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營養「5」餐計畫，希望能讓學校午餐色香味俱全，也讓孩子具有飲食的相關知識、飲食的美學品味。 基金會導入專業協同學校校廚提升午餐製備的方法與口味，並且，舉辦「SUPER校廚大賽」、「SUPER教師大賽」， 透過競賽分享各校優良做法與教學策，同時也鼓勵辛勤的校廚、營養師及教師們， 期望讓學校午餐不只是午餐，更能達成實踐健康飲食行為與傳承飲食文化的目標。 #每周三更新 #更多教育現場請鎖定 教育非知不可 官方臉書 ----- 主...

主婦聯盟長年倡議生活環保、綠色消費、綠色飲食等，近年更結合SDGs，倡議永續飲食。 餐桌遊寶島，今天我們邀請主婦聯盟環境保護基金會董事長鄭秀娟，來分享關於永續飲食的每日實踐方法。 吃飯不只是美味健康、也和環境息息相關： 永續發展目標（SDGs）的第二項目標是「確保糧食安全，消除飢餓，促進永續農業」，除了基本的不浪費食物之外，我們還能夠透過保存與烹調、購買當地食材等方法，達到環境永續。主婦聯盟環境保護基金會推...

本集節目邀請到智光商工資訊處理科倪正平主任及王子玲老師帶領文書處理金手獎第一名陳苡涵同學，以及程式設計金手獎第一名謝亞倫同學一起與聽眾分享準備歷程及獲獎心得。   王子玲老師同時身兼智光商工實習處主任，分享今年智光商工在學生技藝競賽的優異成績，除了文書處理金手獎第一名、程式設計金手獎第一名之外還有電腦修護金手第六名、中餐烹飪、車工、電腦軟體設計的職種則有三位優勝的優異成績。王子玲老師表示從102學...

本集節目再邀請到鶯歌工商資訊科劉仁昌老師帶領數位電子金手第一名簡君哲同學，以及樟樹國際實中資訊科許國財老師帶領機器人金手第一名康思賢、陳彥慈同學一起與聽眾分享準備歷程及獲獎心得。 資訊科劉仁昌老師老師分享近5年鶯歌工商的在學生技藝競賽，共有13座金手獎、10座優勝的佳績，不只在數位電子、更在電腦硬體裝修、電腦修護、程式設計、工業電子、數位電子、機器人等職種都有優異的展現。透過多年的教學經驗累積，劉仁昌老...

本集節目邀請到瑞芳高工空間測繪科趙雅靜老師、翁明郎老師帶領測量職種金手第一名林恩平同學及黃奕儒同學，一起與聽眾分享準備歷程及獲獎心得。 趙雅靜老師分享瑞芳高工參加全國技藝競賽工商業類，創下校史獲獎人數新高，除了資訊科、電子科、室設科、製圖科、建築科、機械科共榮獲12座優勝之外，最難得的是測量職種，空間測繪科勇奪科史上首次雙金手獎第一名，十分感動能讓大家看見瑞芳高工技職培訓的傲人成果。 趙雅靜老師與翁明...

112年辦理的「全國高級中等學校學生技藝競賽」，其中在工業類競賽新北市在許多職種展現優異的成績，也有許多學校刷新紀錄屢創佳績。暨上一集節目中介紹新北高工為今年的金手大贏家， 8位參賽選手全部獲獎，包含7位金手獎與1位優勝之外，泰山高中也勇奪4金，金手率100%表現令人驚艷。   本集節目邀請到泰山高中汽車科劉國斌主任帶領汽車噴漆職種金手獎前三名陳柏瀚同學、李文宏同學、蔡政德同學、汽車修護金手獎第四名茆正希同...

本集節目邀請到新北高工汽車科的黃俊融老師與資訊科的李宏傑老師帶領榮獲電腦修護金手獎第一名的曾郁翔同學、汽車修護金手獎第一名的林恩霆同學，一起與聽眾分享準備歷程及獲獎心得。   新北高工今年為金手大贏家，打破紀錄創下校史最棒的成績，8位參賽選手全部獲獎，包含7位金手獎與1位優勝。資訊科李宏傑老師分享這次電腦修護第一名的曾郁翔同學，也是自己第一次指導出榮獲金手獎的學生，曾郁翔從高一就已經會架網站，對寫...

本集節目邀請到中華商海的彭朋薰校長帶領指導老師航海科的陳水圳老師、輪機科的游顯伍老師，以及榮獲航海職種優勝第5名的李芷安同學與輪機職種優勝第12名的蔣宗宜同學，與聽眾分享準備歷程及獲獎心得。   彭朋薰校長分享這次是中華商海創校56年以來第一次獲得航海職種團體獎的肯定，要歸功給指導老師的付出，與不斷努力增進技能的選手們。也希望未來能夠朝向冠軍邁進。   榮獲航海職種優勝第5名的李芷安同學，更是創下學...

