実務で学ぶ建築インテリアデザインの学校

# テーマ デザイナーとしてお仕事するためにはどうしたらいいの？ # 結論 人より時間をかければいい - 1万時間費やす - 目指すべき人の真似 - 努力し続けるための体力をつける珊瑚島と天然プールのある邸宅「なす邸」 https://xn--w8jhs.com/pool-coral/ 珊瑚島と天然プールのある邸宅「たまり邸」 https://xn--w8jhs.com/pool-coral-2/【建築知識~小さな飲食店の作り方】 https://onl.sc/ASMpDHv 【かくれが公式LINE】 https://li...

# テーマ 人気店になるデザインの鉄則 # 結論 みんなはどうやって店舗選びをしているのか？を理解すること - いつも通る道で気になるお店を選ぶ - スマホで検索して選ぶ - 美味しくて、心地よかったお店を選ぶ【建築知識~小さな飲食店の作り方】 https://onl.sc/ASMpDHv 【かくれが公式LINE】 https://lin.ee/BY6sXYI 【デザイン仲間をつくろう！実務で学べるインテリアの学校「かくれが」】 オープンチャットは無料で参加できます...

# テーマ ただ写真を並べる作品集では意味ないよ # 結論 自分が作るべき空間を目指すために、作品集がある。そのための表現方法は、目的によって全く異なるよー。【かくれが公式LINE】 https://lin.ee/BY6sXYI 珊瑚島と天然プールのある邸宅「なす邸」 https://xn--w8jhs.com/pool-coral/ 珊瑚島と天然プールのある邸宅「たまり邸」 https://xn--w8jhs.com/pool-coral-2/ 【デザイン仲間をつくろう！実務で学べるインテリアの学校...

# テーマ 天才たちのルーティーンを真似してみて、、 # 結論 走るのと散歩は、出来ることが全く違う。散歩はアイデア出しが出来る！走るはインプットが出来る。珊瑚島と天然プールのある邸宅「なす邸」 https://xn--w8jhs.com/pool-coral/ 珊瑚島と天然プールのある邸宅「たまり邸」 https://xn--w8jhs.com/pool-coral-2/【建築知識~小さな飲食店の作り方】 https://onl.sc/ASMpDHv 【かくれが公式LINE】 https://lin.ee/BY6sXYI...

# テーマ 「客席・サイン・レジ周りのつくり方」の客席の種類と高さから [カウンター目線を合わせたい！フラットなカウンターを作る時の注意点 | 飲食店デザイン研究所](https://r-designlab.com/design-knowhow/flat-counter/) # 結論 1お客様と違和感なく会話できるカウンターは、**高さと距離感**で決まる！ 2料理人の手元を見せるか？見せないか？**職人レベルとブランドイメージ**に合わせる！ 3**お客様が置く足の位置**が、...

# テーマ 成功者に備わってる胆力って何?胆力の測り方 # 結論 「美容や健康のために続けている習慣は何ですか?」 「何年それを続けていますか?」 と質問した時、内容より期間について嬉しそうに話をするか？話してる時の熱量の高さを測る。珊瑚島と天然プールのある邸宅「なす邸」 https://xn--w8jhs.com/pool-coral/ 珊瑚島と天然プールのある邸宅「たまり邸」 https://xn--w8jhs.com/pool-coral-2/【建築知識~小さな飲食店の作り...

# テーマ 古民家を目指す建築デザイン 50年後100年後も古民家となって親しまれる建築とはどういうものか? # 結論 建築物は構造の耐用年数に合わせて、外装、内装、設備を維持管理しやすい設計とし、使われ続けるために、常に機能はアップデートしやすい空間設計にすることで、長年使われることになり、古民家になっていきます。珊瑚島と天然プールのある邸宅「なす邸」 https://xn--w8jhs.com/pool-coral/ 珊瑚島と天然プールのあ...

# テーマ ネットフリックスが飲食店作りに勉強になる！？ # 結論 建築やインテリアデザインをしていると、空間作り、ものづくりが思考の中心になって、お店作りという視点を忘れてしまう。それを思い出させてくれる番組です。珊瑚島と天然プールのある邸宅「なす邸」 https://xn--w8jhs.com/pool-coral/ 珊瑚島と天然プールのある邸宅「たまり邸」 https://xn--w8jhs.com/pool-coral-2/ 【かくれが公式LINE】 https://lin.ee/BY6sX...

