Ye Ol Chemistry Lab

Så er vi endelig kommet til afsnittet om Magnus elskede organokatalysatorer. Denne kærlighed vil han dele med alle os andre! Katalysatorer får reaktioner til at forløbe hurtigere, hvilket er helt nødvendigt for det moderne samfund. Så hvorfor er den nye dreng i klassen af katalysatorer, organokatalysatorer, så smarte? Det er de fordi de er stereo selektive, hvilket vil sige at man undgår molekyler...

Man skulle tro at dette afsnit handler om sukker eller om aminosyrer. Og det gør det da også, men mest af alt handler det om Maillard reaktionen. Og det er nok kemiens lækreste reaktion. For når sukker og aminosyrer reagerer med hinanden fx under tilberedning af mad eller ristning af kaffebønner, skabes der både velsmagende og flotte brune molekyler. Når man kender kemien bag Maillard reaktionen,...

Dette afsnit handler om et metallisk grundstof, som de fleste har hørt om, nemlig nikkel. Men om man ved, hvad det bruges til er nok ikke en selvfølge. For mange kender kun nikkel fra gamle smykker og bæltespænder, som har givet træls nikkel allergi. Men nikkel er ikke kun en drillenisse. Det er helt essentielt til batterierne til den grønne omstilling. Og mere lavpraktisk findes det i vores dagli...

Ahh! Er der noget mere trygt og dejligt end duften af nyslået græs på en varm sommerdag. Børnene spiller havespil og grillen er tændt. Men duften af græs? Det er da et rimeligt banalt emne at tage op?.. kunne man godt tro, men det viser sig at molekylet bag duften, cis-3-hexenal, er alt andet end banalt. I dette afsnit kommer vi ind på robot manipulation, græssets kampskrig for overlevelse og hvor...

Som altid i universet skal vi finde balance. Om dette er ved at huske at få en god "work - life" balance eller om det er kemiens genistreg ligevægten, så går vi allesammen mod sofaen! Lyt med når Morten og Magnus introducerer endnu et grundkoncept som gerne skulle hjælpe med at forstå andre afsnit. Vi får afdækket alt muligt! Fra den ydmyge sodavands flaske helt til havet omkring os! For...

Det er snart Valentinsdag. En dag med hjerter og kærlighed i luften. Derfor vil vi i dette afsnit fortælle om et kemisk stof, der binder de to ting sammen. Vi skal hører om et hjertemedikament, der under de kliniske studier viste sig, at have en uventet positiv bivirkning for testpersonerne. Nemlig stoffet Sildenafil også bedre kendt som Viagra. Vi finder i løbet af afsnittet ud af, hvordan det hj...

ADVARSEL: Dette afsnit kan virke afførende ved overdreven forbrug. Magnus og Morten giver efter for deres indre gamle mænd, og fortæller om svesker i dette afsnit. Nærmere betegnet den søde sukkeralkohol, sorbitol, som man kan finde i svesker og mange andre fødevarer. Sorbitol er simpelthen det der sætter fut under tarmbevægelserne på grund af... Kemi! Men det er ikke det eneste det kan sætte fut...

Er du også træt af selv at skulle stå i timevis i heptan dampene, når du ekstraherer upolære stoffer? Så prøv den knap så nye semiautomatiske batch-ekstraktor: Soxhlet! Opfundet i 1879 af selveste Franz Ritter von Soxhlet og glaspusteren… undskyld glasblæseren Herr Szombathy. Herr Ritter von Soxhlet er også kendt som manden bag kæmpesuccesen Ritter Sport!.. Okay det sidste var løgn, vi stopper rek...

Vi har haft saltenes salt og metallernes metal, nu skal vi til alkoholernes alkohol: ethanol. Vi fejrer nytåret på samme måde som mange andre med en sprudlende champagne og facts om dets ethanol. Det er nemlig både kemikeres og lægmands yndlings alkohol. Vi fortæller om hvorfor det er det, hvordan det produceres og meget mere. Vi tager også lige Sundhedsstyrelsen anbefalinger for indtag af ethanol...

I studiet sidder Magnus med sit tal’papir, sit tal’papir, så godt og klogt,  han nikker og han smiler og han er så glad  for kemi er hans bedste emne. Men rundt omkring står al’ de små biokemikere og de skotter, og de skotter: “Vi vil så gerne ha’ lidt Nobelpriser.” Og de danser, danser rundt i ring. Men Magnusfar han truer med sin store kolb’: “Vil i nu se at komme væk, for vi vil ha’ vores pris...

Jern er nok det metalleste metal af dem alle. Det kan være at i allerede ved hvorfor, og ellers så fortæller vi om det i dette afsnit om grundstof nr. 26.  Vi fortæller også om, hvorfor jern er så vigtigt for os alle, om man kan lide svenske træhuse, international politik eller ting derimellem. Så tag med på en rejse om jern fra de inderste indre til det ydre rum. Send os en besked her med hvad en...

Hvad er det nu der gør en syre til en syre og en base til en base? Og hvorfor findes der stærke og svage syrer og baser? Det giver vi svar på i dette grundkoncepts afsnit. Derudover giver vi også efter overfor de gamle nisser i IUPAC, selvom vi ikke er glade for det. Send os en besked her med hvad end feedback du måtte have! Support the show

Hvordan er det nu med de mættede og umættede fedtsyrer? Og hvilke af dem er sunde? Og hvad så med de der transfedtsyrer, er det noget man skal være bange for? I så fald hvorfor spiste Magnus og Morten, så meget mad med transfedtsyrer, da de var børn? Og endda nød smagen af det!? Det er nogle af emnerne vi gennemgår når vi rangerer kemiens fedeste stofklasse: fedtsyrerne. Det er helt sikkert et emn...

