Le Goût du Jardin avec la ferme Tourne-Sol

Bienvenue à l'épisode 17 du goût du Jardin! Au menu aujourd'hui : 🌾 Le paillage pour un jardin sans stress : Frédéric Thériault nous explique pourquoi et comment pailler ton sol pour réduire l'arrosage jusqu'à 70 % et bloquer les mauvaises herbes. De la paille aux feuilles mortes, découvre les meilleurs matériaux et la technique pour protéger ton potager sans étouffer tes précieux plants. 🌿 Hist...

Bienvenue à l'épisode 16 du goût du Jardin!   Au menu aujourd'hui :   🧄 Les secrets de la fleur d'ail :Sophie Descôteaux t'explique quand et comment récolter cette fameuse hampe florale pour maximiser vos bulbes. Découvre des idées gourmandes pour la cuisiner (du pesto au barbecue, en passant par une poudre magique) et les meilleures techniques pour la conserver.   🔮 Histoires de semences : Dan...

Aujourd'hui, on plonge au cœur de l'été pour optimiser chaque centimètre de ton potager et célébrer tes premières récoltes printanières en relançant immédiatement la machine pour la suite de la saison. Au menu aujourd'hui : 🌱 Les premières successions au jardin : Frédéric Thériault t'explique comment profiter de la récolte complète de tes radis et de ton mesclun pour libérer de l'espace. Découvre...

Bienvenue à un nouvel épisode du balado Le goût du Jardin! Aujourd'hui, on plonge au cœur de la saison intense des fraises du Québec pour apprendre à savourer ces petits fruits gorgés de soleil et faire le plein de provisions pour l'hiver. Au menu aujourd'hui : 🍓 Les fraises du Québec : Découvrez comment savourer pleinement ce luxe local directement au jardin et passer en mode écureuil. De la con...

Aujourd'hui, on plonge au parle des premiers invités indésirables du potager et des meilleures stratégies biologiques pour protéger vos précieux jeunes plants sans déclarer la guerre à la nature.   Au menu aujourd'hui:   🐛Gérer les premiers insectes en mode bio: Frédéric Thériault nous explique comment identifier et contrer l'altise et la chrysomèle du concombre dès la mi-juin. Découvrez l'import...

Aujourd'hui, on met le paquet sur la créativité dans ton assiette en te montrant comment transformer tes récoltes et tes verdurettes en salades repas savoureuses, colorées et tout sauf ennuyeuses. Au menu aujourd'hui : 🥗 Des salades vraiment pas plates : Découvrez comment transformer de simples légumes en véritables chefs-d'œuvre pour le souper. Du choix des textures de laitues aux protéines écon...

Bienvenue à un nouvel épisode du balado Le goût du Jardin! Aujourd'hui, on décortique le grand saut vers le potager pour ne pas gâcher tous les efforts mis dans tes semis intérieurs. Au menu aujourd'hui : 🍅 Le grand saut au jardin : Frédéric Thériault nous partage ses 4 règles d'or pour réussir la transplantation des plants fragiles. De la technique du doigt dans la terre pour tester le sol jusqu...

Aujourd'hui, on célèbre enfin l'arrivée des deux grandes stars qui marquent le véritable coup d'envoi de la saison : les asperges et la rhubarbe.   Au menu aujourd'hui :   🌿 Asperge et rhubarbe : Sophie Descôteaux nous partage l'art de récolter l'asperge au bon moment, le secret pour éviter de trop la cuire afin de garder son croquant, et des idées créatives pour transformer la rhubarbe pour le b...

Saviez-vous qu'une bouchée sur trois dans notre assiette dépend directement du travail des pollinisateurs ? À l'occasion de la Journée mondiale de l'abeille, on vous propose de transformer votre espace vert en une véritable oasis pour ces ouvriers essentiels, qu'ils soient sur un balcon ou dans un grand jardin.   Au menu aujourd'hui :   🐝 Jardiner pour les abeilles: Frédéric Thériault présente le...

