La Esencia del Vino - MATARROMERA

Programa presentado por Javi Prieto y María Argüelles. Hay vinos que se entienden mucho mejor cuando se sientan a la mesa. Porque la enología vive también en ese momento en el que un plato y un vino se encuentran. ¡Bienvenidos a La Esencia del Vino, el podcast de Matarromera! Estrenamos el capítulo 61: “Enología gastronómica”, con una frase Ferran Adrià: "La cocina es un lenguaje mediante el cual...

Programa presentado por Javi Prieto y María Argüelles. Catar a ciegas es un ejercicio de libertad: sin etiquetas, sin prejucios, solo tu y lo que el vino te quiere contar. Hoy estrenamos el capítulo 60: “Cata a ciegas”, con una frase de Walt Disney: "Si puedes soñarlo, puedes hacerlo". Porque hoy recibimos a alguien que ha cumplido el sueño de llegar a lo más alto en el mundo del vino. Hablamos de...

Capítulo presentado por Javi Prieto y María Argüelles. El vino es un viaje: del viñedo a la mesa y de la copa a la sonrisa. ¡Bienvenidos a un nuevo capítulo de La Esencia del Vino, el podcast de Matarromera! Hoy estrenamos el capítulo 59: "El viaje" con una frase de J.R.R. Tolkien: "No todos los que deambulan están perdidos". Porque a veces, lo mejor del camino es lo que no estaba planeado. En est...

Capítulo 58, presentado por Javi Prieto y María Argüelles. Hay un momento, casi imperceptible, en el que el vino deja de ser solo una bebida y se convierte en algo más grande: un mensaje. Una etiqueta que cuenta, un nombre que suena, un territorio que se reconoce, una emoción que se recuerda. Y ahí, en ese punto donde el vino empieza a hablar —antes incluso de descorcharse— aparece el poder de la...

Capítulo 57, presentado por Javi Prieto y María Argüelles. Hay destinos que no se eligen: te encuentran. Un día abres una botella y, sin darte cuenta, ya estás caminando por un paisaje que no has pisado nunca: una ladera, un pueblo, una vendimia, una conversación que se alarga. El vino tiene esa capacidad de movernos sin billete ni maleta, de llevarnos a lugares que no sabíamos que necesitábamos....

Capítulo 56 presentado por Javi Prieto y María Argüelles. Hay una forma de amar el vino que no cabe en los márgenes de lo razonable. No es (solo) gusto: es necesidad de comprender. Es volver a ese vino conocido para descifrar qué ha cambiado, comparar añadas como quien relee su libro favorito, perseguir un aroma que aparece y, de repente, como esa idea brillante, desaparece. Esa relación: a ratos...

Capítulo 55 presentado por Javi Prieto y María Argüelles. ¡Bienvenidos a La Esencia del Vino! Hoy tenemos un programa muy especial, uno que nos toca el corazón y el alma, y que nos recuerda que detrás de cada vino, hay una gran historia. Y, muchas veces, esa historia está escrita con la tinta de la familia. Pero antes de empezar quiero darle la bienvenida a una de las voces veteranas de La Esencia...

Capítulo 54 presentado por Javi Prieto y Patricia Villasante. La Esencia del Vino viaja a Barcelona, a la que, en apenas unos años, se ha convertido en la cita indispensable en el calendario de todos los amantes del vino. Hoy, desde el corazón de Barcelona Wine Week vamos a utilizar los micrófonos de La Esencia del Vino para escuchar la voz y la opinión de algunos de los protagonistas del sector....

Capítulo 53 presentado por Javi Prieto y Patricia Villasante. Llega el momento de abrir las páginas del diario de nuestro particular año 2025. Un año, como todos, que se antoja perfecto para cambiar todo aquello que no nos gusta, para mejorar todo aquello que está bien y mantener intacto lo que creemos que es perfecto, siempre sin perder el estado de alerta. Nuevos propósitos, nuevos retos, nuevos...

El vino y la gastronomía son un portal a un mundo de sensaciones y de recuerdos. ¿Cuántas veces no nos hemos llevado un bocado a la boca y no hemos recordado a nuestras madres, a nuestras abuelas? Seguro que ahora muchos de ustedes están sonriendo recordando ese momento. Y no me negarán que el vino tiene un efecto similar… Muchos de nosotros recordamos el vino con el que brindamos en una ocasión e...

Dar consejos es un acto que, a simple vista, puede parecer sencillo. Sin embargo, es una habilidad que requiere de gran sensibilidad y empatía. Al ofrecer una opinión o sugerencia, estamos interviniendo en la vida de otra persona y, por lo tanto, debemos hacerlo con cuidado y respeto. El sumiller es, en esencia, un experto en vinos que ofrece consejos personalizados a los clientes. El arte de la s...

El vino es un legado que se transmite de generación en generación. En cada copa, encontramos la historia de un viñedo, el trabajo de un viticultor, la tradición de una región. Pero, ¿qué es lo que realmente hace que un vino sea especial? ¿Cuál es su esencia? El vino es una identidad. Cada región tiene su personalidad reflejada en sus suelos, en su clima, en sus variedades y, por supuesto en sus vi...

