NOURRISSANT

This is a free preview of a paid episode. To hear more, visit charlyskitchen.substack.com 🍀 On vous a transféré cette newsletter ? C’est votre jour de chance ! Charly's Kitchen, c'est THE PLACE TO BE pour mieux manger sans prise de tête.🧏‍♂️ Je consulte en visio et j’ai écrit le livre le + complet et décalé sur notre rapport à l'alimentation ! Hâtez-vous,filez doux sur la page “ Commencez-ici ”...

This is a free preview of a paid episode. To hear more, visit charlyskitchen.substack.com ❓ Vous êtes-vous déjà demandé… ... s'il fallait vraiment être dur.e envers soi pour perdre du poids ? Moi, oui. Et pas qu’une fois ! L'idée que la perte de poids nécessite privations, sacrifices et une discipline de fer est ancrée dans nos esprits. La culture du “no pain, no gain” persiste et signe. Autant p...

This is a free preview of a paid episode. To hear more, visit charlyskitchen.substack.com ❓ Vous êtes-vous déjà demandé… ... ce qu'il faut vraiment faire si le Nutri-Score de votre produit préféré est noté “mauvais”, orange foncé ? Ou si consommer trop d'aliments notés C ou D pourrait avoir un impact sur votre santé ? 🤔 Moi, si. Peut-être que vous avez déjà traversé ce dilemme : « J’adore cette...

This is a free preview of a paid episode. To hear more, visit charlyskitchen.substack.com ❓Vous êtes-vous déjà demandé … ….. pourquoi il est parfois si difficile de résister à ce foutu paquet de TUC ou de chips une fois ouvert ? Imaginez ceci : Vous commencez par « juste un » et, soudain, vous réalisez que vous êtes déjà en train de lécher vos doigts devant le paquet vide. Et là, c’est le festiva...

This is a free preview of a paid episode. To hear more, visit charlyskitchen.substack.com ❓Vous êtes-vous déjà demandé … …pourquoi votre cerveau aime jouer les DJ de vos pensées négatives/désagréables à 23 heures ? Pourquoi, alors que vous êtes bien installé(e) dans votre lit, cette petite voix intérieure se transforme en un critique gastronomique redoutable ? Eh bien, vous n'êtes pas seul(e). Vo...

This is a free preview of a paid episode. To hear more, visit charlyskitchen.substack.com Pourquoi prenons-nous notre nourriture en photo ? Qu’est-ce que ça change pour nos motivations à manger ? Quel impact court terme/moyen terme voire long terme sur nous, les mangeurs et mangeuses ? Je me suis plongé dans la littérature scientifique. C’était passionnant ! Dans cet épisode de "Nourrissant", expl...

This is a free preview of a paid episode. To hear more, visit charlyskitchen.substack.com Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi ces photos de burgers juteux et de desserts décadents semblent toujours plus alléchantes que la réalité ? Dans cet épisode de Nourrissant, j’explore avec vous les dessous des images alimentaires et explique pourquoi elles nous rendent fous de faim, même quand on n'a pas vr...

This is a free preview of a paid episode. To hear more, visit charlyskitchen.substack.com Travailler les qualités d'action . Vaste programme ? Aussi dur qu’une union politique ? Pas sûr. Dans notre quête de bien-être, nous pouvons nous reposer sur les actions elles-mêmes. Elles sont nécessaires. Importantes. Mais parfois, pas suffisantes. Nous pouvons aussi miser sur la manière dont nous les accom...

This is a free preview of a paid episode. To hear more, visit charlyskitchen.substack.com Nous avons toutes et tous un foie. Mais, si ! Le foie, cet organe à 4 lobes, complexe et triangulaire, sans lequel boire un seul verre de vin serait synonyme d’éternel lendemain de fête ! Et oui, vous imaginez ? On boit un verre et on garde l’alcool dans notre corps ! OMG 😱 Mais, parfois, il fonctionne mal....

This is a free preview of a paid episode. To hear more, visit charlyskitchen.substack.com Les troubles des conduites alimentaires (TCA) nous concernent toutes et tous. 19 % de la population, soit 13 millions de personnes en France, ce n’est pas rien. Les troubles des conduites alimentaires se caractérisent par une souffrance psychique et des perturbations alimentaires. On peut citer l’anorexie, la...

