Especialmente Café

🎙️ Bienvenidos a un nuevo capítulo del podcast Especialmente Café ☕️En este episodio contamos con la participación de Cristina, emprendedora con la marca Café Lìsù, un café de especialidad cultivado en la región de Yunnan. Nos comparte su trayectoria, valores y conocimientos sobre el mundo del café de especialidad. Espero que disfrutes de todo lo que hemos aprendido y descubierto. 🌱✨📲 Sígueme...

🎙️ Bienvenidos a un nuevo capítulo del podcast Especialmente Café ☕️En este episodio contamos con la participación de Ángel, co-propietario de Sense @sensecoffeebrunch y nos comparte su trayectoria, valores y conocimientos sobre el mundo del café de especialidad. Descubriremos la aventura de abrir un Specialty Coffee con un destacado Brunch en el barrio de Chamberí, Madrid. Espero que disfrutes d...

🎙️ Bienvenidos a un nuevo capítulo del podcast Especialmente Café ☕️En este episodio contamos con la participación de Chema Valderas, Barista y responsable de local de Ambu Coffee en Madrid. Chema nos comparte su trayectoria, valores y conocimientos sobre el mundo del café de especialidad. Espero que disfrutes de todo lo que hemos aprendido y descubierto. 🌱✨📲 Sígueme en Instagram @yellowtulipc...

🎙️ Bienvenidos a un nuevo capítulo del podcast Especialmente Café ☕️En este episodio contamos con la participación de OFICAFE como protagonista, quien nos comparte su trayectoria, valores y conocimientos sobre el mundo del café de especialidad. Espero que disfrutes de todo lo que hemos aprendido y descubierto. 🌱✨📲 Sígueme en Instagram @yellowtulipcoffee🎧 Escucha este podcast en todas las plat...

🎙️ Bienvenidos a un nuevo capítulo del podcast Especialmente Café ☕️En este episodio contamos con la participación de Kepa @unbuencafeporfavor como protagonista, quien nos comparte su trayectoria, valores y conocimientos sobre el mundo del café de especialidad. Espero que disfrutes de todo lo que hemos aprendido y descubierto. 🌱✨📲 Sígueme en Instagram @yellowtulipcoffee🎧 Escucha este podcast...

En este episodio tengo el enorme placer de entrevistar al Propietario de un specialty coffee shop emblemático en Madrid: Juan - Geisha. Juan nos cuenta su trayectoria y se abre para darnos detalles de su plan antes de abrir Geisha así como las vivencias de 3 años de negocio dedicados al café de especialidad, el crecimiento del equipo y nos cuenta proyectos futuros. Jorge, Head Barista de Geisha, n...

Bienvenidos a un nuevo capítulo del Podcast Especialmente Café. En esta ocasión tenemos el placer de entrevistar a Agustín, co-propietario de la marca 1000 Cups. 1000 Cups es un tostador de café de especialidad con 10 años de trayectoria en España y también tienen un coffee shop de especialidad en Madrid. Podéis encontrar todo sobre ellos en: @1.000cups Seguidnos en @yellowtulipcoffee Música cabec...

En este episodio tenemos la oportunidad de entrevistar a los chicos de Jacuaçu. Este proyecto acaba de inaugurarse en Huelva y nos abren las puertas de su negocio para que lo conozcamos desde dentro. En la sesión de hoy conoceremos el porqué de montar una cafetería de especialidad en la ciudad de Huelva y sabremos de primera mano las dificultades que entrañan tener un producto 100% libre de gluten...

En este capítulo tengo el enorme placer de presentaros a Paco Belinchón, propietario de Quiero Coffee, Alcázar de San Juan (Ciudad Real). Paco es, junto a su mujer Belén, los creadores de esta cafetería de especialidad. Fue la primera de la provincia de Ciudad Real y el lugar en el que yo descubrí esta pasión.  Paco dejó su trabajo de 22 años para emprender en el mundo del café de especialidad con...

En este capítulo hablamos sobre el Cinturón del Café, los países productores, los procesos y todos los factores que influyen en el resultado que percibe el consumidor en cada sorbo de su taza. ¿Sabías que la especie o variedad, el proceso, el tueste, la extracción... determinan cómo es tu café?

En este episodio quiero compartir la experiencia de cursar el Barista Skills Intermediate en la Hola Coffee Academy y obtener el certificado de Barista Intermedio por la SCA. Os cuento con todo detalle el porqué de decidir hacer el curso, así como el guión del mismo y la tensión que se siente en el examen. También lo que ha supuesto hacerlo para mi conocimiento y respeto al mundo del café. Sígueme...

Bienvenidos al capítulo 4 del Podcast Especialmente Café. En esta ocasión, os traigo un podcast-blog resumiendo nuestro viaje por Suiza y contándoos todo el café que hemos tomado así como nuestras impresiones.  Seguidme en @yellowtulipcoffee

En este capítulo me gustaría compartir con todos los que me escucháis mi forma de localizar cafeterías de especialidad cuando viajo así como algunos detalles que nos pueden indicar que la cafetería que tenemos delante tiene café de especialidad. También aprovecho esta entrega para comentaros los errores de grabación y mala calidad de audio que he cometido en los inicios. @yellowtulipcoffee Rubén

En este episodio quiero tratar con vosotros el concepto de café de especialidad desde su origen, las distintas etapas por las que ha pasado el consumo de café, las principales especies de Coffea, las diferencias entre arabica y robusta así como lo que significa para mí el disfrutar de este producto.

En esta primera entrada quisiera presentarme y contaros el porqué de este podcast. Mi primer podcast nace de la pasión del café de especialidad. Seguro que muchos de vosotros estáis como locos buscando specialty coffees allá donde vais... Pues ya tenemos eso en común.