Cierra los ojos, imagina un viñedo bañado por la luz del sol al atardecer, una copa de vino tinto y una película proyectándose sobre una pared mientras, junto a una chimenea te relajas en tu sofá. ¿Podrías imaginar un plan mejor para estos primeros días de otoño? Desde siempre el vino y el cine han estado unidos. Son infinidad de películas que incluyen el vino, ya sea como actor secundario o prota...

El vino es mucho más que una bebida, que un zumo de uva, incluso que un alimento. El vino es cultura, es pasión y es un motivo de celebración. Nuestro primer Master of Wine, Pedro Ballesteros, afirmaba hace apenas unas semanas en los micrófonos de La Esencia del Vino que el vino es una excusa para gozar de la vida, y haciendo honor a la verdad, parece que nuestras invitadas de hoy siguen esta mism...

Una vez más, como manda la tradición, la literatura vuelve a llamar a la puerta de La Esencia del Vino, coincidiendo con el 23 de abril, Día Internacional del libro y, como no podía ser de otra manera, nosotros la recibimos con los brazos bien abiertos y una copa de vino en la mano. El vino es inspiración para poetas, novelistas y ensayistas y ayuda a plasmar en sus obras la magia, la intriga y el...

El vino, más que una simple bebida es toda una experiencia, un universo muy complejo y apasionante, un viaje que arranca en el viñedo y finaliza en una copa, pero que tiene paradas infinitas con un denominador común: disfrutar y aprender. Comprender el vino implica explorar orígenes, elaboraciones, variedades de uva, regiones vitivinícolas, características sensoriales. Implica hablar de personajes...

Es posible que el destino de cada individuo esté escrito desde el momento en el que la vida despierta en nosotros, desde el preciso instante de nuestro nacimiento… Aunque también es posible que cada acción y decisión que tomamos cada día tengan su reflejo en nuestro presente y futuro, aquello que otros llaman “acción y reacción”… Hoy, en La Esencia del Vino vamos a sentarnos en una de las mejores...

Dice la RAE que un embajador o embajadora es aquella persona que es reconocida como máximo representante de una actividad y que más nos gusta a nosotros que llevar la cultura del vino a cada rincón del planeta… El programa 43 de La Esencia del Vino está dedicado a todos aquellos embajadores, anónimos y reconocidos, que han transmitido a otros su amor por el vino porque como aseguraba Alexander Fle...

Como siempre, con cada mes de octubre, vivimos en esta casa los días más intensos del año. La vendimia es sinónimo de esfuerzo, dedicación y, sobre todas las cosas, de satisfacción, porque es la mejor forma de recoger, nunca mejor dicho, el trabajo de todo un año en el campo. A fecha de hoy, con toda la uva recogida en las siete denominaciones de origen en las que Bodegas Familiares Matarromera ti...

Estrenamos la quinta temporada de La Esencia del Vino con un sonido renovado y volviendo al origen, volviendo a la gastronomía. Y que mejor invitada para arrancar esta temporada que la genial Carme Ruscalleda, afamada chef con 7 estrellas Michelín brillando en el cielo de sus restaurantes. Con la actualidad, un selecto grupo de restaurantes con menú degustación y un poco de historia para descubrir...

Ha llegado, estamos aquí, en el capítulo número 40 de La Esencia del Vino y con el estamos listos para descubrir juntos la verdadera esencia que se esconde en cada copa de vino. Durante estos 40 programas los aquí presentes hemos visto como el tiempo pasaba casi por arte de magia y que esta aventura que comenzaba en plena pandemia hoy reúna a tantos amigos del vino al otro lado del micrófono. Prec...

Un programa especial, dedicado a la singularidad, a lo único y a lo inimitable. Nos visita Carlos Latre, genio del humor, con el que compartiremos muchas risas, momentos especiales que han marcado un antes y un después en la historia de la televisión y por supuesto, alguna que otra copa de vino. Pero también hablamos con el hombre que le gusta leer, cantar, tocar la guitarra y perderse en el mar,...

Una nueva entrega de La Esencia del Vino, el Podcast de Matarromera. En esta ocasión viajaremos a Cataluña para hablar con Carme Chaparro sobre comunicación, literatura, vino y extraterrestres. No te pierdas este capítulo porque te va a encantar. En este nuevo programa, cargado de misterio y viajes al espacio gracias a la visita de nuestra invitada Carme Chaparro, emprenderemos una travesía fascin...

En un programa especial dedicado a la literatura, celebraremos las 9 novelas de Máximo Huerta, que se sube a La Esencia del Vino desde La Librería de Doña Leo, en Buñol. Con él repasaremos su carrera profesiona, desde sus inicios en la radio y televisión locales hasta el día de hoy con las páginas de "Adiós pequeño", su última novela. Sorprenderemos a Máximo con la visita de Elisabet Benavent y de...

Nuestro capítulo 36 de La Esencia del Vino nos trae a Jaime Cantizano y a su querida Andalucía. Con él repasaremos su trayectoria profesional y ya fuera de los estudios de radio y los platós de televisión, conoceremos al auténtico Jaime, el que desayuna un café solo, sin leche ni azúcar; al que le gusta la comida mexicana y también el queso, cuanto más fuerte mejor. Vamos a descubrir a ese Jaime a...