Yottan

✳︎天城黒豚🍲豚しゃぶ〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ お出かけ 柿田川で 出会った天城黒豚 連れて帰って 何にしようか しばらく考えて いざ 豚しゃぶ鍋 全然しゃぶしゃぶ用じゃない お求めやすい コマ肉だったのだけれど 手に持ってるだけで 溶けてゆくほど 融点の低い美味しい脂 天城黒豚！！ ポップに書かれていたし ここは しっかりお肉 天城黒豚と向き合える menuで 野菜はあるもの適当に 蒸した カボチャとサツマイモも 豆...

✳︎カボチャのうどん🌿タコおから生春巻き〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ カボチャのうどん カボチャのほうとう 的 カボチャのうどん ほうとう 山梨の郷土料理 ガボチャのほうとう 味噌味に　カボチャの甘さ 何年か前に出会って お気に入りになった とろりとうまい 涼しくなって カボチャのほうとう 食べたくなった けれど ほうとう無くて 冷凍茹でうどんで 代用 鍋に水　 出汁粉入れて カボチャ入れて ぐつぐつ 半端に残ってた...

✳︎welcome🌾こしいぶき新米〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 新米 ふふふ 新米　こしいぶき 新潟のお米 やってきた 新米ご飯を味わうmenu まず 海苔　バラ海苔 伊豆土産に見かける バラバラした海苔 ごま油と醤油少し落として 炊き立て新米ご飯に ふふふ🤭 次に生玉子 ちゃっちゃっちゃっ と玉子混ぜて 醤油入れて混ぜて TKG ランニングエッグ 色々呼ぶ 玉子かけご飯🤭ふふ 日本列島住み ソウルフード かな やっぱり あと 小魚　...

✳︎芋づる🍠芋きんとんカボス飯〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 芋ツル サツマイモのツル 地場産品直売所 に並んでいて うっかり 連れて帰ってきた あぁ〜 めんどくさい子だった 思い出した 皮むいて 下茹でして ごま油炒め シンプルに 白だし醤油だけの味付け 炒りごまふって そして 紫芋も連れて帰ってきた ため 安納芋と 芋きんとん　 2色のきんとん 思いついてしまって あとカボス 適当炒飯作って カボスをじゅ〜〜 っと絞っ...

✳︎ジャリパン🥖ガシャポン🟡サーターアンダーギー〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ お出かけ 昨日は箱根超えて上り 出かけると 色々出会うもの 楽し セブン コンビニ7イレブン で ご当地パン シリーズかな 宮崎のジャリパンパン と 沖縄のサーターアンダーギー 買ってみた 宮崎ミカエル堂から 始まったらしい ジャリパン バタークリームと グラニュー糖を挟んだ コッペパン グラニュー糖の ジャリジャリした 食感のパン 昭和30年...

✳︎ピザトースト🧀2種類〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ ピザトースト 昨日は月曜サンドイッチディ ピザトーストは サンドじゃないけど 似たようなもの 食パンに ピザソース気分で トマトケチャップ 中濃ソースぬって チラッと シュレッドチーズのせて 玉ねぎ ウインナーソーセージ マッシュルーム ピーマン のせた上に また シュレッドチーズ 定番スタイル 　　　　🔸 　　　　🔸 　　　　🔸 もう1種類 玉コーン 食パンに チャッ...

✳︎カボチャ🎃リボンサラダとバジル炒飯〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ カボチャ またもやカボチャ 昨日は ファルファッレ とサラダに ファルファッレは リボン型パスタ ｋａｗａｉｉ カボチャの黄色も ｋａｗａｉｉ 玉ねぎ ツナ缶 コーン缶 作ってあった塩おから 蒸したカボチャ 塩茹でしたファルファッレ 塩おからは ネギ ニンニク 豚ミンチ ひじき ニラ　 おから入ってる 味付けは レモン汁 オリーブオイル 胡椒 マヨネーズ...

✳︎秋分の雨🟡金木犀香るパンケーキ〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ サラサラと 洗う　 洗い流すような 雨が降る 雨の中時々風も吹く 秋分の日 お彼岸　お中日 止んでいた雨が また降ってくる ザ〜〜っと 一瞬強く降って すぐ静かになる 秋はおはぎ 秋のお彼岸は おはぎ 萩の花咲く頃なれば 温かそうな雨 雨粒が細かいみたい 葉っぱたちが 嬉しそう 気持ちよさそう に見える 慈雨　なのか 　　　　🔸 　　　　🔸 　　　　🔸 なん...

