LAS COSAS DEL COMER con Markos Gamboa

Desarrollar y estabilizar una pequeña actividad hortícola sin acceder a subvenciones es un proceso que requiere conocimiento, tiempo e insistencia. Muchas actividades de este perfil se caen por el camino por 3 factores fundamentales que he ido comprobando en los últimos 15 años: falta de experiencia, falta de rentabilidad (consecuencia de la anterior) y las relaciones personales en proyectos colec...

La meteorología es una de las disciplinas científicas que investigan e intentan entender el clima para hacer predicciones lo más cercanas posible del tiempo que va a hacer. Las personas que trabajamos al aire libre, como las que lo hacemos en el sector primario, consultamos cada día la predicción del tiempo para poder planificar nuestros trabajos. Todos los seres vivos, cultivos alimentarios inclu...

Hoy, 8 de marzo, como no podía ser de otra manera, recibimos en el canal a una mujer. Aunque las cosas estén poco a poco cambiando, el trabajo de las mujeres sigue siendo, en muchos casos, invisibilizado. Históricamente, las mujeres no solo han sostenido los trabajos domésticos, sino que también participaban en los trabajos de producción alimentaria fuera del entorno doméstico. En esta entrevista...

"Técnico especialista en gestión ambiental sostenible con pequeños ungulados rumiantes". Esta es una de las maneras con la que se autodefine Roberto, el pastor navarro que hoy entrevistamos y que gestiona pastos comunales en Artaiz y Urritzelki. Roberto es un pastor sin tierra que comenzó hace 12 años con un pequeño rebaño de oveja latxa caranegra y que, a día de hoy, tras mucho trabajo y esfuerzo...

HOLOS = TODO Tener en cuenta el TODO para poder tener TODO en cuenta. Los enfoques integrales, sistémicos, holísticos (Holos = Todo), son absolutamente necesarios para comprender dinámicas de sistemas. Cualquier elemento es un sistema en sí mismo, está formado por sistemas más pequeños y a su vez forma parte de un sistema más grande. El aprendizaje sobre sistemas nos permite visiones amplias y un...

La Fundación Nueva Cultura del Agua (FNCA) está formada por personas de España y Portugal que promueven un cambio en la política de gestión de aguas para conseguir actuaciones más racionales y sostenibles. Son profesionales procedentes de diferentes ámbitos (académico, empresarial, cultural, social…) que, a través del conocimiento científico y con sensibilidad social, defienden una Nueva Cultura d...

La AMOC (Circulación Meridional de Retorno del Atlántico) es un sistema vital de corrientes oceánicas que transporta agua cálida hacia el norte y fría al sur. Regula el clima europeo y mundial, pero el calentamiento global y el deshielo la están debilitando, amenazando su estabilidad. Antonio nos brinda esta entrevista recién llegado hace escasas horas de la Ocean Science Meeting 2026. Este meetin...

Monte Orodea Rivera es perito agrícola y ganadera de vacuno en la provincia de Sevilla. Junto con su hermana gestionan y trabajan en la ganadería familiar. Monte nos habla sobre la historia de su actividad, la burocracia en el sector ganadero, los retos a los que se enfrentan hoy y su día a día, además de su pertenencia a Ganaderas en Red. Una entrevista muy interesante con una ganadera que se exp...

La Política Agraria Común (PAC) está en pleno proceso de toma de decisiones, algunas de ellas enfocadas a cierta desregulación respecto a las transiciones agroecológicas. El hecho de que los Ecoregímenes (un avance evidente en los cambios de modelos productivos) puedan desaparecer es una de las variables ahora en disputa en las negociaciones. Al mismo tiempo se está reestructurando el modelo de pr...

Cuando hablamos de Servicios Ecosistémicos nos referimos a una variedad infinita de procesos y dinámicas que se dan en los Ecosistemas de manera natural y que nosotros aprovechamos en nuestro propio beneficio. Ana nos habla sobre la reciprocidad necesaria entre las actividades humanas y la protección de este tipo de servicios y sobre los 4 grupos fundamentales en los que se dividen. Los Servicios...

Las presas son parte fundamental del sistema hidrológico y afectan directamente a la producción alimentaria. Entre 80-85% del agua en España se dedica a la agricultura y las presas actúan de reservas hídricas para alimentar la producción agroganadera y forestal. Como cualquier otro material, el hormigón tiene fecha de caducidad dependiendo de a qué condiciones esté expuesto. Las presas, al estar e...

Hoy hablamos sobre suelos, esas estructuras bajo nuestros pies que parten de las rocas y durante millones de años han ido desarrollándose y cambiando (de maneras muy diversas) por los diferentes condicionantes en cada momento de la historia geológica y edafológica del planeta. El impacto de las actividades humanas es una de las variables que generan procesos de cambio en los suelos. En el caso del...

David Campion es ecólogo "de bota y no de bata" como él mismo explica. Hablamos con él sobre lo que es la Ecología, lo que es un Ecosistema y cómo afecta la degradación de los ecosistemas a la producción alimentaria, especialmente a las actividades agrarias, ganaderas y forestales. Aboga por salir del exceso de simplificación de los actuales agrosistemas a través del conocimiento de la biología, l...

En esta entrevista Jaime nos habla sobre lo que es un proceso de desertificación (y su influencia humana), la diferencia entre desertificación y desierto, la aridez, los ecosistemas, los acuíferos, los modelos de producción agraria y cómo todo esto influye en la producción alimentaria. Jaime es científico titular de la Estación Experimental de Zonas Áridas (CSIC) y Doctor Ingeniero Agrónomo por la...

Los últimos dos días han sido de protestas por parte del sector primario en referencia al tratado de libre comercio UE-Mercosur. Un tratado que hay que entender en toda su complejidad y que va a crear problemas a algunos sectores productivos dentro de la producción alimentaria española. Hablamos también sobre la PAC y qué tipo de relación hay entre la política agraria común y los tratados de libre...