Desde el Cafetal

Charla con Manuela Torres, la joven quindiana que con tan solo 13 años representará a Colombia en el Campeonato mundial de Aeropress en Canadá y con su mamá Adriana Gaviria. 

Jhoedy González es un artista plástico venezolano con raíces colombianas, quien ahora plasma en tinta de Café el aroma cafetero de su hogar de infancia en Maracaibo. 

Por qué los suelos volcánicos son tan especiales para el cultivo del Café? Que significa el término Terroir en el contexto cafetero?  

Disfrutemos el Espresso, desde sus inicios en Italia hasta la propuesta de Nespresso para prepararla en casa, con las diferentes implicaciones que tiene, escucha para que las descubras. 

Escucha esta charla con Viviana Restrepo Herrera, Analista de la calidad del Café, Caficultora de 3ra generación y especialista en procesamiento de Café de Especialidad. 

Charla con Oscar Jaramillo Osorio, nieto de Luis Jaramillo Walker, Descendiente Británico, manizalita y uno de los fundadores de la reconocida Casa Luker, quien dejó una importante huella en la historia del Café en Pereira así como en su modernización. La imagen que acompaña este episodio es una pintura del Señor Oscar Jaramillo de un retrato de su abuelo Luis Jaramillo.

Risaralda en una taza es un colectivo de Tiendas de Café de Especialidad del departamento de Risaralda que desde el aislamiento del 2020 por la pandemia se ha unido para promocionar el consumo de Cafés Especiales del departamento de Risaralda. Con motivo de las fiestas de la Cosecha de Pereira 2022, crean la propuesta del #RetoRisaraldaEnUnaTaza. Descubre más de esta iniciativa en esta emisión de...

Cantautora pereirana explorando los sonidos del mundo mientras abraza su origen. Hablamos de su nuevo álbum, de sus canciones con aroma a Café y de las fiestas de la Cosecha de Pereira.

Descendiente Británico, el manizalita Luis Jaramillo Walker, uno de los fundadores de la reconocida Casa Luker, dejó una importante huella en la historia del Café en Pereira así como en su modernización. 

Charla con Natalia Delgado de la ciudad de Armenia, quien nos cuenta su historia de conexión con el café, la experiencia de creación de contenido digital cafetero y sobre su tienda de Café Sama Coffee Club.

En este episodio conocerás a César Ospina Tamayo, Capeón Nacional de Café Filtrado quien represetará a Colombia en el mundial en Australia.

En esta emisión Pablo Carbajal, cantautor, productor musical y barista peruano, nos presentó su álbum SOY CAFETERO y nos compartió su historia en el mundo del Café; un relato que nos inspira y nos permite conocer cómo es que el café se convierte en música.

Charla con la investigadora Carolina Saldarriaga sobre el Paisaje Cultural Cafetero de Colombia

22 de junio de 2022

Las respuestas a las preguntas de los oyentes sobre diferentes temas cafeteros.

En esta emisión exploramos los diferentes métodos para extraer la cafeína del Café y Conoceremos un poco más sobre la Variedad de Café que de manera natural es baja en Cafeína, la variedad Laurina o Bourbon Pointu

El riesgo en el que se encuentra el cultivo de Café por el cambio climático, La importación de Café de calidad inferior para el consumo interno en Colombia y el boom del Café Colombiano con Cannabis Medicinal.

Charla con Laura Salazar, caficultora de Pereira quien nos habla de su marca de Café Ciruela, Café de especialidad cultivado en Pereira a 1700 msnm en el sector de Tribunas. También conversamos con Laura sobre las moliendas del café y algunos secretos de la preparación del Café Especial. 

Tanto si estamos interesados en formarnos para dedicarnos profesionalmente a trabajar en alguno de los eslabones de la cadena del Café de Especialidad como si tan solo deseamos aprender a disfrutar un buen café, en Pereira contamos con varias opciones de formación y en este programa mencionamos algunas. 

Charla con Ana María Padilla, Creadora del Café Lovaina de la ciudad de Medellín, un proyecto que mezcla el Erotismo y el Café de Especialidad.

Multiples variables afectan el alto precio que tiene el café en este momento y en esta charla con Juan Fernando Chica abordamos esta temática.

¿Cuáles son los Cuatro Ritos del Café?, descúbrelo en este episodio.

¿Qué relación tiene el descubrimiento del Café con Goethe? ¿por qué la cafeína nos pone alerta? ¿Cuál es el café que tiene más cafeína? Escucha este episodio y descúbrelo. 

Experiencias, ideas de negocio y de productos que nacen de esa búsqueda de alternativas ecológicas para los residuos de café

Las tres Universidades Públicas del comúnmente llamado Eje Cafetero, se han unido para crear un programa pionero en Colombia y América Latina, Maestría en Agronegocios del Café. Conversamos con su director quien nos habló de la orientación del programa hacia el aprovechamiento de los subproductos del café que podrían impactar positivamente el desarrollo económico y social de la caficultura colombi...