農田裡的營養師

牛奶是印象中好的蛋白質和鈣質來源， 但是喝牛奶聽起來好殘忍又會拉肚子，改喝豆漿如何？ 喝了豆漿就萬事足了嗎？讓營養師說給你聽。 ☟流言傳送門☟ FB： https://www.facebook.com/dietitian.farmer Blogger： https://dietitianfarmer.blogspot.com/ 延伸閱讀： 上下游： 糧食自給率又下跌！黃小玉暴增，肉類進口量創史上新高，國人食肉量超過主食量 : https://www.newsmarket.com.tw/blog/139487/?fbclid=IwAR1EJ0w-BPKAx9LBlVkf...

2012年大學時，就因為美牛進口一事而討論的瘦肉精議題， 八年後又被抓出來討論，和八年前不同的是， 各方立場轉彎的轉彎、噤聲的噤聲。 但吵來吵去到底在吵什麼呢？ 從在乎永續發展的營養師的觀點來聊一聊瘦肉精的話題。 延伸閱讀： 報導者：美豬牛強行叩關，瘦肉精安全嗎？你該知道的10大爭議 (https://www.twreporter.org/a/american-ractopamine-pork-beef-import-dispute) 看CM學日文：農林水産省-「国産食材を“食べて応援”！...

聽說香菇水裡面有甲醛，那我還能用嗎？ 科學家給的建議，營養師算給你聽！ ☟流言傳送門☟ FB： https://www.facebook.com/dietitian.farmer Blogger： https://dietitianfarmer.blogspot.com/ 延伸閱讀： 殺人不需用毒藥，只要美食就夠了： https://www.facebook.com/dietitian.farmer/posts/841260746207426 歐洲化學管理局－甲醛（Formaldehyde）： https://echa.europa.eu/registration-dossier/-/registered-dossier/15858/7/1...

這一兩個星期時常看到「永續」這個名詞出現在我的社群軟體中， 不過都有很多可以討論的地方， 我認為營養師要有更多的社會責任，從真正永續的定義上提出建議。 純粹就是一個murmur，不爽的話就留言來戰吧！ ☟流言傳送門☟ FB： facebook.com/dietitian.farmer Blogger： dietitianfarmer.blogspot.com 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckcw276ixa7m70972zqomafse/comments Powered by Firstory Hosting

坊間謠傳許多不同攝取「鐵」的來源， 但實際上影響鐵最重要的事情是「吸收率」， 吃了一大堆結果比不上別人吃一點點。 ＊牛結節疹不會影響人的身體健康＊ ☟流言傳送門☟ FB： https://www.facebook.com/dietitian.farmer Blogger： https://dietitianfarmer.blogspot.com/ 延伸閱讀： 馬偕醫院： 鐵質概念1.2.3 營養麵包： 貧血的迷思 營養麵包： [那些年你聽過的營養鬼話#1]蘋果富含鐵質！？ 營養麵包： [那些年你聽過的營養鬼話#5...

原來podcast跟youtube不一樣，觀眾想要跟創作者互動不容易， 上傳了我的Facebook和Blogger的網址，歡迎交流～ 未來如果有不吐不快的主題，就會放在幹話時間。 ☟流言傳送門☟ FB：https://www.facebook.com/dietitian.farmer Blogger：https://dietitianfarmer.blogspot.com/ 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckcw276ixa7m70972zqomafse/comments Powered by Firstory Hosting

這一集要破除的流言是，黑糖、白糖哪一個好？ 台灣從荷治時期開始大量種植甘蔗產糖，數百年後糖已經不是台灣的主要產業，現代人關心的是黑糖白糖哪個好？ 延伸閱讀： 臺灣糖業史 糖的科學 黑糖、紅糖、方糖、冰糖哪個比較健康？ 醣＆糖大不同 【地方踏察】 空氣中殘存的香甜：台灣最後兩座製糖廠－－虎尾、善化 保護蔗農還是保護台糖？ 加入WTO農民宣導資料（歷史文獻） 蔗糖 台灣傳統白糖製造技術與其關鍵陶質工具 留言告訴我你對...

受不了坊間胡說八道的文章和胡言亂語的假專家，什麼妖魔鬼怪的迷思，一一擊破！ 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckcw276ixa7m70972zqomafse/comments Powered by Firstory Hosting