本集節目邀請到南強工商實習處的周佩玉主任、與汽車板金國手方宣又同學及指導老師汽車科的張景安主任，以及泰山高中的首位汽車噴漆國手陳卉珊同學及全國技能競賽汽車噴漆職類裁判長游朝煌老師，與聽眾分享邁向國際技職舞台的心路歷程。 南強工商周佩玉主任特別感謝教育局創新教育加速器計畫的挹注，學校首創汽車微板金無漆凹痕創新修復技術專業人才培育中心，讓南強工商選手有更多資源及設備好好準備比賽。汽車板金國手方宣又同學...

本集節目邀請到智光商工翁國威副校長、多媒體設計科吳惠燕主任，以及電子及應用電子職種國手王益柏、平面設計技術國手吳尹之，與聽眾分享培育技職國手的心路歷程。   翁國威副校長分享智光商工歷年來培育出許多金牌選手，這次獲選電子及應用電子職種國手王益柏，更是自己一手帶出來的優秀學生，從獲得第50屆及第52屆全國技能競賽獲得電子及應用電子職類金牌到獲選國手，一路從工業電子跨領域到應用電子表現十分亮眼搶眼。目前...

本集節目再度邀請到新北高工實習處汪師弘主任帶領剛出爐的網頁技術職類的國手傅永傑與CNC車床職類的國手林詠軒，與聽眾分享準備「國際技能競賽」的心路歷程，以及邁向世界金牌之路的期許。   新北高工培育出4位國手，可說是全國最多的技術型高中，汪師弘主任自己曾是第34屆國際技能競賽國手，更拿下世界銀牌，透過自身經歷與對技職教育的熱誠，今年為新北高工培育出第一位CNC車床國手，獲選國手的林詠軒求學過程累積許多技藝...

勞動部第47屆國際技能競賽國手選拔，新北市計26位選手入圍，與來自全國270位選手一較高下，誕生7位正取及5位備取國手，為歷年創下最多國手紀錄。9月將代表臺灣出征法國里昂參與國際技能競賽，用技能讓世界看到臺灣。   本集節目邀請到新北高工實習處汪師弘主任與聽眾分享新北高工在國手培訓的佳績，更邀請由陳錫齡主任指導的商務軟體設計賴韋呈國手與行動應用開發賴韋宏國手兄弟檔，與聽眾分享準備「國際技能競賽」的心路歷程...

由勞動部所主辦「第53屆全國技能競賽」，為國內最大規模的青年技能賽事，今年青年組55個職類，青少年組13個職類，共計1181名選手參與，最後獲獎人數青年組186人、青少年組42人。   在青少年組比賽中，新北市脫穎而出，奪得全國冠軍，其中由新北高工、福營國中、正德國中賢孝校區和重慶國中共獲得4枚金牌，此外還獲得6枚銀牌、4枚銅牌、5位第四名、3位第五名和11位佳作。「第53屆全國技能競賽」青年組與青少年組新北市總計獲得...

教育部國教署所主辦的「全國高級中等學校專業群科112年專題實作及創意競賽」，競賽分為「專題組」及「創意組」，歷經校內初賽、15所群科中心複賽及全國決賽3關，共有185件優秀作品脫穎而出。   其中復興商工在今年囊括設計群創意組、藝術群金銀銅獎及佳作，並連14年獨得設計群專題組金牌。本集節目邀請到今年獲得「設計群創意組」第一名、「設計群專題組」第一名以及「藝術群創意組」第一名的復興商工指導老師及學生團隊，分...

教育部每年辦理「技職之光」遴選，表揚技職校院師生參加國際性技藝能競賽之卓越表現，及展現技職教育特色與優勢之傑出成就。   第18屆「技職之光」穀保家商兩位畢業生獲獎，為全國學校中獲獎數最多。本集節目邀請到穀保家商餐飲科江裕春主任，帶領兩位技職之光獲獎畢業生徐銘隆與柯安儒分享正要閃耀的技職人生。   取得33張國內外專業技能證照，更獲得13項國內外廚藝獎項的徐銘隆分享，進入穀保家商餐飲管理科建教合作班...

餐桌遊寶島，今天我們邀請「一群農夫」的理事長魏宗淇，來和我們分享在台南將軍山上，一群青年農民的食農教育願景。 魏宗淇返鄉不只是想守住父親創建的台南白河「將軍山農場」，創立「一群農夫」品牌，也希望和在地青農共同投入食農教育，規劃各種活動，結合在地農產品，包含：蓮子從產地到餐桌的旅程、千人「焢窯」體驗活動等。 青農返鄉加入農業行列是一股台灣農村及農業發展的重要動力。而不同世代的共同努力，更是農村永續發展...

臺灣已經邁入高齡社會，餐桌遊寶島今天邀請雲林縣莿桐鄉農會總幹事張鈺萱，來與我們分享：莿桐543綠照站如何讓農村高齡者「健康、呷百二!」。 雲林縣人口老化，為了鼓勵長者出外活動，莿桐鄉農會結合農委會的「綠色照顧」政策，由農會人員、家政志工運用在地農業及環境元素發展創新學習活動，以及健康共食。 莿桐543綠照站，以「吃在地、食當季」的精神，透過青銀共學、讓長者不再只是被照顧者，透過一道道以在地食材烹調出的美味...

