Le Vin Vivant

ep นี้เปลี่ยนบรรยากาศมาพูดคุยเรื่องสัพเพเหระกันบ้าง!

อาหารในคืนก่อนวันคริสมาส แพริ่งไวน์มื้อพิเศษ และการรอคอยซานตาคลอสของเด็กๆ

วันนี้มานั่งคุยกันเรื่องของพันธุ์องุ่นต่างๆ และวันที่ 10 มค 69 เรามีนัดเล็กๆกันด้วยนะ รายละเอียดท้ายคลิป

ไวน์โลกเก่า กับ ไวน์โลกใหม่ ต่างกันอย่างไร?

ตอนนี้เราพาไป Languedoc Roussillon จากแคว้นผู้ผลิตไวน์ที่ในอดียเคยมีชื่อเสีย(ง) ตอนนี้กลายมาเป็นอีกหนึ่งแคว้นที่ทำไวน์ออกมาได้อย่างน่าสนใจ ราคาดี และมีองุ่นพันธุ์ Carignan ที่น่าสนใจ

เหตุใด wine maker ชาวฝรั่งเศส และ นักดื่มถึงให้ความสำคัญกับคำว่า appellation d'origine protégée มาร่วมวงหาคำตอบกับเราในตอนนี้กันเลย

วงสนทนาของเราใน ep นี้ เป็นการพูดถึงไวน์ที่มีต้นกำเนิดจาก La Loire (แม่น้ำลัวร์) ดินแดนบนแผ่นดินฝรั่งเศสที่เต็มไปด้วยสีสันขององุ่นนานาพันธุ์และไวน์สุด Hip

วันนี้เรามาคุยกันถึงไวน์ตัวหนึ่งที่มีเอกลักษณ์ไมเหมือนใคร ไวน์ที่จะทำให้ผู้ดื่มได้สื่อสารกับธรรมชาติอย่างตรงไปตรงมา นั่นก็คือ Le Beaujolais Nouveau นั่นเอง

หากคุณเชื่อว่ามนุษย์ควรมีสัมพันธ์กันแบบมนุษย์ มากกว่าความสัมพันธ์ผ่านมือถือ เราคือเพื่อนกัน!

ในตอนนี้มีคุณผู้ฟังฝากคำถามเกี่ยวกับการเลือกไวน์สำหรับทำอาหาร แล้วมาต่อด้วยการพูดคุยเรื่อง Merlot และบางช่วงก็มีเสียงน้องหมาหลุดเข้ามา ขออภัยด้วย!

podcast เกี่ยวกับไวน์ฝรั่งเศส ตอนนี้เรามาคุยกันเรื่อง Le Terroir ปัจจัยที่มีผลต่อไวน์ และพาเพื่อนๆไปทัวร์เมืองบอร์กโดซ์เพื่อเข้าใจพันธุ์องุ่นและพื้นที่เพาะปลูกไวน์ที่นั้นกับเราสองคน เติ้ง&เจน ถ้าพร้อมแล้วก็เปิดขวด เปิดใจ และไปได้เลย!