Bienvenue chez vous dans les Landes

durée : 00:12:33 - Bienvenue chez vous dans les Landes - À 32 ans, Simon Saint-Jours a choisi de quitter le salariat pour créer Siméon Cookie, une marque artisanale basée à Mont-de-Marsan. Entre reconversion assumée et attachement aux producteurs locaux, ses cookies séduisent déjà une clientèle en quête d’authenticité et de gourmandise. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes...

durée : 00:12:19 - Le salon du chocolat de Linxe c'est ce weekend ! - Le chocolat comme vous ne l’avez jamais vu : façonné, sculpté et expliqué par ceux qui en ont fait leur passion. Les 25 et 26 avril à Linxe, le Salon du chocolat invite à découvrir les secrets de fabrication et la créativité d’artisans inspirés, dans le cadre élégant du Château Belle Époque. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter...

durée : 00:07:56 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Et si la solution pour mieux manger n’était pas dans les régimes… mais dans nos sensations ? L’alimentation intuitive propose un retour à l’essentiel : écouter son corps plutôt que sa tête. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France .

durée : 00:10:48 - Fantastiques, comme les serres de Pierre Blanco - Aux commandes des Serres Fantastiques, Pierre Blanco ne fait rien comme tout le monde. Producteur engagé, il s’est même autoproclamé “délégué syndical des plantes”. Une manière décalée, mais assumée, de défendre une idée simple : redonner une place aux légumes dans la relation avec les consommateurs Vous aimez ce podcast ? Pour é...

durée : 00:20:29 - Bienvenue chez vous dans les Landes - À la ferme de Lanes, l’histoire ne s’écrit pas en quelques années. Elle se transmet, se cultive, se vit au quotidien. Aujourd’hui, c’est Marc, troisième génération, qui fait perdurer l’exploitation familiale, entre respect des traditions et adaptation aux attentes actuelles. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans...

durée : 00:10:18 - Le pizzaïolo de Monfort-en-Chalosse Kévin Lecoustre fait des pizzas plus vite que son ombre ! - À Montfort-en-Chalosse, chez Cé ma Pizza, Kevin Lecoustre ne se contente pas de faire des pizzas. Il les pense, les travaille, les pousse plus loin. Une exigence qui l’a mené jusqu’au championnat de France de pizza à Paris, aux côtés des meilleurs. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter...

durée : 00:14:15 - 10 bougies pour SB Artisans Burger - Ouvert il y a dix ans dans les Landes, SB Artisans Burger s’est imposé comme une référence du burger gourmet dans le Sud-Ouest. Fondée par deux chefs issus de la gastronomie, l’enseigne mise sur des produits de qualité, des recettes créatives et une approche accessible de la cuisine. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisod...

durée : 00:11:58 - Le championnat du monde de plancha, les 15 et 16 mai à Hossegor - Cuisson vapeur ou rôtie, les asperges blanches se prêtent parfaitement à une cuisine légère et gourmande. Le chef landais Philippe Escaich propose une recette de saison à la plancha, accompagnée d’une sauce Wafu japonaise, simple et pleine de saveurs. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes s...

durée : 00:25:27 - Tous au Zoo de Labenne ! - Sortie familiale par excellence, le zoo de Labenne séduit par son approche pédagogique et immersive. Un lieu en constante évolution, où découverte des animaux rime avec sensibilisation à la biodiversité. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France .

durée : 00:13:07 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Au Kusam Kafé à Seignosse, le chef Dang Vo imagine une cuisine fusion asiatique colorée et accessible. Inspirées du Japon, du Vietnam ou de la Thaïlande, ses recettes mêlent fraîcheur, textures et parfums subtils, comme ces rouleaux de printemps revisités et ce riz mangue coco gourmand. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres ép...