餐桌遊寶島，今天我們邀請研揚文教基金會楊煥晨執行長、台北市營養師公會理事蕭清月、國立臺灣師範大學家庭研究與發展中心研究專員余佳玟，來與我們分享：「假日學校：親子樂食農」的食農教育推廣活動。 在教育部的支持下，研揚文教基金會與臺灣師範大學，共同推動「職場家庭教育—企業聯盟」，並利用職場空間、以「假日學校」的形式，提供多元的學習主題、鼓勵全家同樂共學。「親子樂食農」的活動，帶領參與的親子認識臺灣在地好食...

餐桌遊寶島，今天我們來到新北市，邀請三民高中國中部的莊豐萁老師來分享：食農教育課程「永續好海鮮—我『管』你」。 《食農教育法》鼓勵學校將此一重要的新興議題融入課程與活動中。 「民以食為天」，飲食可以連結從「產地到餐桌」的過程，透過瞭解食物的來源，覺察食物與在地農業、文化及環境的關聯性， 並能依據個人需求做出健康及安心的選擇。 「鎖管」是新北市的特色漁產，結合了「海洋教育」的永續議題， 課程中不僅帶領學生...

餐桌遊寶島，今天我們來到桃園，邀請內壢國中的黃靜宜老師和我們分享：在校園的一角，師生如何一步步地，打造出令人驚艷的壢中「食農花園」。 桃園內壢國中由帶領學生在校園種植蔬菜體驗，逐步發展課程、成立食農社團。近年，並導入農業改良場的智慧農業設施，以STEM教育的精神：跨領域、動手做、解決問題、生活應用與五感體驗，落實校園的食農教育，也帶領學生看見智慧農業的創新未來。 #每周三更新 #更多教育現場請鎖定 教育非知...

你的孩子在學校吃午餐嗎？ 餐桌遊寶島，今天來到台北市的清江國小，邀請蕭清月營養師與我們分享在國小，如何結合學校午餐及各科目的老師們，一起推動食農教育。 清江國小的校園內有一個師生共同打造的食農綠園地，種了地瓜及各式蔬菜。孩子們從栽種、採收來認識食物的原型；結合學校午餐，同時也將食農課程融入自然、語文、藝術等領域的學習活動，不僅讓孩子體驗「從產地到餐桌」，瞭解食物原味、避免挑食、減少剩食，也從小開始：...

你知道台灣也有好咖啡嗎？ 餐桌遊寶島，今天來到台中市，邀請台中市農會總幹事林育葦來與我們分享在地好滋味「螢火蟲咖啡」。 臺中市農會所屬的四角林咖啡莊園，位於臺中市東勢區，海拔高度約550-750公尺，自民國102年起種植咖啡樹，以低度開發、保持原始生態環境，長期以來無光害及農藥的破壞，咖啡樹下自然形成螢火蟲的棲息地。透過客製化的體驗活動，讓大家認識咖啡栽種、烘焙。 台中市農會也與轄下農會一起以在地農產品發展繪...

喝杯茶休息一下吧！   茶是我們生活中熟悉的飲品，與臺灣的人文風俗有密不可分的關係。 餐桌遊寶島，今日邀請台灣大學生物產業與傳播學系兼任助理教授、亮點茶莊評審委員王志文，來與我們分享台灣茶。 台灣茶的種類琳瑯滿目，根據採摘的季節，可分為「冬茶」及「春茶」，茶的烘焙程度不同也會有不同風味。 台灣各地都有好茶，跟著王老師認識「亮點茶莊」，喝一杯茶、也體會浩瀚的茶知識。 #每周三更新 #更多教育現場請鎖定 教...

今天餐桌遊寶島，要去哪裡呢？   雲林是蒜頭產量最大的地區。今天邀請莿桐農會總幹事張鈺萱，來和我們介紹：雲林莿桐著名的優良蒜頭品種「大片黑」。 也告訴大家如何分辨國產蒜頭、進口蒜頭，以及如何挑選、保存蒜頭。 蒜頭在料理中雖然不是主角，卻是很常見的調味料，中式料理常見蒜末爆香，西式料理則常用蒜油拌炒義大利麵，在各種飲食文化中都扮演著重要角色。 你知道國宴料理的「蒜頭飯」怎麼做嗎？跟著今天的節目，一起...

每年七、八月，在台東六十石山的美麗金針花海，你看過嗎？ 餐桌遊寶島，今天來到花蓮縣，邀請富里鄉農會總幹事張素華來分享「金針」的大小事。 金針花是台灣人最熟悉的食用花，是過年時大家會購入的乾貨。跟著張素華總幹事，一起來認識：如何挑選？怎麼料理？  富里鄉位於花東縱谷的中間，富里鄉農會、花蓮縣政府以羅山國小廢校校舍打造「里山食藝教室」推動食農教育， 不僅推廣花蓮農特產品，更希望消費者從都會的餐桌來到產...