# テーマ 将来の夢が独立したい！ってなぜそう思うのか？ # 結論 諸先輩がたをみて、希望が持てていない となると、もっと僕たちが憧れるような働き方をしなきゃなと思いますし、それだけじゃなく、一緒に働くメンバーにもそういう意識を持ってもらわないと、いけませんね。 # ポイント - 楽しそうな社会人をあまりみていないから - 漠然と独立が自由に見えるから珊瑚島と天然プールのある邸宅「なす邸」 https://xn--w8jhs.com/po...

# テーマ 客席でのオペレーション設計の勘所 # 結論 ホールの立ち位置 # ポイント 1. お客様を見渡せるが、お客様からは視界に入らない場所を作る 2. 事務作業や提供前のセットなどちょっとした作業ができる場所を用意する 3. 厨房やドリンク場など必要な場所へ行きやすい位置にする【建築知識~小さな飲食店の作り方】 https://onl.sc/ASMpDHv 【かくれが公式LINE】 https://lin.ee/BY6sXYI 　 【デザイン仲間をつくろう！実務で学...

# 目的 売上アップのために客単価と回転率を知ること 回転率を上げるためと、顧客満足度のバランスを考える 回転率に影響を与えている要素を知る やりたいお店に合っている回転率か？https://r-designlab.com/design-knowhow/turnover-rate/【建築知識~小さな飲食店の作り方】 https://onl.sc/ASMpDHv 【かくれが公式LINE】 https://lin.ee/BY6sXYI 　 【デザイン仲間をつくろう！実務で学べるインテリアの学校「かくれが」】 オー...

失敗しない物件選び！物件で内装コストが決まる今日は、飲食店の物件選びについて、建築コストは設備だけ見ればリスクを回避できます。なぜなら、設備は必ずかかるコストだからです。 失敗しない物件選びで、大切なポイントは ①やりたい業態ができるかを確認する ②図面はあるだけもらっておく ③内装業者が知りたい内容を把握しておく です。それを実行するための大切なポイントは ①ダクトを出す開口はあるか？ ②排水径は大きいか？...

# お金の質が変わる 独立前と独立後は必要な能力が大きく変わる話は、以前もしましたが、そもそもお金の考え方も変えない。 けど、意外と考えを変えれていない人が多い。 お金について知識が足りてない人が多い。 もらえるお金が、給与から報酬に変わる。--- 　 珊瑚島と天然プールのある邸宅「なす邸」 https://xn--w8jhs.com/pool-coral/ 珊瑚島と天然プールのある邸宅「たまり邸」 https://xn--w8jhs.com/pool-coral-2/--- 　...

ただ席数を増やしても売上は上がらない？！満席率80%のプランとは？売上をあげるポイントは、満席率80%になるプランを作り上げることです。 これを実現する方法として 1.席数より組数を意識する 2.横並びのテーブル席を作る 3.利用シーンに合わせた種類の席を作る という3つの方法があります。 上記のポイントでプランニングすることで、筆者が実際に作った店舗では、売上を伸ばしています。重要なポイントとして、ぜひ覚えておき...

今日は、リピーターつながる店舗作りをするためには、トイレの空間デザインが重要ですよ～っていうお話です。なぜなら記憶に残りやすい環境があるからです。 リピーターにつなげるトイレデザインを考えるポイントは、 1 清潔感 2 香り 3 空間 4 アメニティー 5 BGM です。これを実現する方法として5つあります。 1 女性客が多い店舗は手洗いとトイレを別室に！ 2 明るさは店それぞれ。清掃しやすい照明計画に。 3 消臭スプレーは付...

# テーマ 子供が喜ぶ空間づくり # 結論 子供をよく観察し、興味を持つポイントを抑える　　　　　　　　　　　　　　　　　　珊瑚島と天然プールのある邸宅「なす邸」 https://xn--w8jhs.com/pool-coral/ 珊瑚島と天然プールのある邸宅「たまり邸」 https://xn--w8jhs.com/pool-coral-2/【デザイン仲間をつくろう！実務で学べるインテリアの学校「かくれが」】 オープンチャットは無料で参加できます！気になる方は覗いてみてくだ...

商業デザイナーとして仕事を取るためにすべきこと結論はクライアントが興味を持ちそうな本を読みましょう！クライアントのことを知ることで、仕事が取れるようになってきました。 なぜその結論に至ったのか？その過程を聞いてもらって、みなさんがやりたいこと、やっていることの設計に役立ててもらえたらなと思います。珊瑚島と天然プールのある邸宅「なす邸」 https://xn--w8jhs.com/pool-coral/ 珊瑚島と天然プールのある邸宅「...

