Food Safety First - Lebensmittelsicherheit mit Praxistrainings LMS

In dieser Folge spricht Aniko Koch mit der HR-Expertin Sabrina Rest über die Kulturentwicklung aus Sicht des Personalwesens. Lebensmittelsicherheit beginnt nicht erst in der Produktion – sie beginnt bei den  Menschen . Deshalb spielt das Personalmanagement eine deutlich größere Rolle, als häufig angenommen wird. In dieser Podcastfolge sprechen wir darüber, warum  Lebensmittelsicherheitskultur nich...

Dr. Andreas Müller ist ein anerkannter Experte zum Thema Food Fraud. In diesem Podcast erklärt er dir anhand von beeindruckenden, teils erschreckenden Beispielen, was Food Fraud ist. Außerdem spricht er über die Gefahren, die für Unternehmen - aber auch für Verbraucher - durch Food Fraud entstehen können. Dr. Andreas Müller ist ein anerkannter Experte zum Thema Food Fraud. In diesem Podcast erklär...

In dieser Podcastfolge spricht Aniko Koch mit den beiden Expertinnen  Dr. Christa Klos (Lieken)  und  Jasmin Walter (FRoSTA)  darüber, wie eine starke Lebensmittelsicherheitskultur gefördert werden kann – und welche Erfahrungen sie in der Praxis damit gemacht haben. In der täglichen Arbeit im Qualitätsmanagement und in der Qualitätssicherung stehen oft technische Anforderungen, Dokumentationspflic...

In dieser Folge unseres Lebensmittelsicherheitspodcasts geht es um ein Thema, das viele von uns in der Praxis bewegt:  Wie kann generative künstliche Intelligenz interne Audits im Qualitätsmanagement unterstützen? Gemeinsam mit Judith Magono  werfen wir einen Blick darauf, wie KI heute schon in der Lage ist, Prozesse im QM zu vereinfachen und effizienter zu machen. Wir sprechen darüber, welche Gru...

Wir tauchen ein in die Welt der nachhaltigen Verpackung mit Prof. Dr. Markus Schmid - Professor an der Hochschule Alpstadt Siegmaringen und Leiter des Sustainable Packaging Institutes (SPI). Warum hat der Produktschutz oberste Priorität und wie können Verpackungen tatsächlich Lebensmittelabfälle drastisch reduzieren? Prof. Dr. Schmid lüftet das Geheimnis, wo die wahren Ressourcen stecken und wie e...

MOSH und MOAH sorgen seit Jahren für Diskussionen – sowohl in der Fachwelt als auch bei Aufsichtsbehörden.  In dieser Podcastfolge, ein Mitschnitt unseres Webinars vom 04.07.25, spricht Aniko Koch mit dem renommierten Experten Claus-Michael Brieber. Nach einer persönlichen Vorstellung und einer Einleitung zu MOSH-MOAH, sprechen die beiden über den aktuellen Stand zur Regulierung auf EU-Ebene, typi...

🎙️ Wer steckt eigentlich hinter Praxistrainings-LMS? ​In dieser Folge spricht Jenny Ziegler über die Mission des Unternehmens, ihre persönliche Motivation und unser Schulungsangebot. Perfekt für alle, die in der Lebensmittelbranche und im Qualitätsmanagement tätig sind!​ Jetzt reinhören & mehr erfahren! Entdecke praxisnahe Trainings und spannende Inhalte entlang der kompletten Lebensmittelkett...