✳︎塩おから🥢いい！おからに厳しい家人も絶賛〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ おから ネギ油で炒める 塩おから 中華な一皿 TVで見かけたお料理 ヒントに 作ってみた TVではゴボウ入り だったけど 無かったので ひじき入れて ニンニク 豚ミンチ 鶏がらスープの素 炒めて 酒や水入れて しばらく炊いて 彩りにニラ入れて 仕上げ お皿に レタス　バジル置いて 少しマヨネーズ忍ばせたところへ 盛りつけて ピンクペッパーふった ふふ...

✳︎とりなす🌿バジルちらし〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ とりなす バジルちらし ちらし寿司 海老入り〜♪ 硬めに炊いた 白米 昨日は八十九 お米は八十八手間かかる という　 それよりも もう一手間かけたという 八十九は ゆめぴりか　に 少し届かない ブランド守る自主規制に 少しだけ届かないお米 八十九　だそうだ 硬めに炊いた 八十九に 甜菜糖 塩 レモン汁 カボス汁 米酢 混ぜた あわせ酢　打って さっくり混ぜた ピカピカ...

✳︎とろっとろ🍆茄子田楽／パン粉焼き鮭〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 焦げた 写真はちっとも 美味しそうじゃないけれど うまうま ナス焼き　田楽 じっくり焼いた 丸茄子　トロトロ 生姜醤油もいいけど 今回は頂き物の つけて味噌かけて味噌 あったので 味噌田楽 茄子味噌田楽 幸せ田楽 油を吸って トロトロ茄子に アマジョッパい 赤味噌ダレ 秋茄子　うまい ああ 　　　　🔸 　　　　🔸 　　　　🔸 鮭　生鮭 スパイス塩 ブラッ...

✳︎野菜炒め〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 何かが足りない と　思った 人参のオレンジ色 キクラゲの黒っぽい色 あたり　 久しぶりに オーソドックスな 野菜炒め作ろうと 豚肉とキャベツ 玉ねぎ ピーマン 炒めて 塩胡椒 鶏がらスープの素 気分で玉子も 入れて 定番から外れてしまった 出来上がり 見て 色が足りないなって 思った 暖色系 暗色系 足りてない 　　　　🔸 　　　　🔸 　　　　🔸 緑グラデーション 爽やか色の 野菜炒...

✳︎カツサンド🥪好き〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ ヒレカツサンド 冷凍ヒレカツ フライパンで じっくり　ゆっくり 温めて カラシと中濃ソース レタス マヨネーズ バターぬった 牛乳パン ミルクパンに サンドして ヒレカツサンド カツサンド 　　　　🔸 　　　　🔸 　　　　🔸 ご馳走サンド 人気サンド ふふふ🤭実食 やっぱり カツサンドはいいなぁ 本当は揚げたてが いいんだろうな レタスよりも 千切りキャベツが やっぱりい...

✳︎秋煮麺🍲🥢感謝〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 煮麺 にゅうめん あったかそうめん 昨夜の夕飯に 秋の夕食卓に 秋ナス焼いて 鰯団子作って 豆腐 小松菜 醤油味汁 固茹でそうめん 沈めて 針生姜 カボス 柚子一味 トッピング 　　　　🔸 　　　　🔸 　　　　🔸 香り　香る ふふふ🤭実食 あったかそうめん つるつると 軽い麺　喉越しいい じゅわ〜っと 柔らか油焼きナス　 秋茄子　嫁に食わすなナス ふんわり 旨味爆弾鰯団子 カボ...

✳︎パン🥖まつり〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ パンまつり パンいっぱい 南伊豆湯の花 農林水産物直売所 南伊豆町 下加茂の道の駅 お気に入り 南伊豆パンダモンデさんのパン も いっぱい並んでた　嬉し〜 オリーブのパン ドライトマトとハーブのフォカッチャ 焼きカレーパン チースパン イチジクパンetc　 連れて帰ってきた パンまつり 限定の品 ジビエ　伊豆の鹿肉 メキシカンサンドにも出会えた チリスパイスに クリームチー...

✳︎あんかけ🎃季節の始まり〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ あんかけ あんをかける あんかけ あったかい さめにくい 寒くなってくると 嬉しいご馳走 まだ 昼間は暑い 残暑いるけど 朝夕は秋仕様 昨夜作ってみた あんかけ〜♪ カボチャに 鶏生姜あん かけてみた 　　　　🔸 　　　　🔸 　　　　🔸 カボチャは蒸して ひと口大にして お皿に並べた 蒸しただけ シンプル あんは 水 酒 味醂 白だし醤油 鶏ミンチ 生姜みじん切り 彩りニ...

