Le Podcast du Cuisinomane - Critique restaurant et tuyaux bouffe

Je termine ma première saison en force avec une critique du restaurant qui a suscité une énorme attention médiatique en début d’année : le Oncle Lee. Lisez ma critique du Oncle Lee Tout juste avant, mon premier tuyau bouffe est ma petite boulangerie italienne cachée où je vais pour satisfaire mon envie d’une juteuse pizza froide aux tomates, puis le second est la poursuite du pop-up de la Terraza...

Dans cet épisode, je continue à partager mes adresses préférées en ville. Tout juste avant ma critique du restaurant Mignon Steak, là où le steak-frites (et des prix en voie de disparition) est à l'honneur, je vous parle du nouveau Marché T&T ouvert dans le quartier DIX30 à Brossard qui a tout pour faire rêver les gastronomes, et d'une nouvelle boutique espagnole en ligne, par le restaurant Ib...

Dans cet épisode du podcast, je vous partage encore plein de bijoux montréalais. Je parle du Feuilleté Café, où la jeune pâtissière roule parmi les meilleurs croissants et kouign-amann de Montréal, je vous raconte pourquoi le Bar Cicchetti est mon endroit préféré où prendre l’ apéritivo à l’italienne, et je vous envoie manger une spectaculaire pizza al taglio à la burrata au Segreta.   Je vous par...

Dans cet épisode podcast, je partage mes dernières découvertes culinaires à Montréal. Je commence par vous parler d’une de mes boulangeries préférées,  Blés de Pays , qui vient d’ouvrir un local pignon sur rue dans la Petite-Italie. Ensuite, je vous présente le  Hof Sucré , le laboratoire sucré du célèbre  Hof Kelsten , où vous trouverez d'excellentes viennoiseries et un petit menu lunch. Je fais...

Dans ce nouvel épisode, je vous emmène dans les meilleures adresses de la ville. Avant ma critique du mythique restaurant Mikado (lieu de la création du maki Kamikaze), je vous fais découvrir une pizza unique en son genre, celle du Palomino et vous partage également ma meilleure focaccia à Montréal, qui se trouve à la Meunerie Urbaine. Je termine en vous parlant de mon restaurant espagnol préféré,...

Je continue de vous dévoiler mes adresses préférées de Montréal ! Je commence par  Kouzina Niata , un comptoir grec dans le Mile-End où l’on mange le meilleur spanakopita de la ville, accompagné d’un cappuccino freddo. Je vous parle aussi de mon sandwich déjeuner préféré à Montréal : celui de Aube Boulangerie. Ensuite, je fais la critique de  La Spada , un nouveau restaurant italien à Saint-Henri,...

Cet été, j’ai eu la chance de découvrir de véritables pépites culinaires. Commençons par une valeur sûre : la crêperie du marché Jean-Talon . Leur galette, notamment la "Saint Brieuc", est un délice. Croustillante à souhait, c'est la meilleure crêpe sarrasin à Montréal. Ensuite, direction Villeray pour déguster la Bianca de la pizzeria Maps . Cette pizza simple, avec sa pâte à fermentation lente e...

Dans cet épisode, je vous invite à un voyage culinaire à Montréal. Je commence par vous parler de Le Kahera , un comptoir égyptien situé dans la Petite-Italie, où je recommande leurs savoureux sandwiches et bols inspirés du street food du Caire. Le shish poulet mariné et le Beid Basterma sont des incontournables qui m'ont particulièrement séduit. Mon second tuyau bouffe est la boulangerie Carlota...

La ville de Montréal regorge de bijoux gastronomiques ; en voici quelques-uns ! Juste avant ma critique du restaurant italien de l’heure qui ne cesse de dérougir Le Miracolo , je vous emmène tout droit au Japon (ou plutôt au centre-ville) à la Galerie d’Okeya , qui se spécialise en temaki et onigiri élaborés à partir d’ingrédients d’exception, puis en Amérique Latine (dans le quartier Rosemont), a...

Qui aurait cru que Laval cachait autant de pépites culinaires ? Dans cet épisode, je vous emmène à la découverte de cette ville souvent négligée, mais qui regorge de trésors gustatifs. Des burgers parfaits On commence par un classique revisité : le burger. Le OG Burger, à Saint-Vincent-de-Paul, propose un smash burger à tomber par terre. La viande est cuite à la perfection, juteuse à l'intérieur e...

Cette semaine, je vous emmène dans un voyage culinaire à travers Montréal. Nous commencerons par plonger dans le monde de la nixtamalisation, une ancienne technique de préparation du maïs. Je vous parlerai des bienfaits de cette méthode sur la santé et vous présenterai des restaurants locaux qui la font revivre, comme au Alma et au Barrio. Ensuite, je vous fais la critique du restaurant Le Chien F...

Cette semaine à l’épisode, je débute avec deux tuyaux bouffe dont j'ai eu des coups de coeur cet été. Le premier est un superbe endroit où aller prendre le lunch dans le quartier Saint-Henri, et le second est une destination cocktail qui saura vraiment plaire, situé en plein coeur du Plateau Mont-Royal. Avant cela, je vous livre ma critique d’un autre restaurant qui a récemment ouvert ses portes e...