On jase du défi des premières récoltes avec un sujet qui nous tient à cœur: comment cuisiner les légumes de mai sans avoir l'impression de devenir un lapin. Au menu aujourd'hui :   🌿 Cuisiner les légumes de mai sans devenir un lapin : Sophie Descôteaux nous partage ses astuces pour donner du caractère aux verdures printanières. On mise sur l'équilibre des saveurs, la cuisson pour réduire les volu...

Aujourd'hui, on discute du passage de tes précieux semis de l'intérieur vers le jardin. C'est le moment de vérité où tout ton travail des derniers mois peut basculer si on ne prépare pas nos plants à la «vraie vie».   Au menu aujourd'hui :   ⛱️ L'acclimatation: Frédéric Thériault nous explique pourquoi un plant « chouchouté » à l'intérieur risque le choc thermique et comment l'endurcir progressive...

Aujourd'hui, on s'attaque à une étape cruciale mais souvent oubliée : le grand ménage du congélateur et du frigo. C'est le moment de transformer vos trésors de l'an dernier en festins printaniers pour faire de la place aux récoltes qui s'en viennent. Au menu aujourd'hui: ❄️ Opération vide-congélo et vide-frigo : Sophie Descôteaux nous partage ses meilleures stratégies anti-gaspillage pour cuisiner...

C'est déjà la mi-avril et la tentation est grande de se lancer dans le jardinage au premier rayon de soleil. Pourtant, avant de sortir les outils, il est primordial de marquer un temps d'arrêt. Prendre le temps de structurer son projet permet non seulement d'éviter des erreurs coûteuses, mais surtout d'assurer une saison productive et sereine, adaptée aux caprices de notre climat. Au menu aujourd'...

Aujourd'hui, on s'attaque à une question que tous les parents se posent: Comment faire manger des légumes à tes enfants sans te battre? Au menu aujourd'hui: 🥦 Comment faire manger des légumes à nos enfants: Sophie Descôteaux propose un changement de perspective pour inviter la fraîcheur à table avec complicité. On mise sur le croquant du cru, le pouvoir du choix et la magie des trempettes pour tr...

Au programme, on va s'attaquer au mois le plus important pour les impatients : avril! Tes hôtes Sophie Descôteaux, Frédéric Thériault et Dan Brisebois explorent les stratégies gagnantes pour devancer la saison. Que tu aies hâte de gratter le sol ou que tu prépares tes semis à l'intérieur, on t'explique comment gagner de précieuses semaines de récolte tout en respectant le réveil de la biodiversité...

Alors que la planification du potager bat son plein, notre deuxième épisode tombe à point pile pour t'aider à faire les bons choix avant de mettre les mains dans la terre. Dans cet épisode, tes hôtes Sophie Descôteaux, Frédéric Thériault et Dan Brisebois s'attaquent à la reine du jardin: la tomate. Que tu cultives sur un balcon en ville ou dans un grand potager à la campagne, on t'aide à naviguer...

Nous sommes aujourd'hui le 20 mars 2026! Quoi de mieux pour célébrer le premier jour du printemps que de lancer officiellement notre balado sur le jardinage au Québec et l'agriculture biologique! Dans cet épisode inaugural, tes hôtes Sophie Descôteaux, Frédéric Thériault et Dan Brisebois t'ouvrent les portes de la Ferme Coopérative Tourne-Sol. On te présente l'histoire de notre coop et l'objectif...

Bienvenue dans l'univers du balado Le Goût du Jardin ! Dans cette courte présentation, tes hôtes Frédéric Thériault, Sophie Descoteaux et Daniel Brisebois te donnent un avant-goût de ce qui t'attend chaque semaine. Que tu sois passionné de jardinage, amateur de paniers bio ou simplement curieux de savoir comment tes aliments passent de la semence à l'assiette, ce balado est pour toi. On t'invite à...