✳︎ベラボットさんに会った〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ ネコ型配膳ロボット ベラボット 昨日ジョナサン 会食　ランチで 初めて見た 配膳ロボット あらら〜 へ〜〜〜 猫の顔がついてるんだね〜 う〜〜〜ん 。。。 水はセルフで取りに行って オーダーはタブレットで 配膳はロボット 人手の価値高い時代 対人じゃない方が リラックスできる 人も多い？ ふうむ 人間って 情報量多くって　 刺激強いから 疲れちゃう ロボットなら...

✳︎混ぜご飯と🍨アフォガードの事〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 混ぜご飯 味付けご飯炊いて 具材別に炊いて 合わせたご飯 急いでいたので ご飯は不本意ながら 薄味つけて急速炊き 炊いてる間に 混ぜる具材煮て 炊き上りに混ぜ合わせ お汁は 鰹節香る豆腐汁 おかずは 冷凍鰹タタキ 冷凍酢蛸 昨日の夕食卓 秋になると 炊き込みご飯 混ぜご飯 作りたくなる お米の季節 　　　　🔸 　　　　🔸 　　　　🔸 アフォガード イタリア語で...

✳︎秋🍁のはじまりの串焼き〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 串焼き くしやき 串に刺せば なんとなく美味しい なんとなく楽しい なんとなく特別 なんとなくご馳走 なんとなく なんとなく〜〜♪ という訳で 昨日は串焼き 牛肉と ナスとピーマンと玉ねぎ BBQバーゲキューの串に 刺して スパイスハーブ塩 ふって フライパンで焼いた 串長くて フライパンに 2本しか入らんかった う〜〜〜 豚ロースの味噌漬け も　あったので こちらは竹...

✳︎バナナ🍌カレースープ〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ バナナカレースープ カレースープに バナナ つい　入れてしまった そういえば いつか どこかで 見たことある バナナのせたカレーライス フルーツカレー だったかな？ 夢だったかな？ 昨日のサンドイッチディ 夕刻食卓に カレースープ 月曜サンド　昨日は プチプチ楽しい いちじくパンの ささみチーズカツサンド 甜菜糖入り 玉子サラダサンド やっぱ 塩味に甘味コントラス...

✳︎旅の空🚗……見かけた風景〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ お出かけ 旅風景 朝は定番 ホテルビュッフェ 無料朝食バイキング やっぱり 少し　 美味しくなってる気がした ご飯と パンのグレード 上がってる感じ 嬉しい 帰路ドライブ 晴れてはいたが 富士山は雲の中 　　　　🔸 　　　　🔸 　　　　🔸 コンビニで見かけた BILUCA ビルカ 僕の好きは、 だれにも邪魔されない。 これだけ持って、 とび出して。 ビルカ　カルビーの仕業...

✳︎浜松で🍳広島風お好み焼き〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 昨夜は外食 お好み焼き お好み焼き 好き 昨夜は浜松で 広島風お好み焼き 浜松なのに 鰻じゃなくて 餃子じゃなくて お好み焼き 広島風 ご飯はありません って メニューにライス無い そうか お好み焼きにライス 焼きそばにライス うどんにもライス 欲しいと　思うのは 地域性か 個人的嗜好か いや 少し欲しいんだよね 少しでいいんだ おにぎりでもいいんだけど お米　🌾...

✳︎カボチャプ🍮ディング炊飯器でぽん〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ バターナッツ バターナッツカボチャ ちょっと ひょうたんに似てるカタチ ねっとり水分多めな果肉 スープやプリンによい と書いてあったので 作ってみた カボチャプディング プリンと言うより プディング カラメルは無し で サツマイモと 金柑甘煮入れてみた 　　　　🔸 　　　　🔸 　　　　🔸 バターナッツカボチャ 切って　種抜いて 適当に切って蒸して 果肉...

✳︎焼肉ビビンバ🥄幸福夜〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 焼肉 たまには 焼肉屋さんへ 昨夜は 焼肉外食　 家から一番近い 焼肉屋さん いつ行っても 賑わってる 人気のお店 久々に行ったら 各テーブル 焼きコンロの上に 排気システム ダクト？ 新設されていた これは コロナ的な変化だろうか？ 煙く無くなって 空気感清浄 色んな所で 色んな変化が 色んなカタチで コロナ遺産 　　　　🔸 　　　　🔸 　　　　🔸 焼肉屋さん といえ...

✳︎フードロス❓ロードロス〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ フードロス フードロスって 何だろう？ 近頃 目にする 耳にする フードロス まだ食べられるのに 捨ててしまう食べ物の事 だそうだ ふうん なるほど それを言うなら 知れを 言ってしまうと 人間はフードロス 現在の人間の暮らし方は この惑星システムの中で フードロス ロードロスじゃないか？ と 思えてしまう ライオンの食べ残しは 他の生き物たちが食べる ライオンは...