CBN e as Dicas do Chef - Juarez Campos

Um "mexidão" criativo do  Chef Juarez Campos ! Nesta edição do  "CBN e As Dicas do Chef" , o comentarista Juarez Campos traz como destaque a receita de um Arroz com Ragu de Costela e Linguiça a Cavalo. Uma receita tradicional, mas com o charme do nosso Chef.  Ouça a conversa completa!

Nesta edição de CBN e as Dicas do Chef, Juarez Campos aproveita a preferência do capixaba por pescados e frutos do mar durante a Semana Santa e ensina uma receita perfeita para o final de semana de Páscoa. O suflê de bacalhau com alho poró do Chef serve até 8 porções e é uma ótima opção para reunir a família no domingo (20). 

A sugestão do chef Juarez Campos desta semana é uma 'carne louca' de pernil. De preparo fácil, vai bem com vários acompanhamentos, inclusive com um pãozinho francês. 

Nesta edição de  CBN e as Dicas do Chef , o comentarista  Chef Juarez Campos  ensina uma receita que equilibra perfeitamente dois sabores: torta basca com caramelo salgado.  Ouça a conversa completa!

Na Dica do Chef deste final de semana, o comentarista Juarez Campos traz uma receita leve e saudável: um canelone preparo à base de berinjela. Vamos ao preparo!

Nesta edição do  CBN e as Dicas do Chef ,  Juarez Campos  ensina uma receita original da Toscana, na Itália: talharim com ragu de cogumelos, presunto de parma e rúcula.  Ouça a conversa completa!

A dica do chef Juarez Campos deste sábado é uma receita francesa e bem levinha para o calor! Ratatouille com Feijão branco e Linguiça. Vamos ao preparo:

A receita do chef Juarez Campos para este sábado (08/3) é um pudim de leite condensado com coco e com preparo super rápido na panela de pressão. Vamos ao preparo. 

Nesta edição de  CBN e as Dicas do Chef , o comentarista  Juarez Campos  ensina uma receita leve e fresca para abrir o mês de março: torta de vinagrete de atum. Simples e rápida, ela é ideal para os dias de folia.  Ouça a conversa completa e aprenda!

Nesta edição do CBN e as Dicas doChef, Juarez Campos ensina uma receita especial de Arroz de Braga para reunir a família e aproveitar o verão. Ouça a conversa completa!

Na dica do chef Juarez Campos para a semana está o preparo de um Bife de Chorizo ou "Entrecôte à Toscana"! Vamos ao preparo:

Nesta edição do CBN e as Dicas do Chef, Juarez Campos ensina uma receita com gostinho especial de infância: carne desfiada à parmegiana. Religiosamente preparada ao fim de todo o churrasco da família do Chef, o prato remete às memórias de Juarez na praia de Ubu, em Anchieta, no litoral Sul do Espírito Santo. 

Nesta edição de CBN e as Dicas do Chef, Juarez Campos ensina uma receita que tem tudo a ver com o Espírito Santo: arroz mar e monte! Como o nosso Estado, que tem maravilhas do mar à montanha, esse prato reúne os deliciosos sabores de camarão, linguiça, bacon e cogumelos. Junte a família e os amigos e prepare uma panelada dessa delícia. 

Nesta edição de "CBN e as Dicas do Chef", o Chef Juarez Campos ensina uma receita que aprendeu na Itália. De fácil preparo, a falsa lasanha de batata é perfeita para aquele pós-praia, piscina ou cachoeira. Só é preciso um forno! Ouça a conversa completa!

Nesta edição de CBN e as Dicas do Chef, Juarez Campos ensina uma receita especial para aqueles que preferem pratos sem proteína de origem animal. Em homenagem ao filho - que é vegetariano-, o comentarista ensina uma receita de risoto de abóbora com fonduta de gorgonzola e avelãs, um preparo para quem aprecia pratos sofisticados com ingredientes ricos em sabor. Vamos aos preparativos!

Nesta edição de  "CBN e as Dicas do Chef" ,  Juarez Campos  ensina uma receita boa para reunir a família e os amigos no verão. Inspirado em um prato típico do noroeste França, o "Cassoulet do Mar" do chef utiliza a mesma técnica da feijoada brasileira com frutos do mar característicos da estação.  Ouça a conversa completa!

A dica do chef Juarez para este sábado (04) é uma grande oportunidade para as férias e o calor do verão: vamos então aprender o preparo do Mini Hamburger De Camarões Com Molho Tártaro. 

Nesta edição de  "CBN e as Dicas do Chef" , o comentarista Juarez Campos ensina uma receita especial de terrine de salmão para a ceia de Réveillon. Se na virada de ano, o que desejamos são boas novas, o peixe - para alguns, representa sorte e boas vibrações, já que está sempre nadando para frente. Ouça a conversa completa!

Nesta edição do CBN e as Dicas do Chef, a receita é especial do Juarez Campos. Vamos juntos acompanhar o preparo de uma Torta de Frutas Secas com Nozes, Avelãs e Amêndoas. 

Nesta edição de  "CBN e as Dicas do Chef" ,  Juarez Campos  ensina uma receita especial para o ano novo: camarão ao creme de pistaches. Ideal para a ceia da virada, a receita pode ser servida com arroz ou macarrão.  Ouça a conversa completa!

Na série especial de receitas para celebrar Natal e Ano Novo, a dica do chef Juarez Campos é um Lombo à Bourguignone. Vamos aos ingredientes e preparo. 

Nesta edição de  "CBN e as Dicas do Chef" , o nosso comentarista  Chef Juarez Campos  ensina a preparar uma sobremesa perfeita para o final do ano: peras com vinho do porto e licor de cassis com sorvete! A receita de origem francesa é mundialmente conhecida e permite ser apresentada em varias versões.  Ouça a conversa completa!

Nesta edição do CBN e as Dicas do Chef, Juarez Campos ensina a fazer um prato simples mas ao mesmo tempo muito gostoso. Uma excelente dica pra quem não quer gastar tanto tempo na cozinha preparando o almoço ou a janta. Ouça a receita completa!

Nesta edição do  "CBN e as Dicas do Chef" , com o comentarista  Chef Juarez Campos , a receita em destaque é daqueles pratos que dão água na boca: o Rocambole de Batata com Recheio Cremoso de Bacalhau. Que tal fazê-lo no fim de semana?  Ouça a conversa completa!

Delícia da semana! Aprenda com o chef Juarez Campos o preparo da receita da semana. Trata-se de uma dica que foi aperfeiçoada pelo nosso comentarista. Vamos ao preparo.