BRAIN FOOD FOR BUSINESS - Der Podcast des VBuW e.V.

Sind vegane Alternativen nur ein Trend? Sind sie gesünder als Fleischprodukte? Und eigenen sich diese für den Delivery-Bereich? Im Gespräch mit der Produktmanagerin von Call a Pizza, Frau Susen Baumberger, sprechen wir darüber, was bei veganen Alternativen im Lieferservice zu berücksichtigen ist, ob vegane Alternativen gesünder sind als Fleischprodukte und wer wirklich die Zielgruppe dieser Angebo...

Ist die Digitalisierung unsere Zukunft? Werden durch sie Ressourcen freigesetzt oder vernichtet? Der ehemaliger CEO von Google, Eric Schmidt, sagte 2015 „Das Internet wird verschwinden“. Allerdings war dies nicht im wörtlichen Sinn gemeint, vielmehr wird das Internet in der Zukunft so präsent sein, dass wir es als solches nicht mehr wahrnehmen werden. Bereits heute gibt es ca. 5 Milliarden Interne...

Eine Software die selber Texte aus wenigen Stichpunkten produziert, Gespräche mit Nutzern führt und deren Fragen beantwortet. Durch den Zugriff auf alle Daten im Internet sind der KI praktisch keine Grenzen gesetzt. Sie lernt um genauso gut oder besser als der Mensch zu sein. Wird sie der Helfer bei Fragen des täglichen Lebens?! Doch wer schützt sie vor Missbrauch? Zusammen mit Herrn Sascha Gropp...

Sie waren dieses Jahr nicht auf der Internorga in Hamburg? Der VBuW e. V. präsentierte sich dieses Jahr mit einem Messestand auf der Internorga in Hamburg. Unsere Geschäftsführerin, Frau Nicole Thomas, gibt uns einen kurzen Einblick über Ihre 6 Tage Internorga und was es alles zu sehen/hören gab: Spannende Berichte im Food Forum, Innovationen im Bereich vegan/vegetarisch, produktive Strategien zur...

Gibt es die geborene Führungskraft? Ist der beste Mitarbeiter auch gleich die geeignete Führungskraft? Kann man lernen Führungskraft zu sein? Wir sprechen mit Herrn Harald Wahls, renommierter Medienmanager mit 43 Jahren Erfahrung in der Medienbranche (u.a. als Geschäftsführer der Handelsblattgruppe) über Bewusstsein, Haltung und innere Werte, die eine Führungskraft ausmachen. Hören Sie gleich mal...

Was ist intern und extern beim digitalen Datenschutz zu beachten? Wie kann ich Mitarbeiter und Kundendaten vor ungerechtfertigtem Zugriff schützen oder Daten bei Verlust schnell wieder herstellen? Mit dem Geschäftsführer von TechnikDoc, Herrn Christopher Bretall, sprechen wir über den Schutz von digitalen Daten. Hören Sie gleich mal rein!

Schnell mal per WhatsApp den nächsten Kundenauftrag an den Mitarbeiter schicken? Mit privater Handynummer den Kunden aus dem Homeoffice anrufen? Wie sichere ich Mitarbeiterdaten digital? Kann ich mir sichere Kommunikation auch als kleines Unternehmen leisten? Was bei der externen und internen Kommunikation auf digitalem Weg zu berücksichtigen ist besprechen wir heute mit Herrn Christopher Bretall...

Ist Homeoffice nur ein Trend oder die Zukunft!? Seit Corona arbeiten immer mehr Menschen von zu Hause. Homeoffice eignet sich besonders für Büroarbeit, denn die Technik macht es möglich. Aber wie ist das in der Nahrungsmittel- und Gastronomiebranche? Welche Aspekte können digitalisiert und gebündelt werden? Hat Homeoffice auch Vorteile für die Arbeitgeber? Und welche Voraussetzungen müssen erfüllt...

Wareneinsatz: Was ist das eigentlich und wie kalkuliere ich richtig? Wieviel darf ich von den Gesamtkosten für Waren ausgeben? Herrn Manfred Haempel (Franchisepartner Call a Pizza seit 1984) erläutert, was man bei der Kalkulierung des Wareneinsatzes beachten sollte, um am Ende Geld zu verdienen statt zu verlieren. Hören Sie gleich mal rein!

Ist Wertschätzung nur ein Modewort? Wie motiviert man seine Mitarbeiter richtig und sorgt damit für eine langfristige Personalbindung? Herrn Manfred Haempel (Franchisepartner Call a Pizza seit 1984) erläutert, wie wichtig es ist, dass Mitarbeiter gerne arbeiten kommen und wie er seine Mitarbeiter einbindet, schult und motiviert. Hören Sie gleich mal rein!

Was ist Künstliche Intelligenz und wie funktioniert sie? Birgt sie neben großen Herausforderungen auch Gefahren? Und welche Möglichkeiten bietet sie für die Nahrungsmittel- und Gastronomiebranche? Diese und weitere Aspekte besprechen wir mit Herrn Björn Wisnewski (Geschäftsführer von SIDES) in unserem Podcast. Hören Sie gleich mal rein!