Årets nobelpris i kemi er blevet uddelt og modtagerne var Moungi Bawendi, Louis Brus og Aleksey Yekimov for deres opdagelse og syntese af kvanteprikker. Og hvad er kvanteprikker så? De er underlige... Netop fordi de bruger tricks fra kvanteverdenen, så som at være nul dimensionelle og kunne have alle regnbuens farver. En Nobelpris hinter jo til en top placering, men det bliver spændende hvor Magnu...

I dette barsels afsnit, tager Magnus jer med på en solo rejse gennem de emulgerede sovses verden. Med en solid glæde og ballast fra sovs, fortælles der om hvordan sådan noget så lækkert som en sovs rent kemisk kommer frem. Vi bygger videre på kendt viden om polaritet og elektronegativitet og får det hele til at gå op i en højere smagfuld enhed. Send os en besked her med hvad end feedback du måtte...

Carbonhydrider er en stofklasse som naturgas, benzin, olie og typer af voks hører til. Hvis vi zoomer ind på carbonhydrid molekylerne, så består de udelukkende af carbon og hydrogen. Det lyder jo simpelt nok, men hvis du sætter nok carbon og hydrogen atomer sammen, så kan du lave en næsten uendelig kombination af forskellige lange kæder der også kan forgrene sig på alle mulige mærkelige måder. Der...

Hvad har læder, rødvin, egetræ, luftforurening og blæk med hinanden at gøre? Svaret er tanniner, også kaldet garvesyre, og det er hvad dette afsnit handler om. Vi fortæller om både gamle og moderne teknologier som tanniner bruges i. Derudover opdager vi at svenskere måske kan lide en te oplevelse med mere friktion end danskere. Vi håber ikke at det bliver en for tør omgang at lytte til os, vi er i...

Aluminium er et metal med fantastiske kemiske egenskaber, der gør det virkelig brugbart i vores samfund til fx fly, øldåser og sølvpapirshatte. Men der er også en bagside til aluminium; produktionen af det kan male byen rød på den mest nederen måde. Aluminium øger også effektiviteten af vacciner, men kan for de utroligt uheldige give aluminiums allergi som bivirkning, hvilket kan være yderst gener...

Vi mennesker har altid haft brug for at sætte verden i system, så vi kan forstå den. For nogen er det periodiske system den ultimative måde at sætte universets byggesten i orden på. Det gøres ved at putte dem i små kasser i en bestemt rækkefølge efter hinanden. For andre er det stadig ikke et perfekt system. Og så er der selvfølgelig de (fleste?) der synes at det stadig er forvirrende. Måske blive...

I dag finder vi ud af hvorfor regn på en varm sommerdag dufter så dejligt. Det hurtige svar er geosmin, men det er jo ikke hele forklaringen. Og vi ved ikke alt om geosmin endnu. Derfor kommer vi ind på hvordan Magnus får hypotesen om at bakterier gerne vil have dig til at dø af tørst i ørkenen. Og hvorfor er Morten egentlig så i tvivl om rødbeder altid smager af jord eller om det kun er nogle gan...

Vi har valgt at fokusere på det negative i dag: Dette koncept afsnit handler om elektronegativitet, og det er faktisk noget vi er ret positive omkring. Elektronegativitet giver en forklaring på, hvorfor atomer danner forskellige bindinger til hinanden. Elektronegativitet kan forklares med én sætning eller forklares meget komplekst. Selv om det kan siges med én sætning, så kommer vi til at snakke l...

I dag snakker vi om Bisphenol A (BPA). Et stof som blandt andet kan bruges i fremstillingen af epoxider og polycarbonater, men dukker op overraskende tit i produkter fra vores hverdag. Forskerer og myndigheder begynder dog at nå til enighed om at BPA er hormonforstyrrende og skadeligt. Men hvor farligt er det? Det prøver vi at diskutere i dette afsnit, hvilket måske gør at du bliver nervøs næste g...

I dagens afsnit skal vi snakke om Kiralitet også kendt som asymmetrisk kemi. Vi kommer ind på hvad det er for en størrelse og hvordan så lille en ændring i en større sammenhæng kan ændre dramatisk på stoffers egenskaber. Vi snakker om alt fra dufte til medicin - vidste du for eksempel at stoffet Carvone kan dufte af spearmint eller kommen alt efter hvilken drejning stoffet har! Lyt med og lær en m...

I dette afsnit snakker vi om mærkelig og spøjs kemi fra hele verden! Hvem laver strøm fra løg, undersøger ost og laver klamme ting der stinker så hele byen bliver syg. Vi udfordrer hinandens bias omkring forskellige lande og ser, hvem der er bedst til stereotyper. Husk og gæt med derhjemme og skriv på vores Facebookside, hvilke der overraskede jer og hvor mange i gættede rigtigt. Nogle af kilderne...

Velkommen til den fantastiske verden af epoxider; hvor trekanter kan være cirkler og hvor samme materialer kan være både super giftige og fuldstændige ufarlige. Det lyder vildt, men så bare vent til at forskere fra Aarhus Universitet tryller vindmøllevinger væk for øjnene af dig (red. dette er en podcast, så du får det faktisk ikke at se). Artiklen vi omtaler er open access og hedder "Catalyt...