信内容別一覧(stand.fm) https://www.sakebayashi.com/stand-fm ▶︎聞けるプラットフォーム stand.fm：ht...

【今回ご紹介した日本酒】 栃木県小林酒造さんの鳳凰美田 Black Phoenix【分類：クラシックライト】 https://www.field-to-table.jp/search?q=%E9%B3%B3%E5%87%B0%E7%BE%8E%E7%94%B0 ▶︎モダン／クラシック|ライト／リッチで日本酒が簡単になる【日本酒の選び方】 https://stand.fm/episodes/5f9d3843bfd831b2ad387590 ▶︎ 4つの分類方法で日本酒と料理の合わせ方も簡単にわかる【日本酒の選び方】 https://stand.fm/episodes/5f9e8e...

【今回ご紹介した日本酒】 島根県富士酒造さんの出雲富士 純米 白ラベル【分類：クラシックライト】 https://www.field-to-table.jp/items/24970319 ▶︎モダン／クラシック|ライト／リッチで日本酒が簡単になる【日本酒の選び方】 https://stand.fm/episodes/5f9d3843bfd831b2ad387590 ーーーーー ラジオ配信 ーーーーー さけばやしラジオ【日本酒×ラジオ】 ▶︎配信内容別一覧(stand.fm) https://www.sakebayashi.com/stand-fm ▶︎聞...

以前お話しした4つの分類さえわかっていれば料理の合わせ方も簡単になります。 今回は前回の復讐をしつつ、コース料理を例に日本酒と料理の合わせ方をご紹介します。 ▶︎モダン／クラシック|ライト／リッチで日本酒が簡単になる【日本酒の選び方】 https://stand.fm/episodes/5f9d3843bfd831b2ad387590 ーーーーー ラジオ配信 ーーーーー さけばやしラジオ【日本酒×ラジオ】 ▶︎配信内容別一覧(stand.fm) https://www.sakebayashi.co...

今回はお菓子・パン作りの材料器具専門店のTOMIZが最高のおつまみを売っていることをテーマにお話しします。 エイヒレと炙りいわし、最高ですよ。 ▶︎モダン／クラシック|ライト／リッチで日本酒が簡単になる【日本酒の選び方】 https://stand.fm/episodes/5f9d3843bfd831b2ad387590 ーーーーー ラジオ配信 ーーーーー さけばやしラジオ【日本酒×ラジオ】 stand.fm：https://stand.fm/channels/5f8e35e137dc4cc7e1d2fbe1 himalaya：...

日本酒の専門用語とか、作り方とか、そういう細かいことは取っ払って日本酒を4つの味わいに分類したら日本酒がとても簡単になります。 日本酒を選んだり料理との組み合わせを考えるときにも使えるベースとなる分類方法をお教えします。 【分類方法】 要冷蔵/常温可能＝モダン/クラシック 味わいが軽い/重い=ライト/リッチ 福岡の住吉酒販さんが提案されている考え方です。 ーーーーー ラジオ配信 ーーーーー さけばやしラジオ【日...

ハロウィーンに日本酒というイメージはないかもしれませんが、日本酒のハロウィーンラベルを出している銘柄もあります。 今回はそんなハロウィン仕様の3銘柄をご紹介します。 【今回ご紹介した日本酒】 ・新潟県 高千代酒造 「たかちよ」 ・群馬県 龍神酒造 「尾瀬の雪どけ ハロウィーン限定酒 純米大吟醸」 ・新潟県 尾畑酒造 「魔の鶴」 ーーーーー ラジオ配信 ーーーーー さけばやしラジオ【日本酒×ラジオ】 stand.fm：https://...

今日は気になった日本酒をご紹介ということで、福岡の有名な酒屋さんの住吉酒販さんのオンラインストアから気になる銘柄をご紹介したいと思います。 【今回ご紹介した日本酒】 奈良県 油長（ゆちょう）酒造 「風の森 petit」 住吉酒販さん https://www.field-to-table.jp/items/17618064 大和屋酒舗さん（ラベルデザインが載ってました） https://www.yamatoya-e.com/SHOP/kznm020.html ーーーーー ラジオ配信 ーーーーー さけばや...

今回の熊本県のからし蓮根味のポテトチップスえおはじめとして全国47都道府県の味を再現したお菓子、「ラブジャパンプロジェクト」。 日本酒も地酒と言われるように地域に根付いた文化なのでぜひ大切にしたいですよね。 今回は福岡県白糸酒造さんの白糸（シライト）55のお話をしています。 【参考】福岡で有名な住吉酒販さんのオンラインストアで購入できます https://www.field-to-table.jp/items/28360357 ーーーーー ラジオ配信...

今回は福井県の黒龍酒造さんの「九頭龍（くずりゅう）」という日本酒をご紹介します。 すっきりでまろやかで水を飲んでいるような落ち着いた味わいの日本酒でした。 ーーーーー ラジオ配信 ーーーーー さけばやしラジオ【日本酒×ラジオ】 stand.fm：https://stand.fm/channels/5f8e35e137dc4cc7e1d2fbe1 himalaya：https://www.himalaya.com/food-podcasts/2596883 Podcast：「さけばやしラジオ」で検索 利用可能なPodCast： ✳︎Spo...