Sind wir Menschen nur noch Ressourcen und werden auf unseren Arbeitswert reduziert? Oder geht es in unserer Gesellschaft doch noch um etwas anderes? Herr Schierhorn erzählt von seinen Herzenprojekten und wie er Mensch in einer profitorientierten Gesellschaft geblieben ist. Finden auch Sie heraus, welche Werte Ihnen wichtig sind und berücksichtigen Sie diese in Ihren Projekten.

Integration von Menschen mit möglichen Handicaps in den Arbeitsmarkt: Welche Chancen birgt der Fachkräftemangel für „vergessene Menschen“? Welche Rollen könnten sie im Arbeitsmarkt der Zukunft spielen? Über dies und mehr sprechen wir in unserem heutigen Podcast mit Frau Nancy Menk, der Geschäftsführerin von Das Geld hängt an den Bäumen gGmbH.

Welche Rolle wird das Metaverse in unserer Zukunft spielen? Stirbt der persönliche Kontakt aus? Und welches Potential steckt dahinter? Diese und weitere Aspekte besprechen wir mit Herrn Björn Wisnewski (Geschäftsführer von SIDES) in unserem Podcast. Hören Sie gleich mal rein!

Chatbot oder Livechat? Was unterscheidet die beiden, ist ein Livechat mit qualifiziertem Personal besser und welche Variante ist am Ende tatsächlich kostengünstiger? In unserem heutigen Podcast sprechen wir mit Sascha Gropp (Marketing Experte von der Salelution GmbH) über die Herausforderungen für Chatbots und Livechats.

Schnelles Wachstum im Unternehmen: Was bedeutet Wachstum für die Zusammenarbeit mit Menschen; wie wichtig ist Kommunikation und die Anpassung von Prozessen? Heute sprechen wir mit Herr Björn Wisnewski - einer der Geschäftsführer von Sides (vormals SimplyDelivery) über die Herausforderungen, die ein großes und schnelles Wachstum mit sich bringt. Dies und mehr erfahren Sie in unserem aktuellen Podca...

Neue Trends in der Nahrungsmittelbranche und Balance bei der Ernährung. Sind Proteine aus Insekten nur Trend oder unsere Zukunft? Hierüber sprechen wir mit dem Food Trend Scout und Geschäftsführer von Yummy Trendfood, Herrn Andrew Fordyce. Dies und noch mehr erfahren Sie in unserem aktuellen Podcast.

Erfahren Sie mehr über den Weg von Peter Pane zu „Peter bringt’s“ und reisen Sie im Anschluss mit uns ins Metaverse: In die digitale und virtuelle Zukunft der Gastronomiebranche. Heute noch im Onlineshop bestellt und morgen schon im virtuellen Restaurant zusammen essen. Wie lassen sich virtuelle Assets in die Realität einbauen? Und wie könnte ein Restaurantbesuch in der Zukunft aussehen? Dies und...

Digitalisierung in der Gastronomiebrache?! Wie können Prozesse digitalisiert werden und wo finden sich Ressourcen und Spielräume für die Digitalisierung? Hierüber sprechen wir mit dem Abteilungsleiter Digital von Peter Pane, Herrn Robert Greller.

Wie wird eine Marketing Kampagne lediglich durch Wechsel des Werbemediums zum Top. Dies erklärt uns Herr Sascha Gropp (Marketing Experte, Salelution GmbH), nachdem er zuletzt über gefloppte Kampagnen berichtet hatte.

Gefloppte Marketing Kampagnen und welche Erkenntnisse daraus für die Zukunft gewonnen werden können. Aus „Fehlern“ lernt man meist mehr, als wenn immer alles glattläuft. Sascha Gropp (Marketing Experte, Salelution GmbH) ist bei uns zu Besuch und plaudert aus dem Nähkästchen.

Welche Werte verkörpert die Generation Z; welche Werte sind ihr wichtig und wie begeistert man junge Menschen für den Arbeitsmarkt. Die Abiturientin Luisa erzählt uns mehr darüber.

Wie wichtig ist vorausschauende Planung und Handeln? Wie sollten Gewinne angelegt werden, wie wichtig sind Rücklagen und wann sollten Investitionen erfolgen? Heute sprechen wir mit Herrn Thomas Wilde, Geschäftsführer von Call a Pizza, darüber.

Wachstum im Markt, welche Herausforderungen warten auf einen Unternehmer und was ist unter gesundem Wachstum zu verstehen. Dies und noch mehr erfahren Sie in unserem aktuellen Podcast mit dem Geschäftsführer der Call a Pizza Franchise GmbH, Herr Thomas Wilde.

Stress und wie wir mit diesem am besten umgehen. Welche Strategien helfen gegen Stress? Hierüber sprechen wir mit der Business Coachin und Gründerin von Vogel Perspektiven, Frau Michaela Vogel.