This is a free preview of a paid episode. To hear more, visit charlyskitchen.substack.com Le végétarisme et le véganisme gagnent en popularité, vantés pour leurs bienfaits sur la santé et l'environnement (à condition de manger local et de saison, of course). 💊Mais qu'en est-il des compléments alimentaires ? Il est crucial de savoir que même une alimentation végétarienne ou végane bien planifiée p...

This is a free preview of a paid episode. To hear more, visit charlyskitchen.substack.com "Moi quand je pars trois jours en Italie franchement au bout du deuxième jour, je suis ballonnée, je suis inconfortable, c’est relou… » Vous avez peut-être déjà ressenti ces symptomes sans forcément vous rendre en Italie, alors je vous propose de voir tout ça dans le 15ème épisode de Nourrissant, le podcast 1...

This is a free preview of a paid episode. To hear more, visit charlyskitchen.substack.com Quels sont les substituts de viande à base de plantes disponible sur le marché ? Quelles sont leurs valeurs nutritionnelles ? Leur coût ? Leur impact sur la santé, l'environnement ?

This is a free preview of a paid episode. To hear more, visit charlyskitchen.substack.com Dans cet épisode : Pourquoi les aliments savoureux sont + énergétiques que la moyenne ? Comment la biologie humaine réagit-elle aux aliments riches en graisses et en sucres ? Pourquoi notre cerveau nous pousse-t-il à préférer ce type d’ Ces aliments nous font-ils grossir ? Les programmes de perte de poids “sa...

This is a free preview of a paid episode. To hear more, visit charlyskitchen.substack.com 🍔 "J'ai la DALLE ! J'ai trop envie de junk-food !". Mais pourquoi ressent-on l'envie, le désir, le besoin de manger fast-food un lendemain de fêtes? Sinon, que manger pour récupérer en 1 clin d'oeil? Dans cet épisode : Dans quel état est l’organisme après un lendemain de fête ? (foie, estomac, intestin, syst...

This is a free preview of a paid episode. To hear more, visit charlyskitchen.substack.com Dans cet épisode : * Comment se passe la digestion dans l’estomac ? Combien de temps restent les aliments? Tout se mélange-t-il ?* Approches traditionnelles Vs modernes : comparez les pratiques alimentaires ancestrales avec les connaissances scientifiques actuelles.* D’où peuvent venir les autres inconforts d...

This is a free preview of a paid episode. To hear more, visit charlyskitchen.substack.com 🎁Téléchargez mon guide complet sur les protéines dans cette édition ! Bon, j’ai laissé libre cours à ma créativité avec mes petits lutins de l’iA, hihihi :

“Consignes bienveillantes ” ⬇️⬇️⬇️ * JAMAIS de dégustation en pleine présence lorsque votre niveau de faim est trop important (7/8, 9/10, c’est non) = sinon, on envie de tout dégommer. Et c’est humain. Vous avez faim ? Mangez. Problem solved. * Si les émotions sont au premier plan, vives, aigues… Choisissez un moment plus “neutre” . Et oui, c’est pas facile de se détendre, d’observer ses pensées,...

This is a free preview of a paid episode. To hear more, visit charlyskitchen.substack.com "Si vous voulez améliorer votre digestion, éviter de consommer protéines et glucides en même temps" . Est-ce si vrai ? Quelles sont les meilleures combinaisons alimentaires ? Quelle est la part du science dans ces affirmations, quelle est la part de bon sens, qu’est-ce qui relève des légendes urbaines ?  

Perte de poids, masse musculaire, confort digestif, intensité de l'entrainement... On en parle ! This is a public episode. If you'd like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit charlyskitchen.substack.com/subscribe

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J’ai trop hâte d’avoir vos retours sur cet épisode !👇 Dans cet épisode : * Comment est fabriqué 75% de notre cholestérol ? * Lorsqu’on mange des aliments riches en cholestérol, quel % est assimilé par l’intestin ? * Est-ce que si on mange des aliments riches en cholestérol, ça fait forcément monter le cholestérol ? * Combien d’oeufs peut-on manger par semaine, sans prendre de risques pour sa sant...