高額なWebサイト制作会社に捕まらないためのWebサイト制作の相場ってどれぐらいかお話した配信はこちら。 ▶︎騙されないで！酒屋のWeb担当としてサイト制作の相場についてお話します https://stand.fm/episodes/5f96c502bfd8318378380e0f 今回は続きとしてWebサイト制作を頼む前に最低限知っていて欲しいに3つのポイントのうちの1つ「ドメイン」についてお話したいと思います。 ーーーーー ラジオ配信 ーーーーー さけばやしラジオ...

日本酒を注文する時に"辛口のやつ"って言っていませんか？ もう一言添えるだけでより自分の好みの日本酒に出会えるかもしれないというお話をしたいと思います。 ✳︎ご紹介したひよこさん（stand.fm） https://stand.fm/channels/5f3f1b28907968e29d18a6a6 ーーーーー ラジオ配信 ーーーーー さけばやしラジオ【日本酒×ラジオ】 stand.fm：https://stand.fm/channels/5f8e35e137dc4cc7e1d2fbe1 himalaya：https://www.himalaya.com/f...

高額でWebサイト制作を依頼していませんか？ Web担当がいないお店こそ持っておかなければいけない最低限の基礎知識。 今回はWebサイトの費用相場についてお話しします。 ーーーーー ラジオ配信 ーーーーー さけばやしラジオ【日本酒×ラジオ】 stand.fm：https://stand.fm/channels/5f8e35e137dc4cc7e1d2fbe1 himalaya：https://www.himalaya.com/food-podcasts/2596883 PodCast：「さけばやしラジオ」で検索 利用可能なPodCast： ✳...

今日は特に日本酒にどちらかというと苦手意識を持っている方に聞いていただきたいです。  元々ぼくもアンチ日本酒でしたが、どうやって日本酒にハマったのかをお伝えします。  ーーーーー ラジオ配信 ーーーーー さけばやしラジオ【日本酒×ラジオ】 stand.fm：https://stand.fm/channels/5f8e35e137dc4cc7e1d2fbe1 himalaya：https://www.himalaya.com/food-podcasts/2596883 Podcast：「さけばやしラジオ」で検索 利用...

今日は米栽培の名人といわれる福岡の北島さんの田んぼを見せていただいたお話です。  日本酒の代表的な酒米「山田錦」を見せていただきましたが、愛情と情熱から生まれる酒米の圧倒的な違いを目の当たりにしました。  ーーーーー  本日のお話の中でご紹介した日本酒  ーーーーー  【住吉酒販限定】  庭のうぐいす KITAJIMA ulala classic  https://www.field-to-table.jp/items/33128168 ...

今日は日本酒のひやおろしについて解説しています。  インスタグラムで図解もしてます。  https://www.instagram.com/p/CFa2SgkAODc/?utm_source=ig_web_copy_link ーーーーー ラジオ配信 ーーーーー さけばやしラジオ【日本酒×ラジオ】 stand.fm： https://stand.fm/channels/5f8e35e137dc4cc7e1d2fbe1 himalaya： https://www.himalaya.com/ja/show/2596883?Influencer_uid=4474033&Share_from=Web&Share_to=c...

次どんな日本酒を買うか悩んでいるので、Twitterで今熱い日本酒が何かツイートしたところ、色々教えていただいたので皆さんにもご紹介します！ まだまだ知らない銘柄がたくさんありますね。 個人的には光栄菊が気になる。 【元のツイート】 https://twitter.com/PonsyuSugitama/status/1318563452466548741?s=20  【ご紹介いただいた方々】  ・nanaさん https://twitter.com/corie_nana ・ユイさん https://twitter.com/...

ラジオの名前が決まりました。  「さけばやしラジオ」 なんでこの名前になったのかとそこにまつわる「酒林（さかばやし）」についてのお話をしています。  ーーーーー ラジオ配信 ーーーーー さけばやしラジオ【日本酒×ラジオ】 stand.fm： https://stand.fm/channels/5f8e35e137dc4cc7e1d2fbe1 himalaya： https://www.himalaya.com/ja/show/2596883?Influencer_uid=4474033&Share_from=Web&Share_to=copylink...

聞き流せる日本酒ラジオ「SAKE DIARY RADIO」。  今回はなぜ今酒屋さんのWeb担当をやっているのか、きっかけや酒蔵さんや酒屋さんの現状について思うことをお話ししています。  ーーーーー ラジオ配信 ーーーーー さけばやしラジオ【日本酒×ラジオ】 stand.fm： https://stand.fm/channels/5f8e35e137dc4cc7e1d2fbe1 himalaya： https://www.himalaya.com/ja/show/2596883?Influencer_uid=4474033&Share_from=Web&am...