# テーマ 空間が溢れた時代の新しい空間デザインってなんだろう? # 結論 1. 空間自体の機能を発揮する空間。必要な場所に必要な空間を提供できる人が必要。または誰もが感動する空間を作ること。 2. これから作るべき空間デザインの形(ビジュアルだけじゃなく)、システム、やり方を示す空間。これはいつの時代も一緒かもね。--- 　 珊瑚島と天然プールのある邸宅「なす邸」 https://xn--w8jhs.com/pool-coral/ 珊瑚島と天然プール...

【厨房図全体的なチェックの仕方】 厨房メーカーに書いてもらう厨房平面図。厨房リストと厨房電気図と厨房給排水図をもらえます。あと、展開図も。 珊瑚島と天然プールのある邸宅「なす邸」 https://xn--w8jhs.com/pool-coral/ 珊瑚島と天然プールのある邸宅「たまり邸」 https://xn--w8jhs.com/pool-coral-2/ 【デザイン仲間をつくろう！実務で学べるインテリアの学校「かくれが」】 オープンチャットは無料で参加できます！気に...

【オーナーのためにやったデザインはオーナーのためになっていないの？！コストとデザインのバランス】 結論はオーナーは空間デザインを求めてますが、それはコスト面とのバランスです。 特に未熟な設計者に陥りやすい問題が、デザインとコストのバランスの問題。多くの空間デザインをしているデザイナーでも、結構できない人が多いのが現実です。 珊瑚島と天然プールのある邸宅「なす邸」 https://xn--w8jhs.com/pool-coral/ 珊瑚...

【厨房リストで見るべき数値】 結論は電気とガスの合計数値と物件の限界数値を比較ことで、厨房機器が採用できるか?決まります。 【建築知識~小さな飲食店の作り方】 https://onl.sc/ASMpDHv 【デザイン仲間をつくろう！実務で学べるインテリアの学校「かくれが」】 オープンチャットは無料で参加できます！気になる方は覗いてみてください。 https://onl.bz/sSca6sR #建築 #インテリアコーディネーター #インテリアデザイン #専門...

【デザイナーとして独立するなら、しない方が良いよ】 結論は、独立はデザイナーから経営者に転職することだから、デザイナーとしてずっとやっていきたい人は、独立をしない方が良いよ！という結論です。デザイナーとして独立したい人へ、今一度ちゃんと考えて行動した方がいいよという内容です。 【建築知識~小さな飲食店の作り方】 https://onl.sc/ASMpDHv 【デザイン仲間をつくろう！実務で学べるインテリアの学校「かくれが」...

【消防の独特な席数の数え方】 結論は客席面積と従業員数の合計なんですけど、ベンチソファ長さに対する席数の数え方を覚えておきましょう。 【建築知識~小さな飲食店の作り方】 https://onl.sc/ASMpDHv 奄美大島取材放送 VOL1 https://www.youtube.com/watch?v=NNSsTpdhitM&t=337s VOL2 https://www.youtube.com/watch?v=svSjtCgjgQ8 【デザイン仲間をつくろう！実務で学べるインテリアの学校「かくれが」】 オープンチャットは無...

【相手の取り分を用意しないで、ビジネス相談するのって、変じゃない？】 結論は、学生思考のまま社会人になってる人が意外に多い。ということです。 奄美大島取材放送 VOL1 https://www.youtube.com/watch?v=NNSsTpdhitM&t=337s VOL2 https://www.youtube.com/watch?v=svSjtCgjgQ8 【デザイン仲間をつくろう！実務で学べるインテリアの学校「かくれが」】 オープンチャットは無料で参加できます！気になる方は覗いてみてください...

【飲食店がおさえるべき防災設備】 結論は感知器、誘導灯、消火器が基本で、スプリンクラー、ダクト内消火は建物条件によって設置します。 【建築知識~小さな飲食店の作り方】 https://onl.sc/ASMpDHv 【デザイン仲間をつくろう！実務で学べるインテリアの学校「かくれが」】 オープンチャットは無料で参加できます！気になる方は覗いてみてください。 https://onl.bz/sSca6sR #建築 #インテリアコーディネーター #インテリアデザ...