durée : 00:14:21 - Cuisine de Pâques avec le chef François Castets - Pour le lundi de Pâques, le chef François Castets remet à l’honneur deux spécialités landaises : l’omelette aux asperges et le panturon, un plat ancestral à base d’abats d’agneau. Des recettes simples, généreuses et profondément ancrées dans la tradition. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite,...

durée : 00:13:48 - Bienvenue chez vous dans les Landes - À l’occasion de l’ouverture du restaurant Lou Pignot, le chef landais Alex Mulot partage deux recettes accessibles à tous : des croquetas croustillantes et une soupe de poisson parfumée. Une cuisine facile et conviviale qui reflète l’esprit de ce nouveau lieu gourmand au camping Les Dunes de Contis. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous...

durée : 00:11:03 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Le chef David Jourdan partage sa méthode pour réussir un gigot d’agneau de Pâques tendre et parfumé grâce à une cuisson lente. Il donne aussi plusieurs idées simples pour transformer les restes en nouveaux plats gourmands. Au restaurant, il propose également un menu spécial pour le week-end pascal. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous l...

durée : 00:11:25 - Mercredi 1er avril, pâtisserie avec les petits ! - Une recette simple, rapide et sans cuisson pour occuper les enfants : le poisson sucré à croquer imaginé par la pâtissière landaise Fabienne Rodriguez. Une idée anti-gaspi, créative et parfaite aussi pour préparer Pâques en famille. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio...

durée : 00:23:11 - Bienvenue chez vous dans les Landes - À quelques jours de Pâques, les chocolatiers accélèrent le rythme. Dans son laboratoire de Dax, Hugues Gaudet prépare moulages, enrobages et créations gourmandes pour une fête toujours très attendue par les amateurs de chocolat. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France .

durée : 00:14:13 - 15 000 km à moto, 9 pays à traverser, le pâtissier landais Jean-François Devineau se lance dans un périple gourmand et va récolter des fonds pour les enfants de l'hôpital de Mont-de-Marsan - À partir du 1ᵉʳ juin, le pâtissier landais Jean-François Devineau se lance dans un road trip de 15 000 km à moto à travers 9 pays. Un défi gourmand et solidaire pour récolter des fonds au pr...

durée : 00:09:14 - Bienvenue chez vous dans les Landes - À Serres-Gaston, Pâques est loin d’être une simple formalité. Pour David Lemée, chocolatier passionné, c’est un moment clé de l’année… et surtout un terrain de création. Cette saison, il a choisi de surprendre avec une collection originale : des chocolats en forme de super-héros. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes...

durée : 00:10:05 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Derrière chaque produit, il y a parfois une histoire. Pour Pierre-Brice Lebrun, l’asperge est avant tout une madeleine de Proust. Celle de sa grand-mère, en Belgique, qui préparait une crème d’asperges inoubliable. Un souvenir fondateur, devenu aujourd’hui matière à réflexion… et à écriture. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autr...

durée : 00:10:04 - Bienvenue chez vous dans les Landes - À Eugénie-les-Bains, l’asperge n’est pas un simple produit de saison. Entre les mains de Hugo Souchet, chef de la Maison Michel Guérard, elle devient un véritable terrain d’expression culinaire. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France .

durée : 00:21:41 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Les enfants de l’école de Pey ont mis la main à la pâte ce mardi matin de printemps à la Ferme de Libat. Avec les paysans pédagogues, ils ont participé à la plantation de nombreux arbres, un acte symbolique pour l’avenir de la planète. Focus sur cette journée de sensibilisation à l'agroforesterie. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous le...

durée : 00:12:39 - Un peu de coco dans vos assiettes, cuisine de Polynésie avec la cheffe landaise Carine Picard - Direction les îles sans quitter les Landes ! La cheffe landaise Carine Picard propose un menu exotique autour de la noix de coco : poisson cru au lait de coco inspiré de Polynésie et blanc-manger typique des Antilles. Des recettes fraîches, simples et dépaysantes qui invitent au voyag...

Retrouvez tous les épisodes sur l’appli Radio France