Café das 3

Andreia Moutinho confere-nos a receita da compota de cereja e de mirtilo. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Andreia Moutinho traz-nos uma receita com figos. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Andreia Moutinho explica como se faz a temperagem do chocolate e como trabalhá-lo em ambientes quentes como no Dubai. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Andreia Moutinho confere-nos a receita dos Macarons e o segredo para evitar as pequenas bolhas. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Andreia Moutinho traz uma receita com pêssegos e alperces e esclarece se a pastelaria é mais técnica ou profissional. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Andreia Moutinho traz-nos a receita de Risoto de Chocolate e explica porque os ovos devem estar à temperatura ambiente. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Andreia Moutinho tarz-nos a receita de Mil Folhas de Framboesas e dicas para manter as bolachas crocantes. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Andreia Moutinho dá-nos a receita de cookies de vários sabores e explica que não há um método rápido para fazer massa folhada. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Andreia Moutinho confere-nos a receita da Tarte de Lima, do Glacê Real e a proporção ideal para decorar bolachas com precisão. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Andreia Moutinho traz-nos a receita de uma salada de ananás, de menta e pimenta rosa. Esclarece a diferença na receita dos croissants portugueses e dos franceses. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Andreia Moutinho traz-nos a receita da tarte tatin de banana. Também esclarece como manter a temperatura do chocolate num país quente. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Andreia Moutinho confere-nos a receita de morangos com pimenta e vinagre balsâmico. O truque para que o creme pasteleiro não fique com sabor a farinha ou muito empapado. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Andreia Moutinho traz-nos a receita do rolo de merengue com creme de chocolate e framboesa e o segredo da leveza da massa dos pastéis de nata. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Andreia Moutinho confere-nos a receita do cheesecake de chocolate branco e explica o motivo dos bolos baixarem no meio. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Andreia Moutinho dá dicas para substituir o açúcar nos bolos sem perderem a textura e traz-nos uma receita de ameixas no forno com especiarias. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Andreia Moutinho esclarece como acertar o ponto de estrada para massas e caldas e traz-nos a receita de um crocante com framboesas e mel. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Andreia Moutinho traz-nos a receita de Bolinhos de Amêndoa e Figo Seco, também refere as grandes tendências da pastelaria para 2026. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Andreia Moutinho confere-nos a receita de Bolinhos de Côco e a técnica de fazer Creme Pasteleiro sem grumos e bem saboroso. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Andreia Moutinho traz-nos a receita dos Muffins de Cenoura e Noz que também pode ser Bolo de Cenoura e Noz. E como conservar bolos mantendo-se frescos. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Andreia Moutinho explica como temperar chocolate em casa e confere-nos a receita de Trufas de Chocolate. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Andreia Moutinho refere o açúcar de coco como alternativa a outro tipo de açúcar e traz a receita da Tarte de Maçã e Canela. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Andreia Moutinho confere-nos a receita das queijadas de requeijão e limão, versão mais light e o segredo para que o chantilly não se desmanche tão rápido. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Andreia Moutinho traz-nos a receita das broinhas de aveia e mel. O melhor do ano de 2025. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Andreia Moutinho explica como confecionar a marmelada branca e se a pastelaria é ciência ou arte. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Andreia Moutinho prefere doces do que salgados e dá dicas para fazer macarrons. See omnystudio.com/listener for privacy information.